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Una volta si era soliti preparare pranzi sontuosi in occasione delle feste dove la scenografia ovviamente era più importante del gusto; oggi i tempi si sono dimezzati per chi lavora ma, spesso, [...]
La ricetta dei Gingerbread, ovvero gli omini di Pan di zenzero è stata la mia ricetta cult quando ero piccola. Tutto ebbe inizio quando, un Natale, la cugina di mio papà mi regalò un libro [...]
Ingredienti: per 4 persone 700 gr di panna 35% di burro 150 gr di zucchero caramellato 160 gr di tuorlo 400 gr di cioccolato 70% 130 g di campari 1 baguette 200 g di [...]
Qual è il menù di Natale perfetto per non esagerare a tavola durante le feste di fine anno? Come fare per evitare le abbuffate e vivere al meglio pranzi e cene di Natale e Capodanno? Ce lo [...]
Letteralmente ” croccante in bocca ” , la Croquembouche è un dolce francese tipico del Natale costituito da una piramide di bignè , generalmente farciti con panna , crema [...]
KODRIT KADIR MIGNONΠρίν λίγο καιρό έλαβα απο την ιταλική Silikomart, ένα πακετάκι με φόρμες σιλικόνης, για να τις [...]
La ricetta natalizia del Panpepato, il dolce tipico umbro da preparare in occasione delle Feste: scopri tutte le fasi di preparazione su Blogo. Il Panpepato è un dolce tipico che ha visto la [...]
Queste cupcakes sono nate per caso unendo due diverse ricette. Perchè dopo aver assaggiato il fudge nulla mi è sembrato più uguale a prima, e potevo non provarlo anche nella versione con [...]
L'aroma del #caffè che si combina con la cannella e l'arancia... Azzardato? Come sempre le mie ricette arrivano da un'ispirazione, da un'esperienza vissuta... Se volete sapere quale questa [...]
In ogni casa c'è una storia di Natale... un Natale particolare, quello che non si dimentica. La cuoca qui ne ha già raccontato uno (e consiglio di leggerlo perchè fa molto ridere... almeno [...]
Le mandorle al cioccolato bianco altro non solo che dei dolcetti semplici ed essenziali ma veramente golosi che gli amanti dell’abbinamento tra la frutta secca e il cioccolato non [...]
Allora, siete pronti ad andare avanti con il nostro menù per le feste? Si prosegue con un antipasto caldo, un classico sformatino di zucca che però diventa goloso con la crema di Montasio e [...]
Tra i tanti dolci legati alla tradizione natalizia c’è il torrone. A differenza di molti non lo amo particolarmente, o meglio, tendo ad assaggiarlo si, salvo poi utilizzarlo nella [...]
10 giorni a Natale! Questa settimana mi aspetta una super produzione di regali golosi, barattoli da riempire con ogni ben di Dio, ultimi regali da impacchettare, la recita scolastica e le [...]
Ingredienti per 12 persone Per il caramello: 200 g di zucchero semolato, 60 ml di acqua. Per la crema (Custard): 1 barattolo di Latte condensato zuccherato (circa 400 g), 1 bicchiere di latte [...]
Il Natale, in fondo, è la festa dei bambini. Immaginate la soddisfazione nel vedere il loro stupore di fronte questi teneri biscotti che assomigliano molto alle renne del loro amato Babbo [...]
I fichi secchi al cioccolato possono essere un’ottima ricetta natalizia per un dolcetto da mangiare in compagnia delle persone a noi più care, ma anche per un dono gastronomico [...]
... Dalle teglie il profumo, venato di cannella, si diffuse nella stanza in soffici ondate, riempiendo lo spazio con sussurri di altre cucine, di altri amori."La scuola degli ingredienti [...]
TORRONE AL CIOCCOLATO E NOCCIOLEMolte volte ho pensato di fare il torrone al cioccolato poi però per un motivo o un altro lasciavo stare e lo acquistavo bello pronto.Quest'anno avendo anche a [...]
Questa settimana, lo ammetto, sono particolarmente di fretta. Ho avuto alcuni imprevisti e delle consegne dell'ultimo minuto, e non smetto un secondo di pensare a tutti i dolcetti di Natale che [...]
Orange curd, lemon curd, o più semplicemente deliziose e vellutate creme che danno ai nostri dolci, dolcezza ed eleganza, e ai nostri fianchi, sicuramente una taglia in più!Eh si [...]
Parente della crema pasticciera, la crema inglese classica con latte, tuorlo, zucchero e aromi, non prevede l’uso di addensanti (farina, fecola, amido). Va servita come dessert al cucchiaio [...]
"Se siete venuti per fare cioccolatini potete anche andarvene... qui si fanno piccoli momenti di estasi." Il maestro (Neri Marcorè) dal film Lezioni di cioccolato, 2007 E [...]
Tra le tante creme da utilizzare come farcia di torte e dolci in genere c’è la chantilly. Quella all’italiana prevede una base di crema pasticcera “alleggerita” con [...]
C'era una volta un bastoncino.... in realtà di bastoncini ce n'erano proprio tanti, perchè sono facilissimi e velocissimi da fare.... il grosso guaio è che sono anche golosissimi.La storia, [...]
