Questi tramezzini di carne sono un’ottima alternativa alle solite polpette, che per quanto buone possano essere sono appunto “solite”. L’idea arriva direttamente da una [...]
Con questi semplici cupcake al cioccolato è subito festa! Sia che li realizziate nei classici pirottini, o nelle nuovissime tazze in silicone di Pavonidea (ma che cariiiiiine) una rosa di [...]
… ovvero come ottenere un sofficissimo pan brioche inserendo nell’impasto ingredienti (quasi) a caso e segnare tutto man mano su un foglio, tagliare, aggiustare, [...]
Le pappardelle ai funghi porcini sono un classico primo piatto soprattutto in questo periodo in cui i funghi porcini freschi sono più semplici da reperire. La mia è una versione senza panna [...]
Le lasagne…. un classico piatto per le feste! Ho provato di recente questa versione velocissima in un giorno qualsiasi della settimana, e vi assicuro è stata subito… festa! [...]
Torta pan di stelle, ovvero come realizzare un dolce quando non si ha proprio idea di che dolce preparare…. tranne in seguito realizzarlo appositamente per deliziare famiglia e amici, [...]
Il risotto ai funghi porcini arricchito da fettine di speck croccante è una vera prelibatezza. L’abbondanza di funghi di questo periodo mi ha portato a realizzare diverse [...]
Proprio buone le cotolette di funghi porcini…. Con le recenti piogge nella mia zona i funghi porcini…. brulicano, si può dire brulicano? In ogni caso si è capito che ce ne sono [...]
Niente è più piacevole di una semplice crostata con marmellata a colazione, merenda, fine pasto, spuntino notturno Croccante e morbida allo stesso tempo, soddisfa tutti i palati. La [...]
Da un timballo light passiamo ad un timballo di rigatoni che invece non lo è assolutamente, uno di quei piatti per la domenica, che fa subito festa solo a vedersi Rigatoni, melanzane, [...]
Un timballo di riso molto leggero può essere un aiutino per rimetterci in forma dopo qualche stravizio estivo. In questa ricetta light ci sono poche calorie, ma tanto gusto e profumo. Vi [...]
Lo so che la parmigiana di melanzane è una di quelle ricette che “iolafacciomeglioditutti”… “comelamianessunaltra”…. e che è quasi superfluo pubblicare [...]
Cosa c’è di più buono di una fetta di ciambella semplice semplice a colazione? DUE fette di ciambella naturalmente ^_^ Questa poi è talmente soffice che sembra sciogliersi in bocca, [...]
Zucchine e pancetta sono un binomio davvero… goloso! Si può dire “goloso” per un primo piatto di pasta? Che non è un dolce, ma fa gola come se lo fosse? Ve lo dico io… [...]
Come ottenere un gelato light senza zucchero, senza panna, senza uova, in soli 5 minuti e soprattutto cremosissimo? Impossibile???? Non ci credevo neanch’io, dico la verità, ma ho potuto [...]
I calamari che buoni!!! Si sa che la loro “morte” è la frittura, quanto sono buoni gli anelli fritti di calamari? Ma anche al forno in versione light hanno il loro perchè….. [...]
Tartellette al pistacchio! Ormai lo sapete, le ricette con i pistacchi sono tra le mie preferite e QUI potrete scegliere tra tante ricette dolci e salate con questo ingrediente, che qui in [...]
Insalata di riso o risotto? Non saprei nemmeno io… volevo fare un risotto alle zucchine, e strada facendo è diventato un’insalata di riso, visto che il caldo di questi giorni invita [...]
Estate tempo di ricette fredde e preparazioni veloci, come queste mini pan di stelle cheesecake, un’ideuzza che mi è venuta proprio l’altro giorno, pensata e realizzata! Se non [...]
Ecco un’altra ricetta con la frolla al pistacchio: i biscotti al pistacchio e cioccolato, troppo buoni, ho fatto appena in tempo a metterli in posa per le foto Dopo la crostata con panna [...]
Queste mini tortine allo yogurt sono una fresca merenda pomeridiana da offrire insieme ad un bel tè freddo ai vostri ospiti, o per una coccola personale, un boccone e via, morbide e croccanti [...]
Beh? Un ciambellone marmorizzato penserete, che sarà mai? E no, qui la marmorizzazione è ottenuta con della crema che mi era avanzata da una preparazione precedente…. Immaginate di [...]
Oggi vi propongo un’insalata di polpo (o polipo in alcune regioni del sud Italia) perfetta se siete a dieta!!! Considerate le pochissime calorie di ciascun ingrediente potrete prepararne [...]
Con la frolla al pistacchio di qualche articolo fa ho realizzato anche questa semplicissima crostata di pistacchi al cioccolato, un guscio verde e croccante ripieno di crema al [...]
La ricetta dei soffioni di ricotta mi ha colpita appena vista nella videoricetta di Sonia insieme alla GZ blogger Sabrina, in una delle videoricette girate qualche mese fa nella [...]
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