Salame: usi e consigli

dal 24 April 2018 su https:

A grana grossa o piccola, stagionato o più fresco, al naturale o aromatizzato. Il salame in alcune regioni italiane è un must. Alcuni invece l’hanno bandito dalla dieta perché è grasso. In cucina, però, si può usare anche a piccole dosi per dare più sapore ai piatti.

Ecco qualche consiglio:

Salame Milano: è di carne suina e bovina con uso moderato di spezie. È adatto, oltre al classico panino, per insaporire torte salate, sughi e per preparare involtino con la pancetta. Va tagliato con l’affettatrice, perché ha un’amalgama pastosa [...leggi]

tags : carote panino forno grana dieta salame classico tagliare pancetta cetriolo
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