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Ricetta: Scaloppine di vitello al tartufo

Per chi può permettersi di acquistare (o di farsi regalare) uno dei gioielli che vedete qui accanto, i tartufi, questa è una ricetta da urlo. Vediamo come si procede (le dosi sono per 6 [...]

tags : ricetta farina tartufi vitello padella chilogrammo
da 23 ore su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Ricetta: Torta salata con pere e gorgonzola

I vostri ospiti si leccheranno le dita dopo aver mangiato questa straordinaria torta in cui, come dice anche il proverbio, il formaggio e le pere abbinati si sposano a meraviglia. Per voi la [...]

tags : pere torta ricetta formaggio gorgonzola
dal 18 October 2017 su:
formaggi frutta verdura ricetta

Come fare la zucca al forno

In questa stagione cerchiamo di approfittare il più possibile di uno degli ortaggi più preziosi della stagione autunnale: la zucca. Del resto non è difficile farlo: si tratta di una materia [...]

tags : zucca forno ortaggi
dal 16 October 2017 su:
frutta verdura ricetta

Ricetta: Filetti di sogliola gratinati con fughi

Oggi vi proponiamo un secondo di quelli tradizionalmente chiamati “mare e monti”, con ovvero con l’abbinamento di pesce e funghi. Oltre che la sogliola sono adatti per la [...]

tags : funghi
dal 10 October 2017 su:
frutta verdura

Ricetta: Marmellata di mandarini e zenzero

La stagione delle conserve fatte in casa non è finita insieme all’estate. Con un po’ di pazienza si può preparare questa meravigliosa confettura dai colori e dai profumi [...]

tags : zenzero chilogrammo
dal 4 October 2017 su:
frutta verdura ricetta

Come preparare i funghi fritti

Cosa c’è di più appetitoso e confortante dei funghi nella stagione in cui il sole inizia a farsi desiderare e le temperature si abbassano? Se avete la fortuna di trovare o acquistare dei [...]

tags : funghi porcini
dal 3 October 2017 su:
frutta verdura

Specialità indiana: Patate con semi di papavero e peperoncino

Oggi vi proponiamo un contorno in stile bengalese (in lingua originale si chiamerebbe aloo posto). Di rapida preparazione e realmente stuzzicante anche grazie alla presenza dei semi di papavero, [...]

tags : riso vapore grammi indiana
dal 27 September 2017 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale

Ricetta: Polpette vegetariane ai fiocchi di riso integrale

Sapete che il riso integrale è un alimento straordinario? Infatti è ricco di fibre, vitamine (soprattutto quelle del gruppo B e la vitamina K) e sali minerali (ferro, potassio, fosforo, [...]

tags : riso fibre vitamine cottura
dal 25 September 2017 su:
pane pasta riso ricetta

Ricetta: Patate e piselli speziati al curry

Oggi un contorno semplice, nutriente e profumato, per il quale è previsto l’impiego di garam masala, un misto di spezie del subcontinente indiano che forse non conoscete. Se non lo [...]

tags : piselli mescolando
dal 20 September 2017 su:
frutta verdura ricetta

Ricetta: Crocchette vegetariane

Ecco uno squisito secondo piatto per la gioia dei vegetariani, molto ricco di proteine. La salsa ideale con cui servirle è a base di panna acida insaporita con erba cipollina tritata finemente [...]

tags : panna salsa proteine cetriolo
dal 18 September 2017 su:
dolci ricetta

Cucina giapponese: Sorbetto di pomodoro al brandy

La cucina giapponese, si sa, più di ogni altra al mondo, rappresenta un’esperienza sensoriale completa, con piatti che sono delizie per gli occhi, il naso e il palato. Non fa eccezione [...]

tags : brandy giapponese
dal 14 September 2017 su:
alcolici cucina internazionale

Ricetta: Pasta con pesto di pistacchi ed erbe aromatiche

Il tipo di pasta ideale da condire con questo pesto a base di pistacchi sono le orecchiette oppure gli spaghetti alla chitarra. In alternativa vanno bene anche dei tagliolini, possibilmente [...]

tags : condire chitarra spaghetti tagliolini orecchiette
dal 13 September 2017 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Ricetta: Torta con fichi e mandorle

Con gli ultimi, dolcissimi, fichi della stagione possiamo preparare una torta che sarà una festa per gli occhi e per il palato. Deve trattarsi di fichi piccoli, perché non avremo la [...]

tags : torta succo
dal 12 September 2017 su:
dolci alcolici

Ricetta: Paté di tacchino e tonno

Che il sapore del tonno si sposi bene con quello della carne non è un mistero, come dimostra la squisitezza del vitello tonnato. In questa ricetta useremo il tacchino come sapore base, a cui il [...]

tags : grammi tonno ricetta vitello tacchino bocconcini
dal 8 September 2017 su:
carne e pesce ricetta formaggi

Ricetta: Pasta al forno con zucchine e pomodori

La pasta ideale per questo primo ricco, colorato e profumato sono le orecchiette, ma possono andare bene anche altri tipi di pasta corta. L’importante è che la prima cottura le lasci un [...]

tags : forno zucchine pomodori orecchiette
dal 7 September 2017 su:
frutta verdura ricetta

Ricetta: Marmellata di pere e zafferano

La stagione delle pere è appena iniziata e se avete la possibilità di trovarne una discreta quantità a un buon prezzo, non tralasciate di preparare questa preziosa confettura per [...]

tags : pere
dal 5 September 2017 su:
frutta verdura

Ricetta: Risotto con birra e speck

Per quelle giornate in cui si ha voglia di comfort food questo risotto alla birra e speck è un primo profumato e sapido. E può essere anche molto cremoso se si opta per un formaggio grasso [...]

tags : speck birra risotto padella formaggio
dal 31 August 2017 su:
carne e pesce alcolici pane pasta riso

Come fare i ghiaccioli al caffè

Preparare i ghiaccioli in casa non è particolarmente difficile, basta possedere un freezer, gli appositi stampini con sostegno (esistono anche in versione usa-e-getta in alluminio) e gli [...]

tags : panna
dal 29 August 2017 su:
dolci

Come fare i salatini alla ricotta

Questi deliziosi biscottini salati possono essere preparati in anticipo e conservati in una scatola di latta ben chiusa. Ma secondo noi la fragranza che si sprigionerà alla cottura farà sì [...]

tags : farina grammi ricotta mescolare
dal 24 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Ricetta: Insalata di fagioli freschi e pomodorini

Per questa insalata potete impiegare fagioli borlotti o cannellini. Otterrete un manicaretto saporito, ricco di fibre e di proteine, perfetto per le calde giornate estive. Per ottenere la [...]

tags : fibre chilo grammi fagioli pomodorini proteine casseruola
dal 21 July 2017 su:
ricetta frutta verdura

Ricetta: Couscous freddo con peperoni

Il couscous freddo è quello che nel Medioriente si chiama tabbouleh e della ricetta più classica abbiamo già parlato in passato. Questa versione, in cui spicca il sapore dei peperoni è [...]

tags : riso ricetta peperoni
dal 17 July 2017 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Conserve estive: Le melanzane sott’olio

In ogni regione italiana (e spesso, in ogni famiglia) si tramandano ricette diverse per preparare le melanzane sott’olio. Noi vi consigliamo questo procedimento, con le melanzane sbollentate [...]

tags : ricette italiana melanzane chilogrammo
dal 11 July 2017 su:
ricetta cucina internazionale frutta verdura

Ricetta: Melanzane ripiene (piatto vegetariano)

Di solito nel ripieno delle melanzane rientrano carne macinata, prosciutto o mortadella, ma in questa ricetta ci sono altri ingredienti, tutti adatti alla dieta vegetariana. Vedrete che il [...]

tags : tagliare ricetta dieta melanzane prosciutto ingredienti mortadella vegetariano
dal 7 July 2017 su:
ricetta carne e pesce

Ricetta: Semifreddo al caffè

Un semifreddo al caffè è quanto di meglio si possa preparare come dessert estivo: rinfrescante, tonificante grazie alla caffeina e agli zuccheri, farà sicuramente la gioia dei vostri ospiti, [...]

tags : panna gelato dessert ingredienti
dal 4 July 2017 su:
ricetta dolci locali

La stevia: la novità sana ed equilibrata che sostituisce lo zucchero

Un’alimentazione sana ed equilibrata è alla base della buona salute, ma mantenere rigidi regimi alimentari a lungo non è sempre facile. Soprattutto i golosi e coloro che amano i dolci [...]

tags : dolci zucchero
dal 28 June 2017 su:
locali dolci