Non so se me lo son mai fatto scappare, ma anche se fosse,ribadisco il mio amore per gli orti. Fin da piccolo ho sempre bazzicato avendone a disposizione ben due. I ricordi che mi sovvengono pensandoci sono, di uno i pomodori, il loro profumo e la mia voglia di coglierli; dell'altro, le patate.
Le patate sono il frutto di una pianta a parer mio eccezionale, ma la cosa che catturò la mia attenzione fu che il frutto non si vedeva, occorreva scoprirlo, dissotterrarlo, come se qualcuno lo avesse nascosto in una caccia al tesoro.
La soddisfazione che provoca la raccolta dei frutti del [...leggi]
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Con il segreto di Tonino Mellino Il cuore di questo piatto sono le zucchine da cui nascono due rischi. Il primo è costituito dalla tendenza dolce esaltata dall’amido rilasciato dalla [...]
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Yogurt, pere e cioccolato per una torta soffice e spugnosa, ideale per la colazione e per la merenda pomeridiana. Procedimento : Montare le uova intere con 180 grammi di zucchero per alcuni [...]
Una classica ricetta regionale toscana è la torta di porri e patate. In questo caso, mi sono permessa di contaminare una ricetta toscana rielaborandola a modo mio e inserendo una [...]
Funghi sott'aceto e sott'olioAvete tanto apprezzata la ricetta insegnataci dalla zia Caterina per conservare i grossi peperoni gialli, rossi e verdi, e vorreste altre ricette per [...]
Ahaha! Anche mio figlio adesso è nella fase “ma è bio-senza-schifezze-sulla-buccia?” Il problema è che lui generalmente chiama schifezza tutto ciò che esce dal naso. Non oso [...]
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