E' giovedì. Magari vi aspettavate un bel piatto di gnocchi e invece è un periodo che sono sempre dietro a fare lievitati. Ho provato tutte le ricette di panettone che esistono nel sistema [...]
La ricetta di oggi cari amici è frutto della fusione in cucina con la mia cara amica Serena e si tratta di una ricetta marocchina che devo dire ci è subito piaciuta tantissimo.Vi dico subito [...]
Avete presente quando non avete la minima di idea di cosa preparare per cena e poi dando una rapida occhiata al frigo vi accorgete di avere delle verdure da consumare? Bene, un’ottima [...]
Una delle preparazioni sicuramente più d’effetto per Natale è il panettone gastronomico. Lo trovo un’idea veramente sfiziosa, rallegra la tavola, accontenta tutti e sicuramente [...]
Come siamo buffi, noi umani.Mentre tutto il cosmo per onorare la Festa delle Luci e l'imminente Solstizio d'Inverno si mette giustamente a riposo noi ci affanniamo come pazzi per il medesimo [...]
Quest'anno quanto a panettoni è stato tutto uno sperimentare, dal panettone di Giorilli, passando per quello di Massari, che sono dei panettoni classici e molto tipici. Questo di Marinato [...]
Protagonista indiscusso delle festività natalizie, immancabile su tutte le tavole, il panettone è il dolce simbolo del Natale italiano. Nonostante in commercio esistano anche dei panettoni di [...]
Le brioches alla marmellata per la colazione…e anche per la merenda! Print Brioches arrotolate alla marmellata di fragole Dosi per 12 brioches Ingredienti 250 gr di farina di [...]
Buondì con pasta madre Buondì con lievito madre Da quando ho iniziato a lavorare la pasta madre, non faccio altro che rinfrescare e impastare. La mia spesa? Una scorta continua di farine, di [...]
Omini e donnine di San Nicolao500- 530 gr farina manitoba90 gr burro 100 gr zucchero250 ml latte1 uovo intero + 1 tuorlo7 gr lievito di birra secco ( 1 bustina )1 cucchiaino vaniglia ½ [...]
Talmente soffici… con un morbido cuore a sorpresa Ingredienti: 12o g di farina semi integrale 100 g di farina manitoba integrale 30 g di farina di riso 75 g di pasta madre rinfrescata la [...]
La gente si preoccupa molto di ciò che mangia da Natale a Capodanno, ma preoccuparsi di ciò che si mangia da Capodanno a Natale no, non se ne parla. E così ti ritrovi ad assistere a scene [...]
I panini con le gocce di cioccolato sono perfetti per una merenda all'insegna del buon cibo. I bambini li adoreranno e anche gli adulti golosiIngredienti:500 gr di farina manitoba50 gr di [...]
Ciao a tutti,oggi mani in pasta...ma poco perché in realtà è un pane che non si impasta.E' da un pò che voglio fare il pane.A parte il fatto che ho un sacco di farina "normale" (non senza [...]
I panini al sesamo, oltre che rappresentare nell’immaginario collettivo l’involucro ideale degli hamburger, se preparati in dimensioni ridotte, diventano perfetti per un antipasto [...]
Preparare i croissants in casa è un piacere immenso. La magia della lievitazione, la soddisfazione nel arrotolarli e il profumo che invade la cucina nel sfornarli, ripagano la pazienza e [...]
Ripropongo una ricetta già pubblicata alcuni anni fa.....Pains aux raisins o Brioche francesi, le ho preparate per la festa di compleanno di mia figlia Francesca. Il risultato è eccellente... [...]
albero e presepe fattidecorazioni per la casa fattelucine in giardino? Accese!Profumino natalizio per la casa? o cavolo, mi manca!!!!!!! ecco l'idea: Svezia! Più natalizia di [...]
In questi ultimi mesi ho cercato di ricreare un Panbrioche che mi ricordasse le brioche tipiche della mia terra, le brioche siciliane chiamate “Brioche col tuppo”. Di queste ultime [...]
Misure e pesi in cucina, cups, tbsp, etc. etc.Capita spesso, soprattutto a chi cerca ricette su Internet, di imbattersi in un dolce magnifico la cui ricetta, però, è espressa con le unità di [...]
Dopo i miei Morbidi tovaglioli, ecco delle semplici brioche. Non possono certamente competere con tutte quelle meraviglie che già sono sul blog ma sono buonerrime! Ingredienti: 180 g di farina [...]
Un Pane soffice Americano ma anche Anglosassone, con una crosticina croccante ed un profumo che risveglia e da carica ed energia… se dovessi descrivere questo pane/dolce lo farei [...]
Quest anno ho voluto sperimentare qualche ricetta di dolci natalizi non italiani,in questo caso viene direttamente dalla Svezia, gli occhi di Santa Lucia. E' un pane allo zafferano con tanto [...]
Ingredienti: 1 kg di farina acqua brodo vegetale Procedimento: Iniziare impastando la farina (io ho utilizzato la manitoba ma si può usare qualunque tipo di farina) con l’acqua e [...]
Il pandoro gastronomico è un’ottima ricetta che possiamo portare sulle nostre tavole in occasione del Natale: si tratta di una ricetta salata, che possiamo farcire a piacere per [...]