L'originale, molto più bello del mio, lo potete vedere qui, nel blog "A Mouse On The Table".C'è anche un video dove Rosemary spiega come fare.Per la decorazioneSpaghetti al nero di seppiaRiso [...]
Super torta al cioccolatoRicetta di Manduk del forum di Coquinaria5 uova100 g burro75 g cacao amaro250 g zucchero (la ricetta di Manduk ne prevedeva 300 g)1 pizzico sale2 cucchiai fecola di [...]
3 uova160 g burro morbido190 g farina180 g zuccheromezza bustina di lievito1 arancia (il succo e la scorza grattugiata)Per lo sciroppo per bagnare la torta:3 arance (il succo)3 cucchiai [...]
Ho comprato all'Ipercoop un cornetto bellissimo di circa 600 grammi.L'ho tagliato, riempito con panna montata, decorato e spolverizzato con zucchero a velo.Mi piacerebbe prepararlo di nuovo ma [...]
Agar-agar in focchiGelificante vegetale estratto da alghe marineRicetta base: mettere 1,5 cucchiai di agar-agar in 1 l di liquido e portare a ebollizione mescolando finché i fiocchi non sono [...]
Qual'è la "torta" più adatta per un compleanno festeggiato in agosto al campeggio?Una torta di cocomero (come si chiama in Toscana)!Ci sarebbero stati bene anche dei chicchi di uva nera, delle [...]
2 avocado2 arance100 g olive nere tagliate a fette1 cipolla tagliata a fette sottili3 foglie basilico tagliate a striscioline3 cucchiai olio oliva2 cucchiai acetosale, pepeNella vecchia rivista [...]
Sono stata ad un matrimonio e, oltre agli antipasti che mi hanno fatto impazzire, mi è piaciuto molto un primo che si chiamava: "Fagottino ripieno di melanzane e brie su emulsione al [...]
Torta cioccolato e pere di Nigella2 lattine pere sciroppate - peso netto 420 g125 g zucchero125 g farina25 g cacao amaro150 burro morbido più quello per imburrare la teglia1 cucchiaino lievito [...]
Ricetta di Sonia Peronaci di "Giallo Zafferano".Scrivo la ricetta con le mie piccole modifiche (ho usato cognac al posto del brandy, scorza di limone al posto della vanillina, non ho ricoperto [...]
600 g petto di tacchino3 uovasucco 1/2 limone2 rametti di rosmarino (gli aghi tritati)120 g pangrattato3 cucchiai granasalepepeTagliare il petto di tacchino a striscioline.Battere le uova con il [...]
La ricetta è di Francesca del blog "francescav.com".Ho fatto delle modifiche perché volevo smaltire del cioccolato al latte con le nocciole.Scrivo la ricetta di Francesca e fra parentesi, in [...]
4 uova250 g zucchero250 g farina integrale125 g burro10 g lievito5 pere abateSbucciare le pere e tagliarle a pezzi.Montare le uova con lo zucchero.Aggiungere la farina, il lievito e il burro [...]
Domenica ho mangiato la "Focaccia genovese", cucinata da genovesi.Il formaggio che hanno usato per il ripieno si chiama prescinseua.Non l'ho mai assaggiato e non l'ho neppure mai visto ma ho [...]
Il titolo scritto sulla rivista "Pizza e pasta italiana" (rivista professionale) è:Polipo tiepido con agretti scotati e patate bollite su crema di ceci1,200 g poliposucco 1/2 limone3 patate [...]
Shropshire bleu, un formaggio che non conoscevo.Sullo scontrino c'era scritto questo nome ma facendo una ricerca on line penso che il suo nome giusto sia Shropshire blue.E' un erborinato. Il suo [...]
Ricetta del sito Joy of baking, segnalata da Maffo del forum di Coquinaria.Impasto base:95 gr farina 0025 gr cacao amaro1/4 cucchiaino di sale2 cucchiai di lievito per dolci (io ne ho messo solo [...]
Metto la ricetta più tardi
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