INGREDIENTI per 4 persone - 350 gr di fettuccine - 300 gr di fagiolini - 190 gr di pesto - 2 manciate di mandarle prive di buccia - sale, pepe - olio extravergine di oliva - 4 foglie di [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1 kg di bietole - 3 uova - 1 cipolla - 2 spicchi d’ aglio - 25 gr di funghi porcini essiccati - 5 cucchiai di parmiggiano - pane grattuggiato - un pizzico di [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 3 pesche - 540 g di zucchero - 150 g di lamponi - 1 bicchierino do kirsch - 600 g di gelato alla vaniglia - menta fresca (per decorare) PREPARAZIONE Lava le pesche, [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 300 gr di riso integrale - mezza cipolla - rametti di rosmarino - 1 bicchiere di vino bianco - 1 peperoncino - olio di oliva PREPARAZIONE Cuoci il riso in acqua [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 200 gr di miglio - 1 peperone - 2 melanzane - 2 cipolle - 2 zucchine - un gambo di sedano - sale - 1 spicchio d’ aglio - olio extravergine di oliva [...]
Un risotto per essere buono deve essere cremoso e ben sodo. Preparare questo piatto è facile: i segreti sono la scelta del riso e la mantecatura finale che danno al piatto la giusta [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1 chilo di finocchi - 2 spicchi d’aglio - 1 bicchiere di vino bianco - prezzemolo - olio, sale, origano PREPARAZIONE Lava i finocchi e tagliali a spicchi non [...]
INGREDIENTI per 2 persone - 800 ml di brodo vegetale - 2 cetrioli - 1 cipolla - 1 limone - 100 ml di yogurt bianco - olio extravergine di oliva - sale, pepe - prezzemolo PREPARAZIONE Lava e [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 150 gr di formaggio fresco cremoso - 16 fette di fontina - una confezione di asparagi - erba cipollina secca - 1 bicchiere di salsa di pomodoro (già pronta) - 8 [...]
Un tipico problema dell conserve preparate in casa è lo sviluppo del batterio Clostridium botulinum, che provoca un’intossicazione grave all’organismo i cui sintomi sono nausea, [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 finocchi - una scatola di ceci lessati - 2 spicchi d’ aglio - 2 cucchiaini di thain - 20 gr di semi di sesamo - olio - timo - sale, pepe PREPARAZIONE Lava e [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 700 g di gamberi - 1 lattuga - 300 g di punte di asparagi - 1 tazza di maionese - timo, alloro, prezzemolo - 1 cucchiaio di ketchup - 200 g di yogurt intero - 1 [...]
INGREDIENTI - 125 g di yogurt bianco - 4 gherigli di noci tritate - 100 g di uva - mezzo bicchiere di acqua PREPARAZIONE Frulla tutti gli ingredienti e servi subito.
INGREDIENTI per 4 persone - 1 melanzana - 1 zucchina - 8 pomodorini tondi - 8 mozzarelle ciliegia - sale, pepe - olio extravergine d’ oliva PREPARAZIONE Taglia a tocchi la zucchine e la [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 400 gr di champignon - 400 gr di carote novelle - 1 dado vegetale - 2 rametti di timo - 3 cucchiai di olio di oliva - metà limone - una macinata di pepe [...]
INGREDIENTI per 2 persone - 2 pomodori - 2 zucchine piccole - 1 cipolla rossa - 100 g di tofu a dadini - 1 cetriolo - 5 cucchiai di olio d’oliva - 1 cucchiaio di aceto di mele - olive [...]
INGREDIENTI - 100 gr di fiocchi d’ avena - 3 mele - 1 litro di succo di mele - 4 cucchiaini di uva passa - 2 cucchiai di miele - cannella - sale - pangrattato integrale - olio d’ [...]
INGREDIENTI per 6 persone -500 g di farina - 4 porri - 300 g di prosciutto cotto a dadini - 60 g di burro - 4 uova - 80 g di formaggio grattugiato - olio d’oliva - 1 cubetto di lievito di [...]
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