Anche in estate mangio volentieri la carne di maiale...Scelgo delle ricette più leggere ma non ci rinuncio. Il maiale non è una carne grassa ed è oltre che molto saporita anche economica !Oggi vi propongo dei bocconcini che ho ottenuto tagliando un filetto a fette spesse circa 2 cm. Le ho leggermente battute e poi cucinate come si spiegherò, il risultato è stato un piatto veloce, facile e molto gustoso!
Ingredienti per 4 persone :
1 filetto di maiale tagliato a fette alte 2 cm, leggermente battute per appiattirle un pò
un pezzettino di burro (oppure olio ev)
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