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Ecco come una semplice ricetta di riso integrale alle noci diventa un primo vegan style, usando del brodo vegetale fatto all’occorrenza. Se il tempo per prepararlo è un problema stavolta [...]
Vi dico battagliera che avete un preciso dovere morale. Starmi a sentire. Non sono impazzita e questo NON E’ un comizio elettorale. Ma citando Giorgio Gaber, vi chiedo: cos’è la [...]
Su suggerimento di una mia amica, ho provato a fare questi hamburger. Lei li ha fatti di ceci, io ho aggiunto anche i fagioli cannellini: premetto che è stata la mia prima volta, e che la [...]
La cottura del miglio è alla base di molte ricette, un passaggio essenziale per la riuscita di un buon piatto, sia se stai seguendo una ricetta senza glutine o vegan, ma anche di cucina…
Ingredienti: (per 3 persone) fette di pan carrè oppure per tramezzini vegano 1 porro grande oppure 3 sottile tagliate a fette sottilissime 1 cucchiaino di noce moscata sale besciamella vegana [...]
Ecco qua … una delle ultime creazioni, offerta durante l’incontro Non il solito tè, dove ho parlato della cucina vegan, ad un gruppo di attente mamme, partendo però [...]
Questa torta l’ho spudoratamente copiata da un libro che ho appena acquistato e che mi piace tantissimo, ve lo consiglio, si chiama “Cereali che bontà!” a cura di Silvia Strozzi, il [...]
I veg dolci hanno conquistato definitivamente lo scettico e goloso maritino che mi diceva sempre “senza latte e panna che panna cotta è” e “senza mascarpone che tiramisù [...]
Questo è un piatto proposto qualche sera fa ad un cena di famiglia. Sono molto soddisfatta di me perché ho trovato il coraggio per proporre piatti completamente vegani alla mia famiglia [...]
Oggi vi devo ringraziare e salutare con entusiasmo per due buone ragioni: la prima è perchè ho cambiato “faccia” al mio blog e ci tengo un sacco che voi la possiate vedere, spero [...]
Fare le ricette per bambini col Bimby come la crema di verdure, in questo caso vegan ti aiuterà a iniziare lo svezzamento del tuo bambino in maniera sana e genuina, con prodotti…
Eccomi di nuovo tra di voi con un semplice piatto unico, proteico e delizioso anche senza olio!!! Purtroppo ho pochissimo tempo per postare le ricette ma vi seguo ugualmente perchè i vostri [...]
Ultimamente mi sono data alla produzione di marmellate fatte in casa (senza fruttapec!!) e utilizzo la macchina del pane per la preparazione (ve la consiglio, ci faccio un sacco di panini, [...]
Ingredienti:600 gr di zucca;1 peperoncino piccante;1 bastoncino di liquirizia;1 spicchio d'aglio;1 pizzico di sale2 grosse melanzane tonde;olio per friggere.Cuocete in una pentola la zucca [...]
E’ passato un anno dall’ultima mia ricetta pubblicata ma nel frattempo mi sono dato un po’ da fare. Ho preso il diploma di cuovo vegano e macrobiotico e ho cambiato casa e [...]
Questa è una ricetta che farete a vostro rischio e pericolo, dal momento che, sia in fase di preparazione che di pappamento produce un profumo inebriante che potrebbe farvi ritrovare con la [...]
Questo dolce è nato per caso… e per caso ce lo siamo sbafato tutto!!!!! Era uno dei due dolci fatti per il compleanno del mio Babbo Papone! Ingredienti: 300 g panna soya 300 g crema [...]
L’edizione 2011 del SANA ha visto, per la prima volta, la presenza di un’area di 800 metri quadrati interamente dedicata al mondo Vegan. All’interno di questa manifestazione, [...]
Versione alternativa del classico parmigiano vegan fatto con le mandorle. Gli anacardi crudi, soltanto essiccati, secondo me hanno un retrogusto formaggioso adattissimo a una preparazione [...]
Sempre con la mitica pasta madre, morbidi e aromatici. Ingredienti: 100 gr pasta madre acqua qb oppure succo di mela o latti vegani a piacere 100 gr di malto di riso semintegrale 200 gr di [...]
La mia mamma me li faceva spesso quando ero piccola (non vegan)… e oggi, non avendo preparato niente per me a pranzo ho avuto un lampo di genio… 5 minuti ed è fatto! Saporito, [...]
Questa ricetta può essere modificata poichè togliendo la cioccolata risulta essere una base per creare nuovi tipi di muffins. Con queste dosi si ottengono 9 muffins. L’impasto una volta [...]
Conobbi la versione carnivora di questo piatto grazie alla televisione anni fa, poi andai in Scozia per la prima volta e mangiai sia la versione carnivora che quella vegana. Ora, tornata dalla [...]
Veloce, da fare anche in anticipo se serve e decisamente goloso! Ingredienti: 30-40 biscotti secchi vegan 120 g di burro di soia morbido 75 g di zucchero a velo 2 cucchiai di cacao amaro 3 [...]
Siete di quelli che… i ceci solo in inverno?!Se la risposta è si e non volete cambiare idea non leggetequesta ricetta!!! ;-)Se invece volete vi siano aperti nuovi orizzonti, se voleteche il [...]
