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Patricia Fortunato è la pastry chef di Settembrini a Roma. La trentaduenne brasiliana, a Roma dal 2009, è l’artefice del panettone in assaggio nei locali del gruppo. Patricia ha [...]
Quali sono le ricette tradizionali per la Befana più buone che possiamo portare sulle nostre tavole nel giorno che, secondo quanto dicono i vecchi proverbi, tutte le altre feste di fine anno si [...]
Avevo voglia di babà già da un pezzo.... e con la ricetta di Sal de Riso viene una cosa veramente spettacolare!!! Se poi lo arricchiamo con la dolcezza della frutta esotica [...]
In attesa del nuovo anno, vi lascio questo pancarrè da gustare a colazione con un velo di marmellata o come spuntino per delle sfiziose tartine. Adatto anche per l’antipasto di fine d’anno [...]
Ho preparato questi muffins per mio fratello, che ha passato il Natale a spassarsela ad Amsterdam ! Oggi torna a casa, e troverà questi dolcetti ad aspettarlo.. Ingredienti : 170 g di farina [...]
Pandoro tradizionale della nostra amica Nicoletta Ingredienti -170gr di burro, -1 cucchiaino di sale, -450gr di farina manitoba, -125gr di zucchero + un cucchiaio, -60ml di latte, -3uova [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Si avvicina il Natale e così anche le ricette per preparare i panettoni.. io vi propongo quella dei panettoncini classici di Roberto Murgia – My [...]
La settimana appena trascorsa è stata davvero intensa. Non per la corsa all'acquisto dei regali: per quelli ero riusita ad organizzarmi in precedenza, probabilmente già intuivo che questi [...]
Rilanciamo la ricetta di Iginio Massari del panettone a lievitazione naturale pubblicata da Scatti Golosi. Ci eravamo lasciati qui, con il panettone di Francesco Favorito: il primo risultato [...]
Pandoro di Verona Pandoro di Verona Ingredienti Per il lievitino: 60 g di acqua tiepida 50 g di farina manitoba 13 g di lievito di birra fresco 10 g di zucchero semolato un tuorlo [...]
Natale si avvicina e con esso la voglia di stare assieme a famigliari e amici...Certo si va sempre alla ricerca di qualcosa di particolare per dare inizio all'atteso rito gastronomico, questa [...]
Ci siamo….ecco la mia re cake 3…aspettavo trepidante questo momento…mi piace troppo l’atmosfera che si respira..dall’attesa..all’ideazione….alla [...]
Ingredienti: 100 g di farina integrale 50 g di farina semi integrale 20 g di farina manitoba 30 g di fiocchi d’avena piccini 10 g di cremor tartaro 1 C di carruba polvere 1 C di zucchero [...]
Soffice, bella e buona…cos’altro dire?! Print Ciambella dolce di pan brioche alla Nutella Ingredienti 250 gr di farina di Manitoba 250 gr di farina 00 7 gr. di [...]
Non ho post natalizi da scrivere, non ho preparato ancora niente e non ho fatto nemmeno tutti i regali. Oggi è il primo giorno in cui finalmente mi sento meglio ed infatti ho ricominciato [...]
Ci eravamo lasciati qui, con il panettone di Francesco Favorito: il primo risultato - da parte mia - di qualcosa che assomigliasse ad un panettone. Nonostante due handicap, di cui avevo [...]
Panettone gastronomico con pasta madre Panettone gastronomico con pasta madre Se c’è una cosa che a Natale non deve mancare, è il panettone gastronomico. Fa la sua figura ed il gusto [...]
L’epica sfida del panettone da fare a casa. Impresa difficile ma non impossibile. L’importante è iniziare un anno e perfezionare il proprio panettone l’anno successivo. Per [...]
Questa è la ricetta super-classica dei biscotti per le feste dal mio libro American Bakery. L’impasto è semplice da fare e non siforma duranla cottura, tanto che i biscotti [...]
... si ritorna alla normalità. Il principe era convinto di aver sposato una donna dolce, le ha sempre detto che lei è il suo "porto tranquillo", poi gli eventi dei giorni scorsi lo hanno un [...]
Ingredienti:350 gr di farina Manitoba Il Molino Chiavazza200 gr di farina 00100 gr di zucchero semolato100 gr di burro2 uova intere175 ml di latte1 cubetto da 25 gr di lievito di birra1 fialetta [...]
Pane e' la piu' accogliente,la piu' gentile delle parole.Scrivetela sempre con la maiuscola,come il vostro nome. [...]
Brioscine, sempre farcite, messe nello stampo per muffins di silicone. Ingredienti 250 gr. di farina 00 250 gr. di manitoba 100 gr. di zucchero 80 gr. di burro morbido 2 uova 7 [...]
Brioche svedesi alla cannella Eccoci arrivati al secondo appuntamento con re-cake, la bella iniziativa di cinque food blogger, Sara, Elisa, Silvia, Miria e Silvia, che hanno creato una [...]
Dopo avervi proposto la ricetta della focaccia con verdure grigliate torno con una preparazione simile, ma allo stesso tempo una variante sfiziosa, ovvero la focaccia di mais e rosmarino da [...]
