La ricetta è di Francesca del blog "francescav.com".Ho fatto delle modifiche perché volevo smaltire del cioccolato al latte con le nocciole.Scrivo la ricetta di Francesca e fra parentesi, in [...]
Per la mousse:500 g ricotta16 g gelatina alimentare (Rebecchi o Maribù - non oro)166 g zuccherosucco mezzo limone500 g pannaPer la purea di fragole e il decoro:500 g fragolesucco mezzo limone [...]
Non è una crostata ma una torta perché come base ho usato il pan di Spagna.Per fare la crema ho usato la ricetta di Montersino con il suo metodo.Intanto metto le foto, la ricetta stasera.
Domenica ho mangiato la "Focaccia genovese", cucinata da genovesi.Il formaggio che hanno usato per il ripieno si chiama prescinseua.Non l'ho mai assaggiato e non l'ho neppure mai visto ma ho [...]
Troppi post!Ho 577 post in questo blog e sono veramente troppi. Anzi ne ho 578 con questo.Mi devo preparare a continuare in un nuovo blog e pensavo di chiamarlo:Laura cucina ancoraChe ne [...]
Ricetta del sito Joy of baking, segnalata da Maffo del forum di Coquinaria.Impasto base:95 gr farina 0025 gr cacao amaro1/4 cucchiaino di sale2 cucchiai di lievito per dolci (io ne ho messo solo [...]
Avevo comprato lo stampo per fare i "bacioni" e finalmente l'ho provato.Prima ho spennellato le forme con cioccolato fuso, ho messo in congelatore, ho spennellato di nuovo e ho rimesso in [...]
Ricetta della signora Corinna, suocera della mia amica Mirella.La ricetta prevede uno stampo di 27 cm di diametro. Avevo poche arachidi e ho ridotto le dosi (scrivo le mie dosi fra parentesi), [...]
Ricetta tratta da "Bontà dalla cucina della nonna" - Stella cucina.La ricetta era per 16 porzioni, io l'ho ridotta e ho cotto nella pentola fornetto Versilia.Scrivo la mia versione e fra [...]
330 g farina 0100 g semi vari (sesamo, girasole)320 g acqua2 cucchiaini sale (per me, toscana, meglio 1)1 cucchiaino zucchero1 bustina lievito Mastro FornaioHo mescolato velocemente con una [...]
Ricetta di Nararadicchio di TrevisogorgonzolasalepepeolioHo pulito il radicchio e l'ho tagliato a metà.L'ho salato pochissimo, ci ho appoggiato sopra dei fiocchetti di gorgonzola, pepe, olio e [...]
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Per la crema simil-tiramisù (la ricetta che seguo sempre)500 g mascarpone500 g panna da montare397 g latte concentrato zuccherato Nestlè (1 scatola)Inoltregocce di cioccolato fondentebiscotti [...]
Per gli spatzle200 g rape rosse già cotte e pulite2 uova50 g parmigiano220 g farina 02 cucchiai lattePer il condimento 1pancetta a dadiniburroPer il condimento 2semi di papaveroburroHo ridotto [...]
Ricetta di Teresina del forum di Coquinaria.5 tuorli e 5 albumi250 g zucchero semolato250 g farina100 ml olio di semi100 ml acquauna punta di cremor tartaro1/2 bustina di lievito60 g nocciole [...]
A stasera per la ricetta
Ricetta di Federica del blog "Federica in cucina". Per la ricetta originale potete guardare qui.200 g farina bianca1 cucchiaino di lievito125 g burro100 g zucchero di canna125 g burro [...]
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