Vi propongo una pasta molto semplice, giocata sui profumi del prezzemolo e delle olive, entrambi frullati e ridotti a salsa, ed impreziosita da gamberi e filetti di triglia cotti in forno. In alternativa potete preparare questi gnocchi con pesto leggero e gamberi.
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Tritare il prezzemolo e frullarlo con 4 cucchiai d’olio e poco sale fino ad ottenere un emulsione cremosa.
Tritare anche le olive con 2 cucchiai d’olio e frullare come sopra.
Lavare, squamare e ricavare dalle triglie i file [...leggi]
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