Ricetta di Savita del forum di Coquinaria, leggermente modificata da me.4 uova1 peperone giallo o rosso, tagliato a dadini cipolla1 spicchio agliopomodoro basilico fresco tritato (o [...]
I topinambur sono i tuberi di quei fiori gialli, alti che fioriscono lungo i fiumi.La sua forma ricorda quella della patata anche se è più bitorsoluto.Nel blog "Un pugno di terra & un seme" si [...]
Ricetta trovata in più posti su internet. Di chi sarà l'originale?Io ho fatto così:500 g panna200 g latte concentrato zuccherato Nestlèestratto di vaniglia100 g cioccolato fondente Ho [...]
Il 19 marzo, per San Giuseppe è usanza in Toscana preparare le frittelle di riso e io le faccio con questa ricetta che mi ha insegnato mia mamma.750 ml acqua750 ml latte250 g riso1 pizzico [...]
Ricetta originale nel blog Profumi e colori (fonte "Il pane fatto in casa").Io ho fatto cosìPer 9 panini:375 g farina manitoba10 g zuccheromezza bustina lievito Mastro Fornaio75 g latticello a [...]
Fonte ricettario Paneangeli anche se io ho conosciuto questa ricetta grazie a due amiche di coquinaria: Raffy e Ninfadora.Metto le mie modifiche fra parentesi3 uova150 g di zucchero3 cucchiai [...]
Con queste dosi ho fatto due cheese cake:18 cm Ø (è quello della foto),20 cm Ø (non ho fatto le foto perché l'ho portato a casa di amici)Per la base100 g fette biscottate70 g biscotti [...]
PÃO DE QUEIJOSono finalmente riuscita a trovare l'amido di manioca acido e dolce:Amido di manioca acido (Polvilho Azedo/Amido Azedo/Sour Starch/AlmidÓn Agrio)Amido di manioca dolce (Polvilho [...]
Si chiama manioca, yuca, cassava.Seguendo le indicazioni di Manuleo, un'amica del forum di Coquinaria, che vive in Venezuela, l'ho cucinata sia lessa che fritta.La radice è venduta ricoperta di [...]
Ringrazio Maria Letizia che ha trovato questo collegamento.Ho tagliato dal cartoccio del latte un rettangolo largo cm 10 circa.Ho ricoperto due lapis con pellicola da cucina.Servono inoltre 4 [...]
La ricetta è di Marble del forum di Cookaround. Scrivo la mia versione con piccole varianti.1/2 l panna120 g zucchero semolatoacqua 3 albumi100 g pinoli + alcuni per decorareestratto di [...]
Ricetta trovata tanto tempo fa, penso sulla Cucina Italiana ma non sono sicura.Nel tempo l'ho leggermente modificata.Questa è la mia versione.Preparazione: 40 minutiCottura: 2 oreDosi per 6 [...]
... e questa è la torta del 1° dell'anno. E adesso, per un po', basta dolci! Mi piace tantissimo e mi diverte fare dolci ma in questi giorni... ho veramente esagerato.Ricetta trovata nella [...]
La ricetta che ho seguito è sempre questa ma per farcire e ricoprire ho sostituito 150 g di Crème de crème Müller con 150 g di yogurt greco.Per la decorazione: briciole della torta, [...]
Per i cupcakes220 g farina180 g zucchero220 g burro4 uova1 cucchiaino lievitoPer la crema250 g mascarpone30 g zucchero a velopoco latte Per decorarecuoricini rossi di zuccheroperline [...]
Ho fatto la torta con questa ricetta.Ho cotto in due tegliette di cm 23 di diametro, ho tagliato a metà le torte (4 parti) ma ne ho usate solo 3 parti. Ho sbriciolato un po' della quarta parte [...]
Ricetta di Ritabuzz del forum di Coquinaria che ho leggermente modificato così:400 g semola grano duro (avrei dovuto mettere 600 g di semola ma non ce l'avevo)200 g farina350 g acqua60 g [...]
Lievitino100 g farina1 bustina lievito Mastro Fornaio2 cucchiaini zucchero60 g circa acqua tiepidaImpasto500 g farina200 g strutto250 g circa acqua2 cucchiaini sale2 cucchiai pepe nero (rasi)200 [...]
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