la coppa di yogurt e lamponi… Ingredienti: 500 gr. di yogurt greco, 300 gr. di lamponi, 1 limone, zucchero a velo, zucchero semolato, foglioline di menta. In una ciotola metto a macerare [...]
le melanzane sottolio… Ingredienti: 2 kg. di melanzane piccole, 6 bicchieri d’acqua, 5 bicchieri di aceto, 5 bicchieri di vino bianco secco, 2 manciate di sale, olio di semi di girasole, [...]
il magatello al pepe verde e rosmarino… Ingredienti: 400 gr. di magatello di manzo tagliato a fettine sottili, 2 cucchiai di pepe verde in salamoia, 2 rametti di rosmarino, olio [...]
le zucchine al profumo di origano… Ingredienti: 500 gr. di zucchine piccole e tenere, 2 cipolle di Tropea, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 1 cucchiaio di uvetta sultanina, 1 cucchiaio [...]
il fritto misto in salsa aromatica… Ingredienti: 500 gr. di pesce azzurro da frittura, farina 0, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 2 spicchi d’aglio un ciuffo abbondante di [...]
dal 7 August 2013 su: www.cucinareperpassione.it
i tagliolini saporiti… Ingredienti per la pasta: 300 gr. di farina 0, 3 uova, sale. Ingredienti per condire: 10 pomodorini ramati , 2 soicchi d’aglio, 30 gr. di mandorle spellate, 1 [...]
gli scampi alla griglia … Ingredienti: 12 scampi, 1 limone, un ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 12 pomodorini, olio extravergine d’oliva, [...]
Ultima puntata… Eccoci qua a Poggio di Bretta, un ridente frazione di Ascoli, dove ha sede la Cooperativa Case Rosse che si occupa dell’intera filiera dell’Oliva tenera ascolana Dop [...]
dal 25 July 2013 su: www.cucinareperpassione.it
Nona puntata… L’ avventura che la carovana itinerante del “Social Media Team” ha vissuto lungo la SP 514 continua… Oggi siamo a Comunanza , un paese medioevale del Piceno in cui [...]
Ottava puntata… La carovana itinerante del “Social Media Team” di “Eating Piceno” proseguendo la sua avventura lungo la SP 514, quella che amo definire la strada provinciale dei [...]
l’insalata di rucola e tonno… Ingredienti: 2 mazzetti di rucola selvatica, 8 pomodorini pachino, 1 scatoletta di tonno sottolio, 2 pere abate, olio extravergine d’oliva, aceto [...]
Settima puntata… L’ avventura che la carovana itinerante del “Social Media Team” di Eating Piceno ha vissuto lungo la SP 514 e prosegue questa volta fa tappa a Monteprandone , un [...]
dal 22 July 2013 su: www.cucinareperpassione.it
Il simbolo del progetto Adristorical Lands è un grande ponte che idealmente unisce le due coste del Mar Adriatico, quella italiana e quella slava, ed è il grande ponte che attraverseremo [...]
la pizza con il lievito madre, i fiori di zucca e la salsiccia… Ingredienti per la pasta: 500 gr. di farina 0, 150 gr. di lievito madre, a temperatura ambiente, rinfrescato la sera prima , [...]
l’insalata di calamari e ceci… Ingredienti: 500 gr. di calamari, 250 gr. di ceci già lessati, un rametto di timo e uno di rosmarino, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. In [...]
E una luna così rende questa notte ancor più magica… il nocino Ogni famiglia è depositaria della “sua ricetta”. Quella che vi scrivo è la ricetta di mia nonna di cui sono la [...]
l’insalata di spinacino novello con bacon e petali di parmigiano… Ingredienti: 200 gr. di spinacino novello, 150 gr. di bacon, 100 gr. di petali di parmigiano, olio extravergine [...]
i filetti di merluzzo con i peperoni in agrodolce… Ingredienti: 600 gr. di filetti di merluzzo, 1 vasetto di peperoni in agrodolce, olio extravergine d’oliva, sale. In una pentola [...]
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