INGREDIENTI per 4 persone - 300 g di rapanelli - 1 cucchiaio di aceto di vino bianco - 3 cucchiai di oli d’oliva - sale, pepe PREPARAZIONE Pulisci i rapanelli, lavali e tagliali a fette [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 250 g di riso - 300 g di alici fresche - 200 g di pomodori maturi - prezzemolo tritato - 1/2 bicchiere di vino bianco - 1/2 cipolla - 750 ml di brodo di pesce - 4 [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 320 g di bucatini - 1 kg di pomodori - prezzemolo tritato - qualche foglia di basilico - 2 spicchi d’aglio - 2 acciughe sotto sale - 250 g di tonno [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 600 g di fettine di manzo battute - 60 g di burro - qualche cucchiaio di farina - 1 cipolla - sedano - 2 cucchiai di senape - 1 bicchierino e mezzo di Brandy - 6 [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 800 g di patate - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - prezzemolo - origano - 2 cucchiai di olio d’oliva - sale, pepe PREPARAZIONE Lava, pela e taglia a [...]
INGREDIENTI per 8 persone - 8 zucchine - 4 pomodori grossi - 1 spicchio d’aglio - menta fresca - 1 cucchiaio di olio d’oliva - 240 g di mozzarella - 3 cucchiai di formaggio [...]
INGREDIENTI per 2 persone - radicchio rosso - 1 carota a julienne - 1 zucchina a julienne - 150 g di tonno sott’olio - succo di limone o aceto - sale, pepe PREPARAZIONE In una terrina [...]
L’acqua di cottura della pasta può essere insaporita con spezie ed erbe profumate che arricchiscono il gusto e le proprietà nutrizionali del piatto. In particolare: zafferano: è [...]
INGREDIENTI per 2 persone - 400 g di fettine di vitello - 2 limoni - 1 costa di sedano - 3 cucchiai di olio d’oliva - sale PREPARAZIONE In una padella antiaderente versa l’olio e [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 350 gr di trofie - 2 zucchine - 1 confezione di panna da cucina - 100 gr di ricotta - 50 gr di pesto - mezza cipolla - olio extravergine d’ oliva - sale, [...]
INGREDIENTI per 10 dolcetti - 125 g di burro - 100 g di zucchero - 3 cucchiai di latte - 1 limone (la buccia) - 3 uova - 200 g di farina - qualche scaglietta di cioccolato fondente - 1 bustina [...]
INGREDIENTI per 12-14 focaccine: - 4 patate di media dimensione - qualche cucchiaio di latte - 1 uovo - 1 cucchiaio di semi di sesamo - sale PREPARAZIONE Lessa le patate al vapore, poi [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 300 gr di riso - 200 gr di bietole - 1 litro di brodo vegetale - 1 cipolla - parmiggiano reggiano grattuggiato - olio extravergine di oliva PREPARAZIONE Scalda il [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 200 g di yogurt naturale - 4 gambi di sedano - prezzemolo tritato - mezza bustina di zafferano PREPARAZIONE Frulla lo yogurt con i gambi del sedano privati dei [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1 kg di spinaci puliti - 4 uovo - 65 gr di parmiggiano grattuggiato - un cucchiaino di burro - sale, pepe - olio extravergine di oliva PREPARAZIONE Lava e lessa gli [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1 kg di polipo - 4 limoni (il succo) - 250 ml di olio extra-vergine d’oliva - prezzemolo tritato - sale, pepe PREPARAZIONE In una ciotola unisci il succo dei [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 280 gr di cuscus - 200 gr di giardiniera - 2 carote - 1 cetriolo - mezzo limone - sale - olio extravergine d’ oliva PREPARAZIONE Cuoci il cuscus in acqua calda [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 350 g di farfalle - 350 g di zucca - 100 g di olive nere snocciolate - 4 cucchiai di olio d’oliva - 1 cipolla - prezzemolo tritato - 1 peperoncino - sale [...]
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