gli asparagi impanati e fritti…
Ingredienti: 500 gr. di asparagi, 2 uova, farina 0, pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale.
In una pentola alta e stretta in acqua salata metto gli asparagi, a cui ho eliminato la parte finale, con le punte rivolte verso l’alto e li faccio faccio lessare al dente.
Una volta cotti li scolo e li lascio raffreddare e poi li passo prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e salato e per ultimo nel pangrattato.
Li friggo in una padella antiaderente un po d’olio e fino a ch [...leggi]
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dal 19 December 2011 su: cosacucino.myblog.it
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