Il pangiovine è una nuova idea di pane ricco di antiossidanti, atto a combattere i radicali liberi. Si prepara utilizzando la farina integrale di Kamut macinata a pietra che è una antica [...]
i tronchetti di cetriolo alla trota affumicata e robiolina… Ingredienti: 4 cetrioli piuttosto grossi, 250 gr. di filetti trota affumicata, 200 gr. di robiolina, il cuore di sedano bianco, [...]
peccato siano state proprio l’ultimo raccolto perché la loro dolcezza, freschezza, tenerezza e bontà ha conquistato tutti e così ne sono avanzate proprio poche, ma giusto quelle che [...]
Son passati 35 anni dal 3 giugno 1978… sono stati anni lunghi e faticosi che però hanno lasciato in me un tenero ricordo e per festeggiare oggi in tavola… i cannelloni [...]
le seppie in insalata con verdure di stagione… Ingredienti: 2 grosse seppie, 1 cuore di sedano bianco, 1 carota, 1 bel cipollotto, 2 cuori di carciofo, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo [...]
dal 28 May 2013 su: www.cucinareperpassione.it
i gnocchetti con la panna e lo speck… Ingredienti per i gnocchetti: 1 kg. di patate farinose olandesi gialle, 200 gr. di farina, acqua, sale. Ingredienti per condire: 150 gr, di speck, [...]
il fritto di pesce e verdure… Ingredienti per la frittura: 2 calamari, 4 mazzancolle, 200 gr. di acquadelle, 1 cipolla, 4 zucchine piccole con il fiore, 1 mazzetto di fiori di zucca, 1 [...]
La prima sorpresa risale allo scorso martedì, quando nascosto in un cespuglio di rose grazie a Tobia che l’ha subito scovato, ho trovato un gattino che qualche incivile ha [...]
dal 25 May 2013 su: www.cucinareperpassione.it
il risotto con le fragole… Ingredienti: 400 gr. di riso carnaroli, 500 gr. di fragole belle mature, 2 bicchieri di prosecco, 250 gr. di panna da cucina, 1 scalogno, 1 noce di burro, [...]
i calamari ripieni di zucchine, gamberi e menta… Ingredienti: 6 calamari, 200 gr. di gamberi, 3 zucchine tenere, 1 scalogno, 1 limone, pangrattato, 1 uovo, parmigiano grattugiato, [...]
le costolette di agnello alle erbe aromatiche e al parmigiano… Ingredienti: 8 costolette d’agnello, 150 gr. pangrattato, 50 gr. parmigiano, un mazzetto di salvia e rosmarino, 1 [...]
E proprio in questa stagione con i frutti spontanei che la terra ci offre possiamo preparare tanti piatti semplici, profumatissimi e meravigliosamente gustosi!!! Oggi sono tornata in campagna e [...]
dal 9 May 2013 su: www.cucinareperpassione.it
i gnocchetti alla malva… Ingredienti per i gnocchi: 1 kg di patate,gialle farinose, 300 gr. di foglie di malva, 1 uovo, farina 0 q.b. Ingredienti per condire: 250 gr. di panna da cucina, [...]
il galletto con i piselli… Ingredienti: 1 galletto, 300 gr. di piselli sgranati, 1 scalogno, 4 pomodorini, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 mestolino di buon brodo, olio [...]
le rose del deserto con le mandorle e le gocce di cioccolato… Ingredienti: 180 gr. di farina 00, 100 gr. di fecola di patate, 60 gr. di burro, 40 gr. di mandorle tritate [...]
il risotto con i gamberi e gli asparagi selvatici… Ingredienti: 240 gr. di riso carnaroli, 1 mazzetto di asparagi selvatici, 150 gr. di gamberi, 1 spicchio d’ aglio, scalogno, alloro, [...]
le cipolline in agrodolce… Ingredienti: 500 gr. di cipolline, 3 cucchiai di zucchero di canna, 1/2 bicchiere di aceto rosso, olio extravergine d’oliva, sale. In un tegame metto un [...]
la pasta e patate piccantina… Ingredienti: 300 gr, di pasta formato cannolicchi 2 scalogni, 4 patate, 2 salsicce possibilmente artigianali, 1 piccola mozzarella pangrattato, 2 [...]
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