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La ricetta del polpettone alla genovese. Ovvero Guinizzelli e le gattemorte

La ricetta del polpettone alla genovese. Ovvero Guinizzelli e le gattemorte

“Cosa ti ha detto stavolta?” “Che è tutto nella mia testa, che ho frainteso.” “No, aspetta, mi avevi detto che vi eravate visti e che ti aveva detto che [...]

tags : burro grana mica forno ricetta fagiolini terrina formaggio
dal 31 January 2014 su:
ricetta formaggi pane e pizza
La ricetta dei biscotti “butterpride”: anche Esther Williams li mangiava

La ricetta dei biscotti “butterpride”: anche Esther Williams li mangiava

L’approccio con l’attività in piscina è complicato: sembra sempre che non ci sia spazio sufficiente per tutti. Mi trovavo in un maremoto provocato da un gruppo di donne [...]

tags : dolci burro noce succo forno lievito ricetta farina zucchero
dal 24 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Le sette regole d’oro per aprire un beerpub di successo a Genova

Le sette regole d’oro per aprire un beerpub di successo a Genova

Il frutto è maturo e aspetta solo che qualcuno lo colga dall’albero. Questa splendida metafora vegetale, oltre a soddisfare l’ugofoscolo che è in voi, riassume la situazione della [...]

dal 5 February 2014 su:
locali ricetta
La polenta considera della famiglia Stern

La polenta considera della famiglia Stern

È una ricetta tipica dell’Altopiano di Asiago, che mi ha raccontato Gianni Rigoni Stern, figlio di Mario Rigoni Stern. Si chiama polenta, ma poco ha a che vedere con la classica polenta. [...]

dal 30 January 2014 su:
ricetta alcolici formaggi
Mondo Pasta, quando la pubblicità strappa un “wow”

Mondo Pasta, quando la pubblicità strappa un “wow”

Lanciata dall’account twitter Brilliant Ads, ripresa da mondostrano.com e da Repubblica in Italia, gira in Rete una selezione di pubblicità considerate “le più geniali di [...]

dal 18 January 2014 su:
cucina internazionale
Quel quid che incanta. Ovvero l’arista sfumata al Marsala

Quel quid che incanta. Ovvero l’arista sfumata al Marsala

Il 2014 è iniziato da poco e ho già fatto una frittata. Tutta colpa dei buoni propositi, tipo: non facciamoci condizionare se una vocina dentro dice “mmmm siamo sicuri che non è [...]

dal 17 January 2014 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Papilli-on-air | La radio di panza e di sostanza

Comunicazione di servizio: stasera, dalle 22.30 alle 23 saremo in diretta su Radio Gazzarra (www.gazzarra.org), web radio di Arci Liguria che trasmette dall’Altrove – Teatro della [...]

tags : ricette
dal 17 January 2014 su:
ricetta
Ziferblast: non è un bar, ma un esperimento sociale

Ziferblast: non è un bar, ma un esperimento sociale

Un locale dove non si pagano le consumazioni, ma il tempo di permanenza. Ha aperto a Londra, il suo nome è Ziferblat (388, Old Street) ed è la filiale inglese di una catena russa di locali [...]

dal 16 January 2014 su:
ricetta cucina internazionale locali
I piccoli in cucina sono grandi: la ricetta dei biscotti di Natale

I piccoli in cucina sono grandi: la ricetta dei biscotti di Natale

Si dice che cucinare in due risvegli chissà quale istinto. C’è chi, in preda alla passione, si è dimenticato una pentola con l’acqua sul fuoco, chi ha fatto bruciare una torta, chi non ha [...]

tags : fuoco forno burro torta kg farina ricetta ingredienti zucchero pentola
dal 20 December 2013 su:
ricetta dolci formaggi
La prima cotta rock’n’roll. Ovvero la ribollita

La prima cotta rock’n’roll. Ovvero la ribollita

Partecipare ad un campo estivo cattolico all’età di quindici anni può provocare diverse reazioni: c’è chi alla fine ha sentito la chiamata e ha deciso di diventare prete, c’è chi, [...]

tags : pane toscano fagioli bietole verdure fuoco zona prete porro toscano pentola
dal 13 December 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
E buon Natale Papillo a tutti!

E buon Natale Papillo a tutti!

Ed è arrivato il nostro dicembre di luci ed attese, di comignoli e calze appese. È arrivato ed è volato via in fretta, e domani è già Natale. Ogni anno, cadiamo sempre negli stessi [...]

dal 24 December 2013 su:
alcolici vino carne e pesce
La patria del Gran Bollito. Una domenica al Vascello d’Oro di Carrù

La patria del Gran Bollito. Una domenica al Vascello d’Oro di Carrù

Quando finalmente arrivi al piatto con i sette tagli tipici del bollito misto hai già le allucinazioni da indigestione e il bello deve ancora iniziare. Anni fa ho visto saltare il bottone della [...]

dal 9 December 2013 su:
carne e pesce frutta verdura locali

Un bambino mangia, l’altro no

Il video è stato caricato due anni fa su Youtube, non è una novità. Si tratta della campagna istituzionale di Accion contre la Hambre, branca spagnola di una organizzazione umanitaria [...]

tags : spagnola internazionale
dal 11 January 2014 su:
cucina internazionale
Le nocciole di zia Maria

Le nocciole di zia Maria

Roma, Milano, Torino, Napoli, Palermo e i 240 paesi “corilicoli” dello Stivale: oggi, domenica 15 dicembre, sono il palcoscenico della seconda “Giornata Nazionale” dedicata alla [...]

dal 15 December 2013 su:
vino alcolici locali
Le Baratin: siamo a Parigi, tendenza Bistrot

Le Baratin: siamo a Parigi, tendenza Bistrot

Belleville è uno dei molteplici volti di Parigi, e di certo non il più famoso. Solitamente i turisti si fermano prima, sulla tomba di Jim Morrison nel cimitero monumentale di Père-Lachaise. [...]

dal 3 December 2013 su:
locali cucina internazionale frutta verdura
He’s Just Not That Into You, ovvero la Quiche alle zucchine

He’s Just Not That Into You, ovvero la Quiche alle zucchine

Ci sono stati tempi in cui era abbastanza chiaro l’epilogo di una serata: un amico comune era il tramite perfetto per le presentazioni, si chiacchierava il giusto, alle chiacchiere  si [...]

tags : grammi terrina forno panna noce porro padella reggiano formaggio chiacchiere
dal 29 November 2013 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Autunno genovese (fantasy dinner)

Autunno genovese (fantasy dinner)

Questa è una cena di fantasia. Una cena che potreste trovare in un ristorante genovese che non esiste, che si chiama “Volta la Matta”, dove si adopra con indefesso ardore lo chef [...]

tags : salsa porri ceci rapa funghi ricette ristorante reggiano castagne tartufi
dal 28 November 2013 su:
frutta verdura ricetta dolci

La storia di Bele Casel su “Sconosciuti” (RAI). Tutti in piedi sul divano

Non potevamo farne a meno. Un po’ perché conosciamo bene Luca Ferraro e lo stimiamo da tempo ormai. Un po’ perché già due anni fa lanciavamo un acquisto clandestino del suo [...]

tags : prosecco servizio
dal 4 December 2013 su:
vino locali alcolici