Zibaldone culinario - zibaldoneculinario.blogspot.com

Passato di cicerchie con pancetta affumicata croccante, pistacchi e pepe rosa

Passato di cicerchie con pancetta affumicata croccante, pistacchi e pepe rosa

Questa ricetta è una mia elaborazione di un paio di anni fa, ci tenevo proporla all'MTC.Non avevo ancora pubblicata sul mio blog questa sfida mi sembrava l'occasione giusta, grazie Vittoria che [...]

tags : verdure padella ricetta carote brodo fuoco vittoria scalogno casseruola ingredienti
dal 23 January 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Honeycomb o Hokeypokey

Honeycomb o Hokeypokey

HONEYCOMB in inglese significa favo, in pratica le cellette che le api preparano per depositare il miele, lo stesso nome lo riservano per dei dolcetti a base di zucchero che contengono tanti [...]

tags : inglese pentola ricetta gelato fuoco forno zucchero trattoria sciogliere ingredienti
dal 22 January 2016 su:
ricetta dolci cucina internazionale
Minestra insolita di fagioli con l'occhio e crespelle al farro

Minestra insolita di fagioli con l'occhio e crespelle al farro

Ecco la mia seconda proposta per l'MTC, la sfida più avvincente del web!Questo mese si va di zuppe e minestre, ormai lo sanno tutti, la rete è ormai invasa e tutto grazie a Vittoria!Questa [...]

dal 20 January 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Pan d'arancia

Pan d'arancia

Questa ricetta è tipica della Sicilia, ho avuto la ricetta da una mia cara amica, ed era da tanto che volevo provarla, mi incuriosiva l'uso dell'arancia in toto, buccia, succo e fibre presenti [...]

dal 18 January 2016 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Insalata di finocchi, arance,  melagrana e noci

Insalata di finocchi, arance, melagrana e noci

Oggi la rubrica Light and Tasty tratta di arance, un frutto di stagione che possiede mille proprietà!Si prosegue con il periodo di disintossicazione dalle feste e dalle abbuffate, così abbiamo [...]

dal 18 January 2016 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Passato di fave con zucca e catalogna al peperoncino

Passato di fave con zucca e catalogna al peperoncino

Questa ricetta la presento per la sfida dell' MTC, lo scorso mese ha vinto la Vitto (La cucina Piccolina), e dato che è speciale, ha scelto un tema favoloso: le zuppe e la minestre!In questo [...]

dal 16 January 2016 su:
ricetta frutta verdura locali

La Pistà ad Grass - Pesto di lardo

Il lardo di maiale è quel prodotto salato, aromatizzato (a volte) e stagionato, che deriva dalla grasso che si trova appena sotto allo strato cutaneo del dorso, soprattutto, ma anche del collo [...]

tags : salato maiale ricetta collo lardo dieta aglio calorie fagioli piacentina
dal 15 January 2016 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Insalata tiepida di carciofi e feta con vinaigrette all'arancia

Insalata tiepida di carciofi e feta con vinaigrette all'arancia

Oggi la rubrica di Light and Tasty parla di Insalate!E già, dopo tutte le abbuffate di questi giorni di festa appena trascorsi, urge una dieta disintossicante... e quindi cosa c'è di meglio di [...]

dal 11 January 2016 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Coulibiac di salmone

Coulibiac di salmone

Il coulibiac è un piatto tipico della Russia, una specie di torta salata richiusa in una pasta brioche, simile ad un pasticcio in crosta in cui troviamo riso, verdure e pesce (in genere [...]

tags : bianco farina vapore ricetta verdure funghi forno torta riso punta
dal 4 January 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Le cantarelle per L'Italia nel piatto

Le cantarelle per L'Italia nel piatto

Buon anno!!!Eccomi pubblicare il primo post del 2016 con una ricetta per la rubrica L'Italia nel piatto.Questa bellissima rubrica a cui sono molto affezionata, in cui si parla di cibo della [...]

tags : pugliese pesche segale farina latte dolci fave ceci mais torta
dal 2 January 2016 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Auguri stellati per un sereno Natale

Auguri stellati per un sereno Natale

Stella di  pan brioches con Nutella e noccioleCon la stella che è uno dei simboli del Natale, il gruppo di Quanti modi di fare e rifare ha deciso di scambiarsi gli auguri tra loro e [...]

dal 24 December 2015 su:
ricetta pane pasta riso
Biscotti con gocce di cioccolato

Biscotti con gocce di cioccolato

Buongiorno e buon lunedì, oggi è l'ultima uscita del Light and Tasty prima delle festività natalizie e per questo abbiamo pensato di proporvi BISCOTTI!Che poi è un classico del Natale, ma [...]

dal 21 December 2015 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Pancakes con farina di castagne

Oggi nella nostra rubrica Light and tasty tratta di castagne o farina di castagne.Le castagne sono un frutto ricco di  amidi e carboidrati, spesso vengono considerati sostituti ai cereali, [...]

tags : ricetta calorie celiaco glutine farina panna succo fuoco lievito padella
dal 7 December 2015 su:
ricetta dolci
Tortellini alla bolognese per L'Italia nel piatto

Tortellini alla bolognese per L'Italia nel piatto

Siamo a dicembre e il Natale si avvicina, mancano una ventina di giorni, e saranno i più concitati dell'anno: corse ad acquistare regali, preparativi per le feste, decori per la casa, alberi da [...]

dal 2 December 2015 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Gnocchi alla romana con fave di cacao

Gnocchi alla romana con fave di cacao

Oggi la rubrica Light and Tasty, si occupa di pasta al forno.Con l'avvicinarsi delle feste abbiamo pensato che vi possano essere utili delle idee, leggere ma gustose da proporre ai vostri [...]

dal 30 November 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Chutney di mango

Chutney di mango

Il chutney è una salsa tipica dell'India.E' a base di frutta, con un gusto agrodolce  e una nota piccante può o meno intenso.Accompagna solitamente il riso o carne, ma nel mio caso la [...]

tags : bianco ricette frutta fuoco riso salsa zenzero curcuma ingredienti soffriggere
dal 4 December 2015 su:
ricetta frutta verdura dolci
I miei primi Macarons: macaron clementina- cioccolato

I miei primi Macarons: macaron clementina- cioccolato

Ma quanto sono orgogliosa!!!!Grazie Re-cake, solo voi potevate farmi fare questi macarons favolosi!Mi sono analizzata più volte e non ho mai capito se l'attrazione fatale che ho per questi [...]

tags : frutta farina bianco forno succo panna punta dolci vergine ricetta
dal 27 November 2015 su:
ricetta dolci alcolici

Boulou - un classico della cucina tunisina

Ci troviamo in Tunisia con  L'Abbecedario Mondiale e tra le tante ricette che ho intravisto sul web, sono rimasta colpita dalla facilità di questa ricetta semplice semplice, ho [...]

tags : forno farina anice succo uva ricette ricetta zucchero trattoria tunisina
dal 25 November 2015 su:
ricetta alcolici pane pasta riso