Lo yogurt pronto per mangiare.Ho messo i fermenti in un contenitore trasparente e li ho ricoperti di latte.Il giorno dopo sono cosìRovescio tutto in un colino e lascio scolare dentro una [...]
Guardate com'è bella quella che ha fatto Rosemary nel suo blog "A Mouse On The Table". C'è anche il video.Questa è la mia prova. Scusate per la qualità delle foto ma la sera mi vengono [...]
Ricetta PaneangeliScrivo la ricetta con le mie varianti in grassetto3 uova3 cucchiai acqua bollente 175 g zuccheroestratto vaniglia50 g noci tritate1 pizzico sale125 g farina bianca50 g farina [...]
Ricetta e procedimento più tardi. Adesso devo fare gli spatzle con la rapa rossa. A dopo
per 4 persone5 lasagne fresche all'uovo6 carciofi150 g prosciutto crudo (nella ricetta originale prosciutto cotto)150 g emmentaler150 g mascarponeburro2 spicchi aglioolio di [...]
Baccalà lesso!?!?!?Pensavo fosse un peccato lessare il baccalà con quello che costa ma quest'estate ho avuto l'occasione di mangiarlo in un ristorante vicino a Livorno e mi sono ricreduta.Per [...]
Super torta al cioccolatoRicetta di Manduk del forum di Coquinaria5 uova100 g burro75 g cacao amaro250 g zucchero (la ricetta di Manduk ne prevedeva 300 g)1 pizzico sale2 cucchiai fecola di [...]
2 dl panna fresca, 2 cucchiai succo limone filtrato, 1 pizzico saleFar riposare al caldo, almeno un'ora .1 dl yogurt greco intero, 100 g robiola1,5 dl panna fresca, 60 g mascarpone, 2 cucchiai [...]
3 uova160 g burro morbido190 g farina180 g zuccheromezza bustina di lievito1 arancia (il succo e la scorza grattugiata)Per lo sciroppo per bagnare la torta:3 arance (il succo)3 cucchiai [...]
Ho comprato all'Ipercoop un cornetto bellissimo di circa 600 grammi.L'ho tagliato, riempito con panna montata, decorato e spolverizzato con zucchero a velo.Mi piacerebbe prepararlo di nuovo ma [...]
Finalmente ho trovato e comprato lo "Stiletto Tailandese"!Lo cercavo da tanto e l'avevo trovato solo on line ma l'alto prezzo mi aveva sempre trattenuta dal comprarlo.L'ho visto alla fiera [...]
Agar-agar in focchiGelificante vegetale estratto da alghe marineRicetta base: mettere 1,5 cucchiai di agar-agar in 1 l di liquido e portare a ebollizione mescolando finché i fiocchi non sono [...]
2 avocado2 arance100 g olive nere tagliate a fette1 cipolla tagliata a fette sottili3 foglie basilico tagliate a striscioline3 cucchiai olio oliva2 cucchiai acetosale, pepeNella vecchia rivista [...]
Per la bavarese:750 g yogurt cremoso1,5 dl panna90 g zucchero2 fogli di gelatina Rebecchi (nella ricetta era scritto 14 g)scorza di 1 limone grattugiata e 2-3 cucchiai succo limonePer la salsa:1 [...]
Sono stata ad un matrimonio e, oltre agli antipasti che mi hanno fatto impazzire, mi è piaciuto molto un primo che si chiamava: "Fagottino ripieno di melanzane e brie su emulsione al [...]
Torta cioccolato e pere di Nigella2 lattine pere sciroppate - peso netto 420 g125 g zucchero125 g farina25 g cacao amaro150 burro morbido più quello per imburrare la teglia1 cucchiaino lievito [...]
600 g petto di tacchino3 uovasucco 1/2 limone2 rametti di rosmarino (gli aghi tritati)120 g pangrattato3 cucchiai granasalepepeTagliare il petto di tacchino a striscioline.Battere le uova con il [...]
Ricetta di Sonia Peronaci di "Giallo Zafferano".Scrivo la ricetta con le mie piccole modifiche (ho usato cognac al posto del brandy, scorza di limone al posto della vanillina, non ho ricoperto [...]
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