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SEPPIA SCOTTATA CON CIME DI RAPA E BOTTARGA

SEPPIA SCOTTATA CON CIME DI RAPA E BOTTARGA

Post in collaborazione con San Marzano Ci sono ricordi legati a una canzone, a un profumo o a un luogo, ce ne sono altri che tornano con prepotenza nella mente quando si ritrova il sapore [...]

tags : rosato primitivo aglio rapa vini verdure ingredienti piastra san marzano ricetta
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ricetta frutta verdura vino
10 ristoranti che ci sono piaciuti parecchio nel 2018

10 ristoranti che ci sono piaciuti parecchio nel 2018

Anche nel 2018, per quasi 365 giorni ormai, la redazione di Dissapore ha potuto darsi all’ingrasso lavorativo. Siamo discretamente fortunati, perché negarlo, ma la felicità è vera solo [...]

tags : cantina coppa lardo trota malga burro latte cuoco torta ligure
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locali carne e pesce pane pasta riso

Congelare a regola d’arte

Congelare o surgelare? Beh, forse molte persone confondono queste due tecniche di conservazione che hanno caratteristiche molto diverse… Troppo spesso sento utilizzare questi termini come [...]

tags : forno bosco frutta maiale ricette latte burro panna orata pollo
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carne e pesce frutta verdura ricetta
Siamo ancora capaci di mangiare insieme?

Siamo ancora capaci di mangiare insieme?

Per le festività di Natale ho deciso di riunire la mia famiglia intorno al tavolo, non so fin a quando le mie bimbe ottantenni e novantenni ci faranno compagnia, inoltre volevo dare ai miei [...]

tags : glutine vegano dieta mica cappone castagne formaggio americana scalogno crudista
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carne e pesce

L'insalata di lenticchie con la ricetta di Benedetta Parodi

Se state iniziando a pensare al menù di Capodanno o, più semplicemente, avete voglia di un buon piatto di legumi, perché non prendere in considerazione la ricetta dell'insalata di [...]

tags : albicocche frutta anice feta ricette vegan ricetta lenticchie classico zenzero
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ricetta frutta verdura alcolici

Biscotti con farina di mandorle, la ricetta facile

I biscotti con farina di mandorle sono dolcetti buoni e profumati che potete preparare per la colazione o per la merenda. Questi biscottini sono sani e genuini e li potete anche regalare [...]

tags : farina burro ricetta zenzero ingredienti zucchero agricoltura biologica
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ricetta formaggi pane pasta riso
Qual è il bicchiere giusto per ogni distillato?

Qual è il bicchiere giusto per ogni distillato?

Ogni calice, lo sapete bene, nasce per contenere un certo tipo di vino: se volete avere una sala di un certo tono, o semplicemente una tavola di casa come si deve, dovrete accendere un mutuo [...]

tags : campana vodka russa frutta cinese mezcal whisky sala mele gin
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alcolici cucina internazionale vino
Torta cheesecake Buondolce con ribes e cioccolato

Torta cheesecake Buondolce con ribes e cioccolato

Eccomi qua con una nuova creazione e devo dire che mi mancava e credo che vi mancavano anche a voi. Non so come spiegarmi, ma queste merendine della linea Freddi, mi danno una certa ispirazione. [...]

tags : burro latte panna torta ribes ricette italiana mascarpone cioccolato mescolare
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ricetta dolci formaggi
Test panettoni artigianali: i più buoni del Natale 2018!

Test panettoni artigianali: i più buoni del Natale 2018!

Natale…tempo di panettoni!  Abbiamo quindi  assaggiato per voi, in barba alla dieta, alcuni panettoni artigianali, per potervi segnalare i migliori sul mercato. Sono tutti realizzati [...]

tags : carmignano albicocche prugne salato bosco frutta farina bianco bufala latte
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ricetta alcolici frutta verdura

Natale 2018, il menu siciliano

Poteva mancare tra i miei suggerimenti per le feste natalizie del 2018 il menu siciliano? Assolutamente no! E quindi, dopo quello vegetariano, ecco il menu made in Sicily, per chi vuole davvero [...]

tags : fritto ricette ricetta spinaci forno burro mele menu manzo piselli
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frutta verdura ricetta carne e pesce
Mangiare in Europa: ecco alcuni dei migliori ristoranti (secondo noi)

Mangiare in Europa: ecco alcuni dei migliori ristoranti (secondo noi)

Indice     La buona cucina non ha confini: viva la gastronomia e l’estro dei cuochi, quelli veri e senza fronzoli, che resistono al richiamo dei riflettori e dei palcoscenici e [...]

tags : burro cuoco salsa danese trota menu bar vini zona sala
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locali ricetta cucina internazionale
BISCOTTI RIPIENI DI NOCCIOLE E CIOCCOLATO

BISCOTTI RIPIENI DI NOCCIOLE E CIOCCOLATO

Avete già scelto quali biscotti lasciare al vostro Babbo Natale?Io si e non vedo l'ora di prepararne un po' di più da lasciare anche agli aiutanti di Babbo!BISCOTTI RIPIENI DI CIOCCOLATO E [...]

tags : farina burro noce pulire liquore cioccolato zucchero ingredienti
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ricetta dolci carne e pesce
Per gli appassionati del cibo etnico arrivano i Nuovi Dadi BIO Bauer… speziati!

Per gli appassionati del cibo etnico arrivano i Nuovi Dadi BIO Bauer… speziati!

  La Linea Biologica di Bauer si arricchisce con due novità davvero esclusive e ricche di gusto,  i Dadi BIO speziati e il Dado BIO al Miso certificati ICEA, perfetti per chi ama i [...]

tags : soia tofu pesci vegano ricette pollo glutine aglio bio riso
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frutta verdura ricetta

VINerdì | Nieddera della Valle del Tirso IGT 1995 – Contini

di Lorenzo Colombo Un centinaio d’ettari in provincia di Oristano, solo qui troviamo la Nieddera, antico vitigno sardo. Dopo ben 23 anni questo vino ci colpisce ancora per la sua eleganza, la [...]

tags : igt vitigno oristano nieddera
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alcolici vino

MELANZANE IMPANATE AL FORNO

Le melanzane impanate al forno sono una pietanza semplice e veloce da realizzare. Questa semplicità nulla toglie al loro gusto, che risulta squisito e saporito. Si tratta di fette di melanzane, [...]

tags : forno amaro aglio impanata melanzane ingredienti mescolare temperatura
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ricetta frutta verdura alcolici

Fiorduva 2016 Costa d’Amalfi doc Marisa Cuomo

I bianchi di Costa d’Amalfi parlano di brezza marina, di ginestra, di macchia mediterranea, di frutta piena e convinta. Come il Fiorduva 2016 sempre più bilanciato e centrato il rapporto tra [...]

tags : doc secco frutta
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alcolici vino frutta verdura
Cartoline dal 830mo Meeting VG @ Ristorante La Madia – Licata (AG) – Chef Pino Cuttaia

Cartoline dal 830mo Meeting VG @ Ristorante La Madia – Licata (AG) – Chef Pino Cuttaia

Tra i colleghi conterranei e quelli del “continente”, Pino Cuttaia è visto un po’ come il custode della cucina sicula. Un anfitrione inaspettato, che si nasconde dietro a un uomo dal [...]

tags : rosato syrah franciacorta passito manzo tonno burro riserva polpo cozze
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vino alcolici carne e pesce

Cartoline dal 829mo Meeting VG @ Ristorante Duomo – Ragusa Ibla (RG) – Chef Ciccio Sultano

All’esterno l’opulenza del barocco siciliano, con le sue volute, le sue foglie e le figure umane in pietra bianca, all’interno invece la raffinata eleganza di un ambiente moderno, dagli [...]

tags : franciacorta rosato passito salsa bosco latte tonno funghi farina bianco
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vino alcolici frutta verdura
Premio Trivelli pitina protagonista

Premio Trivelli pitina protagonista

DOMENICA 16 DICEMBRE ALLE ORE 15.30 NELLA CENTRALE IDROELETTRICA ANTONIO PITTER - MALNISIO DI MONTEREALE VALCELLINA (PN) si svolgerà la consegna del "Premio Mattia Trivelli", concorso fra [...]

tags : pitina ricetta impanata italiana affumicata
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salumi ricetta pane e pizza
Le migliori ricette semplici per il menù di Natale 2018: Pasta, pancetta e piselli gratinati.

Le migliori ricette semplici per il menù di Natale 2018: Pasta, pancetta e piselli gratinati.

Tortellini in brodo, lasagne, pasta oppure quest’anno hai deciso di buttarti su qualcosa di meno tradizionale? Se sei incerta/o su cosa preparare per il tuo pranzo o la tua cena Natale, ma sai [...]

tags : ricette ricetta piselli cipolle grammi forno pub brodo fuoco padella
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ricetta frutta verdura carne e pesce

I primi bevitori di sake in Europa sono gli italiani, enfasi sui primi

Lunedì vengo invitato a cena in uno dei miei localini giapponesi pop preferiti, Japs!, a Torino. Japs in realtà è una sorta di mini-catena, ma piuttosto atipica: hanno una manciata di negozi [...]

tags : riso sake sommelier ristorante temperatura
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locali pane pasta riso alcolici

Crinkle Cookies Red Velvet

Per me tutto quello che è “red velvet” è magico! Ingredienti per 25 cookies: 500 gr di farina 30 gr di cacao amaro in polvere, setacciato 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 punta [...]

tags : amaro forno latte dolci punta burro farina lievito alimentare ingredienti
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ricetta alcolici pane pasta riso
Panini integrali con fichi secchi e noci

Panini integrali con fichi secchi e noci

Continua con una seconda ricetta il progetto sviluppato in collaborazione con Biogen, azienda all’avanguardia nell’ambito delle biotecnologie applicate alle neuroscienze, che ha sviluppato [...]

tags : forno birra punta pane farina ricette mescolate frumento lievito ricetta
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ricetta pane pasta riso carne e pesce