Finalmente non fa più tanto caldo ed è piacevole mangiare delle minestre belle calde. Ho voluto fare una classica minestra, ma la differenza sta nell'uso dei piselli spezzati che cotti pianissimo in un tegame di coccio si disfano quasi completamente, rendendo la minestra densa e gustosa!
INGREDIENTI:400 g di riso baldo (io ho usato quello Riserva San Massimo)300 g di piselli spezzati (io ho usato quelli Melandri Gaudenzio)1 piccola cipolla1 cucchiaio di olio evosale q.bpepe q.b.
PREPARAZIONE:
In un tegame di coccio mettere l'olio e la cipolla tritata, far r [...leggi]
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