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Ormai la primavera è alle porte, sarebbe un peccato non utilizzare i prodotti di stagione, per prepararne dei piatti succulenti. Anche perchè, a mio parere, un piatto risulta buono non tanto [...]
Questa ricetta proposta da Tessa Gelisio nel suo Cotto e Mangiato è davvero molto economica, oltre ad essere di semplicissima esecuzione! Inoltre, eliminando il prosciutto dalla preparazione e [...]
Mi è successo proprio ieri. Ho assaggiato una fetta di torta e il suo profumo mi ha ricordato un episodio molto lontano nel tempo. Il palato ha una memoria, e spesso è perfino più indelebile [...]
La Cucina Italiana è uno dei mensili di cucina più famosi in Italia. Su ogni numero si trovano ricette inedite, cucina regionale, vegetariana, menu veloci, curiosità legate al mondo food, [...]
La colomba ci fa subito pensare all’imminente arrivo di Pasqua. Proprio qualche giorno fa ero al super e tutto d’un tratto girandomi verso un reparto pieno di uova di pasqua mi sono [...]
Un piatto di filetto è sempre molto apprezzato in casa mia, dove in genere vanno alla grande le carni magre e molto tenere cucinate nei modi più semplici. Il filetto di vitello al forno, [...]
A casa mia di solito per pranzo (ma anche per cena) raramente prepariamo un menù completo. Solitamente per pranzo si mangia un primo, di solito la pasta, raramente il riso, e per cena un [...]
Esploriamo la favolosa cucina della meravigliosa terra in cui viviamo. Per un po’ mi dedicherò alla cucina regionale italiana, fantastico viaggio virtuale che mi permetterà di percorrere lo [...]
Sto cominciando a pensare ad un possibile menu pasquale. Sono un po’ in anticipo, ma per preparare alcune ricette speciali avrò bisogno di fare qualche tentativo per essere sicura che il [...]
Molti sono i vegetariani e potrebbe capitare di averne uno a pranzo, magari il giorno di Pasqua. Senza entrare in paranoia su un primo piatto da preparare che vada bene sia per chi non mangia [...]
Torniamo a parlare di pesce azzurro, ma questa volta si tratta di qualcosa di più grande rispetto alle acciughe ripiene con scarola, oggi parliamo di sgombri! Altro importante pesce della [...]
Mi piacciono le carni tenere e leggermente rosate e per questo, quando ho la possibilità di badare ad una cottura un po’ più lunga, preparo l’arrosto. Lo faccio in tantissimi [...]
Solitamente quando penso ad un primo piatto che piaccia a tutti, così da non dover sentire lamentele di sorta, opto per le lasagne o per la pasta al forno. Primi ricchi che apprezzano tutti, [...]
A come Ayurvedica, B come Bardolino. Toglietevi subito dalla testa l’idea che la cucina ayurvedica sia punitiva e insapore. Un gruppo di giornalisti in occasione dell’anteprima [...]
Per gli appassionati di cucina ogni occasione è buonba per imparare. Basta solo accendere la televisione per accorgersi di quanto sia di moda la cucina e di come siano diffusi e seguiti i [...]
Rieccoci con un nuovo conto alla rovescia, quello che ci porterà a Pasqua. Ormai manca meno di un mese e tutti sappiamo come voli il tempo. Ed allora perchè non iniziare a pensare ad un menù [...]
Inizi di primavera, clima un po’ più mite, voglia di profumi ed aria di mare. Ma se ancora le giornate non sono proprio così serene da permettere una felice gita sulla spiaggia, possiamo [...]
Con queste brutte giornate cenare in casa, seduti a tavola al caldo è piacevolissimo. Così ieri sera mi sono studiata questo polpettone in crosta con prugne e pistacchi, molto profumato e [...]
Cosa c’è di più appagante che tornare a casa per pranzo e trovarsi un primo piatto fumante che ci aspetta, magari diverso dal solito? Come ad esempio quello che ho trovato io domenica [...]
Se non disdegnate i sapori un po’ forti e decisi e la cipolla a crudo per voi non costituisce un problema, ho una ricetta di contorno che fa proprio al caso vostro! In realtà, il pungente [...]
Tipico pasto americano, contrazione sia linguistica che di fatto tra la colazione (breakfast) e il pranzo (lunch). Negli Stati Uniti il brunch viene servito tra le dieci e le dodici del mattino [...]
scroll down for English recapSono molto felice e onorata per aver ospitato il WHB la scorsa settimana. Voglio ringraziare a tutti voi che avete partecipato per le ricette buonissime [...]
Ieri abbiamo visto come si prepara una torta di compleanno scenografica anche senza pasta di zucchero. Considerato che il fondente (l’altro nome con cui si intende la pasta di zucchero) [...]
I legumi sono sempre un’ottima soluzione quando si vuole proporre alla famiglia un piatto unico, o comunque sia un pasto che possa soddisfare e far contenti tutti. Infatti sia abbinandoli [...]
Cosa c’è di più allegro di un compleanno per bambini? Oltre la felicità negli occhi del festeggiato/a, c’è anche la possibilità di sfornare dolci di tutti i tipi che [...]
