Oggi tentativo di torta con farina integrale ..tentativo perchè non ho mai usato questa farina per fare delle ricette dolci ma solo per fare la pasta come queste pappardelle (ricetta QUI ).Il [...]
Ho trovato ad un buon prezzo frutta disidratata( albicocche, ananas etc) ed avendo sempre in dispensa del cioccolato fondente ho preparato questi fine pasto sfiziosi da sbocconcellare per farsi [...]
Generalmente la mattina mi preparo, quando ancora Andrea dorme, fette biscottate con marmellata e caffelatte ma ogni tanto soprattutto per fare una coccola al mio bambino,faccio una torta e [...]
Oggi vi propongo un secondo di pesce semplicissimo ma gustoso, perfetto anche per i nostri ragazzi..Ho aggiunto al pesce bianco (filettini di nasello surgelati in super sconto [...]
Un modo simpatico di presentare le uova sode magari per la prossima festività pasquale con pinoli per il naso, chiodi di garofano per gli occhi e carote per la crestina…..Magari [...]
Mi piacciono moltissimo gli gnocchi e oltre a quelli di patata di cui trovate la ricetta QUI , a quelli di ricotta (QUA) oggi ho preparato quelli di zucca ed il risultato è stato perfetto! [...]
Oggi ho fatto una semplice torta alla frutta per festeggiare questo leggero tepore che da alcuni giorni aleggia su Bologna..e’ sempre frescolino la mattina presto ma poi nel primo [...]
Mi piacciono le mousse sia le dolci sia le salate.Quando aiutavo i miei amici greci in osteria facevo una mousse al cioccolato senza panna che era fantastica davvero ottima e che presto metterò [...]
Dopo aver fatto con successo la farinata con cipolle (ricetta QUI ) e degli ottimi grissini sempre con la farina di ceci ( ricetta QUA) ed avendo ancora rimasto della farina in dispensa, come [...]
Amo in generale tutte le erbe aromatiche che tempo permettendo, cerco di coltivare nel mio balconcino per averle sempre fresche e profumata per i miei piatti. Tra queste, un posto d’onore [...]
Prendendo spunto da una ricetta letta su Sale & Pepe di qualche mese fa, oggi ho preparato per cena una torta salata, mettendo lo scalogno al posto delle cipolle indicate dalla rivista [...]
In frigo è rimasta una povera zucchina e per non cacciarla via ho pensato di fare una frittata al forno che poi ho composto con pomodori secchi e formaggio morbido a mò di torretta..Un [...]
Oggi è troppo freddo per uscire, c’è un’aria gelata che pela il facciotto e quindi abbiamo rinunciato a fare un giretto nel parco sottocasa ma ad Andrea è venuta voglia di un [...]
Mi piacciono moltissimo i pomodori secchi, i capperi ed ho pensato di fare dei muffin salati unendo a questi ingredienti così appetitosi, pure delle olive … ed ecco dei muffin [...]
Ecco uno di quei piatti che da tempo volevo fare poi per una cosa o per l’altra ho sempre rimandato ma oggi, complice una mega offerta all’Esselunga, non ho potuto far altro che [...]
Oggi ho deciso di privilegiare come pietanze le verdure preparando due contorni molto diversi ma molto saporiti : un involtino di radicchio di Chioggia con speck e scamorza e delle patate [...]
Oggi nevica da matti ed è tutto coperto da un manto bianchissimo e pure un pochino “antipatico” ( la neve in città non è tanto piacevole per me) ma nella mia cucina c’è il [...]
Ho visto questo modo particolare di fare l’hamburger in una rivista pochi giorni fa ed oggi ho pensato di proporlo nel blog . E’ semplicemente una ciambellina, un cestino fatto con [...]
Con il lievito madre ho un rapporto altalenante oserei dire .E’ andato tutto benissimo agli inizi della nostra conoscenza: ero molto assidua nell’incontrarlo quasi tutti i giorni e [...]
Oggi un primo di pesce per tornare almeno a tavola, all’estate, al mare e scacciare il freddo intenso degli ultimi giorni. Ho comperato del pesce spada che piace tantissimo a mio figlio [...]
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