Questa Torta glassata è stata pubblicata su Sale & Pepe pochi mesi fa ed è davvero molto buona! Nel farla nella mia cucina ho rispettato gli ingredienti ( tranne il liquore ) ma ho [...]
Il lievito madre nel mio frigorifero sembra un essere alieno che si propaga in un battibaleno e quando meno te lo aspetti…oramai mi ci sento dentro nel senso più vero del termine ah ah! E [...]
Il mondo dei social network dà la possibilità di confrontarsi con altre culture e saperi ed è proprio tramite Facebook che ho conosciuto Linda Mehemeti Fisha, gentilissima e bella signora [...]
Il giovane e ben pasciuto LM continua a moltiplicarsi nella ciotolona di vetro nel mio frigorifero e quest’oggi ho preparato una focaccia con acciughe e mozzarella che è strepitosa a dir [...]
Ieri al supermercato Esselunga ho comprato delle piccole zucchine con il fiore ed ho pensato di fare un primo piatto, abbinando alla verdura la morbidezza della ricotta ed il profumo del [...]
In un libricino quasi estinto dal tempo ho trovato la ricetta di questa simil bavarese budino cie mi sono cimentata in questo dolcetto fresco e dal buonissimo aroma di amaretto. Confesso che [...]
Oggi complice questa ricetta trovata su una rivista di cucina ho fatto questo Tiramisu con anche la ricotta :il risultato è un dolce buono e delicato..Se volete la classica ricetta la trovate [...]
Gli spiedini Tikka appartengono alla cucina indiana – pakistana e sono pezzi( tikka) di pollo dapprima marinati in spezie e yogurt e cotti nel classico forno in argilla il tandoor. [...]
Ecco un’idea semplicissima e sfiziosissima per un contorno, un finger-food, delle chips di cipolla in una fragrante pastella con paprica farina e birra….troppo buone!! ECCO LA [...]
Una torta semplice e buonissima con l’aroma del limone perfetta per la prima colazione e la merenda di tutta la famiglia. Il limone con la vaniglia credo sia l’aroma più usato nella [...]
Sta arrivando prepotentemente la primavera ed era ora capperi!! Finalmente andiamo verso l’estate con abiti sbracciati, gonnelline leggere e bisogna già iniziare a pensare a cibi più [...]
E’ un classico che con l’arrivo della primavera si decida di fare pulizie più accurate in casa ed a volte bastano ingredienti casalinghi per dare nuova lucentezza alle diverse [...]
Asparagi anche oggi con questa tapenade saporita e gustosissima diventata il condimento principe delle tagliatelle emiliane del nostro pranzo. La tapenade propriamente detta è una salsina [...]
Quest’oggi invece del pane ho preparato questa Corona salata ai formaggi ed è stata un’ottima scelta assolutamente da ripetere anche una sera quando si cena velocemente con [...]
Il banco dei fruttivendoli di via Sardegna è stracolmo di asparagi,verdura di stagione che si presta a tantissime preparazioni . Dell’asparago ne esistono molte qualità : quello bianco [...]
Mi piacciono moltissimo i bignè ed oggi con la stessa pasta choux ho fatto le zeppole al forno con crema pasticcera e amarene. La pasta choux è un perfetto contenitore per tante creme con [...]
Oggi mi aspetta un giorno piuttosto impegnativo con due appuntamenti ravvicinati nel primo pomeriggio quindi come arriva Andrea alle 14.15 occorre pranzare in velocità e ripartire verso il [...]
Un primo molto gustoso per la presenza della salsiccia e della paprika che amplia il gusto davvero particolare del condimento. Ho usato della pasta corta( fusilli Valdigrano )ma penso sia un [...]
Ho seguito come lo scorso anno su Cielo, la replica delle varie puntate di Masterchef e nella penultima serata ho visto tra l’altro Spiros, che presentava 3 ricette tra cui Suien ne [...]
Oggi con Andrea abbiamo sperimentato questi spiedini di frutta al cioccolato…un’idea per una merenda sfiziosa o per un dolcetto veloce da preparare in anticipo e riporre in [...]
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