Essere in due in cucina può riservare delle sorprese: spesso ci si diverte, più spesso si scontrano approcci differenti. Mettiamo il caso si volesse preparare il pesto. La questione potrebbe [...]
La notte è una vertigine nera costellata di luci, e la si può ammirare tutta, dalle vetrata del Vista Palace. Hotel di lusso, grandangolo panoramico incoronato su una falesia di Roquebrune Cap [...]
Esco dall’ufficio, faccio la spesa, torno a casa, apro il frigorifero. Le uova le avevo già, burro ne ho per un esercito, l’insalata della scorsa settimana sta andando a miglior [...]
Sabato 29 marzo Genova ospita la quinta edizione del campionato mondiale di pesto al mortaio, organizzato dall’Associazione Culturale Palatifini: 100 concorrenti, provenienti da tutto il [...]
In questi ultimi giorni si fa un gran parlare del video girato da Tatia Pilieva chiamato “First Kiss“: il mondo si è risvegliato sdolcinato, e voi con lui, non negatelo. La regista [...]
dal 14 March 2014 su: www.papilleclandestine.it
Siete pronti a seguirmi? Dopo la storia del Pan di Spagna partiamo mettendoci subito alla prova con ricette sperimentate e di notevole successo. Che tipi siete? Da super colazione? O osservatori [...]
A volte lo slow motion può essere più efficace e illuminante di chili di enciclopedie. Prendiamo il pop corn, per esempio. Alle domande infantili (ma non banali) del tipo: perché scoppia? [...]
Questa è una storia che avrebbe potuto regalare un finale diverso. Già: avremmo potuto avere come presidente del Consiglio Bruno Tabacci e accontentarci del Cucciolone. Invece no, la realtà [...]
dal 11 March 2014 su: www.papilleclandestine.it
La scorsa settimana, a causa di un piccolo incidente di percorso (precisamente nel percorso ufficio-casa che faccio tutti i giorni) non ho potuto raccontarvi la ricetta [...]
È bastato un raggio di sole filtrato dalla finestra dopo mesi di (quasi) ininterrotta pioggia, per riaccendere all’istante il desiderio di programmare un weekend all’aperto. E il [...]
“La bouillabaisse non è una semplice zuppa, ma rappresenta una città, Marsiglia, con tutti i suoi deliri e le sue contraddizioni”. Matteo Vacchi è un amico, un compagno dei tempi [...]
Gli ingredienti per fare il formaggio in casa sono:una giornata di fine settimana invernale con tempo brutto, nessun impegno fuori di casa, un bel film (possibilmente lungo), in alternativa un [...]
dal 26 February 2014 su: www.papilleclandestine.it
Disclaimer. Questo libro ci è stato inviato in omaggio. E voi sapete come siamo sensibili agli omaggi. PS. Ho sempre sognato di iniziare un pezzo con un disclaimer, proprio come fa Enofaber. [...]
Oggi è il giovedì giusto, sì. Stasera (20 febbraio 2014) su Radio Gazzarra, la web radio di Arci Liguria, tocca alle nostre panze intrattenervi con papilli-on-air. Fischio d’inizio [...]
La prima volta che ho incontrato il gimlet è stato per bocca di Terry Lennox. Come spesso capitava in quel periodo, Terry se ne stava seduto in un angolo del Victor, un bar di San Francisco, [...]
Ho già scritto di questo piatto due anni fa. Siccome non è che faccia ricette a raffica, si pone il sospetto del conflitto d’interesse. Metto le mani avanti: mi sono appassionato alla [...]
Metto le mani avanti. Oggi è venerdì e per molti è San Valentino. Non riesco a ricordarmi di aver mai festeggiato questa ricorrenza in vita mia, nonostante sia stata la fidanzata seria di [...]
Lu non è uno di quei posti dove ci si capita. No, a Lu bisogna arrivarci. Volutamente. Se ne sta sul cucuzzolo di una delle mille mila colline del Monferrato; in una zona poco battuta, lontana [...]
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