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La celiachia è un intolleranza permanente al glutine, un insieme di proteine contenute nel frumento, orzo, segale, farro e nel kamut. Per questo, tutti gli alimenti derivati dai suddetti [...]
Quest’oggi sono ben contento e felice di descrivervi la ricetta delle Zucchine tonde ripiene al caciocavallo. Tanta allegrézza è dovuta al fatto che questo piatto ha tutti i sapori ed un [...]
A chi pensa che il polpettone sia un piatto esclusivamente invernale oggi darò un motivo per ricredersi. Certo, bisognerà in ogni caso accendere il forno, ma putroppo non possiamo evitare di [...]
Il gazpacho è in assoluto la preparazione che più identifico con l’estate. Sicuramente agevola il fatto che sia a base di ortaggi e che venga servito completamente freddo, ecco perchè, [...]
Comodissime, si possono preparare in anticipo e poi lasciarle raffreddare in frigorifero fino al momento in cui non si devono portare in tavola. Freschissime, sia perché escono dal frigorifero [...]
Panini, baguette, sandwiches. A me piacciono davvero tanto e cerco sempre di sperimentare nuove combinazione, specialmente da quando ho conoscuto Christian Milone, che dell’arte di fare [...]
Ci sono giorni in cui davvero non so cosa preparare per il pranzo. Girovago tra frigorifero e dispensa alla ricerca di un’illuminazione divina. A volte arriva, altre volte neanche a [...]
Post realizzato in collaborazione con Pam & Panorama Come promesso lunedì scorso, dopo la ricetta delle polpettine finger food, eccomi con un arrosto speciale di cui vi avevo accennato nel [...]
Per non perdere l’abitudine a cucinare, anche se si scoppia di caldo oggi ho intenzione di portare in tavola un piatto speciale. E’ domenica e non voglio rinunciare a un pranzetto [...]
Zucchine ripiene che passione. L’estate è la stagione ideale per preparare le verdure ripiene ed io non perdo occasione per farlo. Che si tratti di peperoni, di melanzane, o, come in [...]
Domani sera gli italiani saranno incollati alla Tv per vedere la partita dell’Italia. So che in molti, me compresa, amano guardare gli incontri, soprattutto quelli che vengono trasmessi [...]
Stasera ho un bel programmino. Niente di particolare, si tratta solo di una cenetta in giardino con gli amici e in queste occasioni quello che serve sono ricette facili, piatti veloci e [...]
Cosa si può preparare per una leggera e simpatica cena estiva o per un pranzo? Qualcosa di sfizioso ma che non lasci appesantiti e non faccia venire l’abbiocco post pasto … una bella [...]
I giorni di caldo intenso causati dal passaggio dell’anticiclone Scipione l’africano ci hanno costretto a cambiare un po’ le nostre abitudini alimentari. Pranzi leggeri e a [...]
Vi siete mai chiesti in che misura nella frutta e verdura che consumiamo giornalmente siano presenti i pesticidi? Questi composti chimici, che se da un lato servono a difendere le piante dai [...]
Il piatto che vi suggerirò oggi è di un contorno molto particolare che richiama alla mia memoria una portata assaporata in uno scuro ristorante di Salonicco, molto alla buona ma con dei [...]
Il caldo di questi giorni ci ha sfiancato e sono convinta che sarete d’accordo con me se dico che non c’è tanta voglia di cucinare, stare ai fornelli e addirittura mangiare. [...]
Quando c’è troppo caldo anche la fame viene meno, ma non il bisogno di dissetarsi. Esistono diverse possibili soluzioni. Dalla semplice acqua, magari con l’aggiunta di [...]
Già non lo sopporto più! È da pochissimo arrivato il caldo, seguito dalla sua amica afa, e non riesco più a togliermelo di dosso! È appiccicoso ed opprimente e non dà un attimo di tregua. [...]
In tempi di crisi economica risparmiare è quasi un obbligo, ma se il risparmio diventa anche una moda è molto meglio. Il 2012 ha visto il proliferare di matrimoni low cost, un po’ meno [...]
Per molti studenti la scuola è finita, le vacanze sono già entrate nel vivo e i libri sono stati messi da parte, almeno fino al prossimo settembre. Ma c’è una schiera di alunni che [...]
Ieri le ho viste al mercato e non ho saputo resistere, ho acquistato un cestino di zucchine tonde pensando di inventare una ricettina saporita ad hoc con ingredienti di stagione. Così oggi ho [...]
E’ automatico: con l’arrivo del caldo intenso il consumo di cibi freschi aumenta, e tra questi si fa più frequente il ricorso ai gelati, e a frutta e verdura, così come anche [...]
Oggi sarò ben lieto di confidarvi i segreti e gli accorgimenti necessari per preparare un piatto che è a dir poco delizioso. Un piatto che racchiude in se i sapori della campagna e del mare. [...]
Si chiama anticiclone Spartacus ed è lui la causa di questa primavera rovente, la più calda da 200 anni, con temperature che spesso hanno superato i 30 gradi e preannunciano un’estate [...]
