SPAGHETTI AL CIAUSCOLO

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Conoscete il ciauscolo? E' un salume tipico della della trazione contadina dell'entroterra umbro-marchigiano. Un salame fatto di una pasta simile alla consistenza della salsiccia e non molto stagionato. Io ne avevo un pezzetto in casa rimasto in frigo così ho deciso di prepararci un sugo e devo dire che il suo sapore è squisito. Gli spaghetti al ciauscolo sono un primo [...] [...leggi]

tags : ciauscolo sugo salume spaghetti salsiccia salame
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