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Cantine Tora | Spartiviento

di Gennaro Miele Le bottiglie talvolta sembrano celare i segreti del vino in modo impenetrabile, dietro vetri scuri, che i profani sollevano per capire se si tratti di bianco o rosso. Questo [...]

tags : zona wine bianco vitigno
dal 9 March 2021 su:
alcolici

Metodo Cilento, I cinque segreti dei centenari. Mondadori. La filosofia del Cuoncio Cuoncio

Forse non poteva esserci periodo migliore per l’uscita di questo libro, frutto di due anni di lavoro e di collaborazione con il grande professore Giancarlo Vecchio, oncologo di fama [...]

tags : wine cilento internazionale
dal 8 March 2021 su:
alcolici vino cucina internazionale

La cialda compostabile del caffè: più gusto e più ambiente

di Laura Guerra Un cuore di carta pieno di caffè: la  pausa dal gusto green Due veli carta per un filtro e una dose di caffè. Due soli elementi naturali che si fondono e, una volta usati [...]

tags : wine
dal 8 March 2021 su:
alcolici

La cialda compostabile del caffè: più gusto e più ambiente

di Laura Guerra Un cuore di carta pieno di caffè: la  pausa dal gusto green Due veli carta per un filtro e una dose di caffè. Due soli elementi naturali che si fondono e, una volta usati [...]

tags : wine
dal 8 March 2021 su:
alcolici

 Clelia Fiano di Avellino 2018 docg, Colli di Lapio Azienda Romano Clelia, altri descrittivi

di Marco Galetti La strada dei ricordi è tutta in discesa, come Clelia, anche il suo era un nome bellissimo e inconsueto…. (continua***)   Una bottiglia è e diventa importante per [...]

tags : fiano wine docg fiano di avellino
dal 8 March 2021 su:
alcolici vino

Greco 2019 Sannio dop Fontanavecchia

Torniamo su questo bianco, diffuso un po’ ovunque in Campania ma che, dobbiamo dirlo, solo nell’areale della docg Greco di Tufo riesce ad acquisire un profilo olfattivo e gustativo [...]

tags : wine dop docg greco bianco sannio greco di tufo
dal 8 March 2021 su:
alcolici vino

A “Domani è domenica” Il Peposo del Brunelleschi di Angelica Sepe

Su Rai2, ospite di Samanta Togni  Torna “Domani è domenica!” il rotocalco dedicato al tempo libero condotto da Samanta Togni, sabato  6 marzo alle 12.00 su Rai2.Un viaggio nella cucina, [...]

tags : wine
dal 7 March 2021 su:
alcolici

Mozzarella di bufala, i nodi vengono al pettine: il direttore del Consorzio Saccani scatena l’offensiva mediatica e dice si alla ipotesi di prodotto congelato

La strategia di Piermaria Saccani, direttore del Consorzio della Mozzarella,  ormai è chiara: come qualcuno aveva ipotizato, la deroga concessa dal ministero lo scorso anno, e rinnovata fino a [...]

tags : wine latte bufala mozzarella
dal 7 March 2021 su:
alcolici formaggi

Vini rosati in Campania: 31 etichette da non perdere

A cura di Enrico Malgi1-.Gabry Vino Rosato Frizzante Colli di Salerno Igt Viticoltori Lenza Sede a Pontecagnano Faiano (Sa) – Via Lago Carezza Cell. 336 566515 – Fax 089 3866068 2-Piscrai [...]

tags : rosato igt wine vini
dal 7 March 2021 su:
vino alcolici

I dolci della festa delle donne

di Marco Milano Doverosa premessa, non è soltanto l’8 marzo il giorno da dedicare alle donne, ma ognuno dei trecentosessantacinque che compongono l’anno. In ogni caso per la giornata che [...]

tags : wine dolci italiana
dal 7 March 2021 su:
alcolici locali cucina internazionale

Un anno con il Covid: lettera di un produttore di vino pugliese su un anno di provvedimenti sbagliati della killerburocrazia

di Beniamino D’Agostino Cari amici, in realtà non so neppure come iniziare questa lettera, sfogo, confidenza…davvero non so… in questo sabato 6 marzo 2021 dopo una mattinata [...]

tags : pugliese wine
dal 7 March 2021 su:
alcolici cucina regionale pane pasta riso

Campania zona rossa, lo dicono i dati? NO, lo chiede De Luca

di Marco Contursi Dopo 1 anno non è cambiato nulla. La Campania in zona rossa, gran parte d’Italia chiusa. Eppure, come scrive il Sole 24 ore, i dati della nostra regione sono da zona [...]

tags : zona wine
dal 6 March 2021 su:
alcolici

Una scarpetta di cioccolato bianco, in giallo mimosa, auguri alle donne

di Marco Milano A Capri un’elegante e dolce scarpetta tutta in cioccolato artigianale in occasione della Giornata Internazionale per i Diritti delle Donne. L’isola azzurra celebra l’8 [...]

tags : wine capri bianco cioccolato internazionale
dal 6 March 2021 su:
alcolici vino dolci

Donne produttrici: il vino italiano al femminile 3| Angela Velenosi

di Chiara Giorleo Dopo una lunga serie sulle critiche di vino, il focus si sposta sulla produzione al femminile. Zone di ispirazione, stili produttivi e prospettive: ecco qual è l’approccio [...]

tags : wine
dal 6 March 2021 su:
alcolici

Fuocoallegro Vesuvio 2019 dop Casa Setaro

Sempre biricchino e pimpante il Piedirosso, anche quando viene passato in Anfora e poi in legno di rovere francese. Certo, l’odore tipico di geranio passa in secondo piano rispetto alla [...]

tags : dop wine francese piedirosso
dal 6 March 2021 su:
vino alcolici cucina internazionale

Marco Caprai festeggia 50 anni di vino, alle origini del Sagrantino di Montefalco

di Luciano Pignataro L’Arnaldo Caprai compie mezzo secolo di storia. Un anniversario che cade in un momento difficile ma non per questo meno significativo visto che parliamo dell’azienda che [...]

tags : sagrantino wine montefalco sagrantino di montefalco
dal 6 March 2021 su:
vino alcolici

Ricetta di Procida: gli spaghetti ai ricci di mare di Libera Iovine

A Procida il piatto tipico è spaghetti ai ricci di mare, che possono essere raccolti in determinati periodi dell’anno ed inoltre in una misura non superiore ai 50 per volta. E’ prevista [...]

tags : wine ricetta superiore spaghetti
dal 5 March 2021 su:
alcolici ricetta vino

La ricetta dell’insalata di limoni che vale il viaggio a Procida

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tags : wine limoni ricetta
dal 5 March 2021 su:
alcolici frutta verdura ricetta

Angelo Pezzella – Pizzeria con Cucina: tutti i segreti di una pizza napoletana di successo sull’Appia Nuova

di Floriana Barone Non giriamoci intorno: a mio giudizio, la pizza napoletana di Angelo Pezzella è una delle migliori della Capitale. La sua pizzeria con cucina di via Appia Nuova è stata [...]

tags : wine pizza pizzeria napoletana
dal 5 March 2021 su:
alcolici pane e pizza locali

Coronavirus un anno fa: il video di Canal Plus sulla pizza al Covid

Il video un anno fa della Corona Pizza lanciato da Canal Plus. Nella società in cui i tempi della memoria sono dettati dalla giornata di Facebook, e dunque appunto una giornata, noi ci piace [...]

tags : wine pizza
dal 5 March 2021 su:
alcolici pane e pizza

#stwEATterature / Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Salmariano 2016, Marotti Campi

di Fabrizio Scarpato Salmariano, sembra la classificazione di un’era geologica, un riferimento perso nella notte dei tempi. Con una certa allure peraltro, che si riverbera su un flacone [...]

tags : verdicchio wine reale classico castelli di jesi riserva
dal 5 March 2021 su:
vino alcolici carne e pesce

VINerdi IGP | Terre Aquilane IGT Pecorino Giulia 2019 – Cataldi Madonna

di Roberto Giuliani “Vuoi un Pecorino?” “No, sai che non posso mangiare formaggio.” “Ma no, intendo vino, fatto con il Pecorino!” “Scusa, ma cosa cambia? Sempre di formaggio si [...]

tags : pecorino igt wine formaggio
dal 5 March 2021 su:
alcolici vino formaggi

Mozzarella di bufala campana DOP, seguitemi per altre ricette

di Marco Galetti Questo post,  autoironico ma non troppo, è nato dopo il mio pranzo di oggi che per certi versi potrei definire straordinariamente appagante&confortante. Seguitemi per altre [...]

tags : campana dop wine ricette mozzarella bufala
dal 4 March 2021 su:
formaggi vino alcolici

Una Taverna mitologica, la Kerkyra a Bagnara Calabra

Taverna Kerkyra Bagnara Calabra di Giovanna Pizzi Sai cos’è un grande classico? Quel libro che rileggi sempre e sempre ti emoziona e sempre è attuale e sempre ci trovi uno spunto nuovo. Come [...]

tags : wine riso pizzi calabra taverna ristorante
dal 4 March 2021 su:
locali pane pasta riso alcolici

Stilema, Piero Mastroberardino fa strike con Greco di Tufo, Fiano di Avellino e Taurasi

Stilema Mastroberardino. Qualcuno dei miei venti lettori appassionati che mi seguono si ricorderà del mio grande entusiasmo, condiviso con il maestro Daniele Cernilli, del Fiano di Avellino [...]

tags : fiano taurasi wine greco greco di tufo fiano di avellino
dal 4 March 2021 su:
alcolici vino