Questi dolcetti di sfoglia si preparano in un attimo, ma purtroppo scompaiono ancora più velocemente! Almeno così è capitato a me! “Colpa” della marmellata? Li ho farciti con una [...]
Niente è più versatile della pasta sfoglia in cucina! Ci preparo un sacco di ricette Una di questa è questo rotolo di pasta sfoglia con carciofi e provola, che preparo soprattutto per i [...]
Da qualche tempo circola sul web una notizia (?) interessante per chi vuole perdere qualche chilo, la dieta del miele! Ne avete sentito parlare anche voi? In pratica si “racconta” [...]
E’ sempre piacevole un aperitivo con gli amici, e questi cannoli di sfoglia sono proprio perfetti, anche in famiglia come stuzzichino spezza digiuno o prima di cena. Arrivano direttamente [...]
Oggi a pranzo piadina light! Amo le piadine, spesso mi risolvono la cena quando sono a corto di idee, farcite con salumi e formaggi una vera bontà. Ma avvicinandoci alla prova costume è meglio [...]
Beh, che dire…. Mi inchino quasi a nominarla, LA cassata siciliana! La regina dei dolci siciliani, insieme ai cannoli è forse il dolce più conosciuto al mondo, tra i dolci italiani. La [...]
Voglio dare il benvenuto alla primavera con questi semplicissimi biscotti decorati Credetemi, con pochi gesti e forme che più o meno abbiamo quasi tutti in casa, riuscirete a realizzare una [...]
Quando non abbiamo idee per la cena o per un secondo, uno sformato di patate può venirci in aiuto, le patate infatti nella loro versatilità riescono ad adattarsi a tantissimi ingredienti. Se [...]
Anche se impropriamente chiamati hamburger di patate e asparagi, (ove “ham” si riferisce alla carne), tali sono per noi le grosse polpette schiacciate e piatte, che ricordano i [...]
Tempo di asparagi, tempo di ricette con asparagi, e questo pasticcio di patate e asparagi visto tra le pagine di una rivista culinaria, è capitato proprio “a fagiuolo” Molto [...]
Il ragù di triglie è un must in gran parte dei ristoranti siciliani che prediligono una cucina a base di pesce. Era da un po’ di tempo che volevo provare a realizzarlo, e ho chiesto lumi [...]
Se sia pane arabo non lo so, so che gira nel web con questo nome, ma credo che l’originale sia ben diverso, una specie di piadina…. Una cosa la so, il pane preparato così forma una [...]
…. ovvero,come fare di ogni giorno un… giovedi!!! Questi gnocchetti sardi sono stati realizzati in pochissimo tempo, mai avrei immaginato di veder ammonticchiarsi sul tavolo una vera [...]
Chi ama la pizza, e ama anche prepararla in casa, è sempre alla ricerca dell’impasto per la pizza perfetto. Io per prima ho provato diversi impasti, tutti diversi, tutti buoni, con le [...]
Avete mai provato a preparare lo spezzatino sugo e patate con la pentola a pressione? Niente di più semplice, e in più, con una singola preparazione vi assicurate il condimento per un primo e [...]
Ricordate il fior di fragola? Quel gelato alla panna dentro un ghiacciolo alle fragole? Proprio quello! Ora pensate a una torta con gli stessi ingredienti, messi nell’impasto… [...]
Ma quanto è buono un piatto di spaghetti al ragù? Oggi vi propongo un ragù particolare, ma non troppo, fatto con le verdure che tutti generalmente abbiamo in casa. Semplice, veloce, da [...]
Non è un dolce, non è dolce, credetemi… questo risotto alle fragole vi lascerà stupefatti. Buono, così come solo le fragole sanno esserlo, il risotto sa di fragole, è di un colore [...]
E aggiungo anche buonissimi! Infatti vi consiglio di impastare una quantità maggiore di pasta frolla rispetto a quella che vi serve, perchè nonsisacome parecchi biscotti spariranno in un [...]
Lo so che ormai il pan d’arancio non ha più segreti per voi, ho visto versioni spettacolari, con gocce di cioccolato, marmorizzati, versione muffin, ciambelloni, con sciroppo e scorzette [...]
Lo sformato è una di quelle preparazioni versatili nelle quali si può spaziare con gli ingredienti. E anche lo sformato di riso ne fa parte. Questo in particolare per la verità, fa parte di [...]
Ecco un modo per dar sapore alla “solita” fettina di tacchino, spesso sottovalutato nell’alimentazione di tutti i giorni, anche perchè non si sa come prepararlo (parlo per me [...]
Sapete già che amo le ricette con gli agrumi, e dopo il liquore al latte profumato al limone, ecco un liquore agli agrumi trovato tra le ricette del mio librone di ricette siciliane. Per la [...]
Le crepés qui in casa hanno costituito per tanto tempo, la merenda preferita, anzi erano la merenda per antonomasia. Spalmate di nutella non erano mai abbastanza (per grandi e piccini, eh!), e [...]
… ovvero un pollo in umido che fa tutto da solo! Non dovrete fare altro che inserire tutti gli ingredienti dentro la pentola a pressione e aspettare la cottura. Avrete risolto la cena in [...]
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