Risultati: 432 per critico-gastronomico
Le 50 peggiori persone che si possono incontrare al ristorante

Le 50 peggiori persone che si possono incontrare al ristorante

La cena nel tuo ristorante preferito con il menu che hai vagheggiato. Cosa c’è di meglio che condividere l’esperienza gastronomica con altre persone? Il rischio di rovinare tutto con [...]

tags : falanghina reale panna manzo brodo vegano cinese cola bar pere
dal 4 December 2013 su:
locali ricetta frutta verdura
I 7 ristoranti più sopravvalutati del 2013

I 7 ristoranti più sopravvalutati del 2013

Oggi, siccome non sapevamo come complicarci la vita, abbiamo impegnato un nutrito manipolo di sgamatoni, giornalisti  food-writer e critici gastronomici su un tema assai scivoloso: quali sono i [...]

tags : latte ponente succo menu gin salmone coperto caffetteria ristorante trattoria
dal 4 December 2013 su:
locali alcolici carne e pesce
Natale 2013: Regali in Libreria

Natale 2013: Regali in Libreria

Ho realmente capito di avere "un problema" con i libri dopo il primo trasloco (e Pietro credo abbia capito di averlo con i vini): non abbiamo impiegato nottate e fatica per trasportare stoviglie [...]

tags : frutta gelato vapore forno cuoco vini rapa torta ricette martina
dal 25 November 2013 su:
frutta verdura ricetta vino

Chi è Andrea Petrini, l’italiano inserito da Time tra le 13 divinità del cibo

“Starmaker”. Creatore di stelle. In termini generalistici, Dio – o il Big Bang – a seconda del punto di vista da cui la si guarda. In termini gastronomici, Andrea [...]

tags : francese cuoco menu americana fast food gastronomia ristorante critico gastronomico
dal 20 November 2013 su:
locali cucina internazionale

Parole gastronomiche da rottamare, 2013 edition

Dannato Renzi, dannata rottamazione. Ormai non si riesce più a pensare al “superamento” senza scomodare il suo trademark. Va da se che quando, qualche giorno fa, si disquisiva sul [...]

tags : cantina coperto sala naturale ristorante focaccia critico gastronomico
dal 20 November 2013 su:
locali alcolici pane pasta riso

Caro Davide Scabin, quando mangio giudico, non penso al bene della Nazione

Da ieri sappiamo che per Davide Scabin, telechef prediletto da Antonella Clerici per gli attributi in cucina, confermati dal suo ristorante, il Combal Zero di Rivoli (Torino), la critica [...]

tags : cuoco stampa italiana servizio ristorante
dal 20 November 2013 su:
locali vino cucina internazionale

Il punto della situazione: cosa significa foodie nel 2013?

E se il Devoto-Oli mi incaricasse di spiegare il lemma “foodie” nella nuova edizione del suo prestigioso vocabolario? Probabilmente scriverei che è una forma gergale derivata da [...]

tags : novello gambero lievito inglese latte francese internazionale gastronomia ristorante critico gastronomico
dal 15 November 2013 su:
cucina internazionale locali alcolici
La nuova Guida dei Foodies 2014

La nuova Guida dei Foodies 2014

FOODIES 2014 Quarta edizione della guida – non guida per i buongustai del 3.0 Oltre 40 nuovi itinerari e più di 100 nuovi indirizzi Quarto anno per questa  guida senza [...]

tags : sagrantino aglianico cantina barbaresco vermentino montefalco sagrantino montepulciano cuoco monte panna
dal 14 November 2013 su:
alcolici vino locali

La copertina di Time: perché non ci sono chef donne tra gli “dei del cibo”?

Gli chef René Redzepi, David Chang e Alex Atala sono sulla copertina della rivista Time. Il loro faccione campeggia in Europa, Africa e Asia. Gli Stati Uniti se li risparmiano visto che hanno [...]

tags : latte arabo ogm cinese maiale alimentare naturale critico gastronomico
dal 8 November 2013 su:
alcolici pane pasta riso
Caffè e Guide

Caffè e Guide

Oggi è venuta a trovarmi un'amica per un caffè. E' una sommelier, una scrittrice, una cara amica, e dopo il caffè con tante chiacchiere, mi ha lasciato questo post!Grazie Ilaria! E' [...]

tags : menu sala sommelier camerieri chiacchiere ristorante critico gastronomico
dal 8 November 2013 su:
locali dolci

PappaMilano 2014: la guida ai ristoranti di buona qualità a buon prezzo

E’ in libreria da pochi giorni PappaMilano 2014, la storica guida di Terre di Mezzo ai ristoranti di buona qualità e a buon prezzo (128 pp, 10 euro). Autore dell’opera è [...]

tags : critico gastronomico
dal 28 October 2013 su:
locali

Il ristorante Alice è ancora chiuso. Quando l’Espresso va più veloce di un Frecciarossa

È abbastanza piaciuto a quelli della Guida Espresso 2014, Alice, il ristorante di Viviana Varese nella sua nuova sede di Eataly Milano. Strano, pensavo dovesse ancora aprire! Mi sbaglio [...]

tags : stampa sala mica vongole milanese ristorante espresso critico gastronomico
dal 22 October 2013 su:
locali pane e pizza vino

E così vuoi fare il critico gastronomico

Noi di Dissapore, riprendendo nientemeno che Dave Eggers, sì il geniale scrittore, editore, saggista, l’avevamo velatamente suggerito: voler fare il critico gastronomico non è la più [...]

tags : bastone reale punti monte bianco ristorante critico gastronomico stampa
dal 16 October 2013 su:
locali carne e pesce

Il risotto migliore è alle Calandre. Parola di chi ha provato tutti i 3 stelle Michelin. Del mondo

Andy Hayler è il foodie che tutti noi vorremmo essere. Ex manager informatico della compagnia petrolifera Shell, ha sempre coltivato l’interesse per il buon mangiare e per i migliori [...]

tags : fuoco bianco grammi ricetta succo burro riso secco brodo tartufi
dal 10 October 2013 su:
ricetta pane pasta riso locali
Reati: io non scrivo recensioni false su TripAdvisor, smetti anche tu

Reati: io non scrivo recensioni false su TripAdvisor, smetti anche tu

Non vorrei dire: io l’avevo detto, ma ecco, io l’avevo detto. Se scrivete recensioni su TripAdvisor (e Google, Yahoo, Amazon, Yelp, Citysearch) spietate, offensive, inaffidabili, [...]

tags : stampa classico ristorante critico gastronomico
dal 27 September 2013 su:
vino locali

Il video che svela Valerio M. Visintin, critico gastronomico in anonimato ma non anonimo

La critica gastronomica deve restare anonima altrimenti si rischia l’opinione impopolare secondo la quale i giornalisti che non pagano al ristorante al massimo sono meglio di Tripadvisor. [...]

tags : stampa ristorante critico gastronomico
dal 24 September 2013 su:
locali vino
Crudo di Cuneo…già contraffatto

Crudo di Cuneo…già contraffatto

Il Consorzio di tutela del marchio mette in guardia dalle contraffazioni. Il prosciutto originale in salumeria dall’autunno Il Crudo di Cuneo Cuneo Copiato prima ancora di arrivare in [...]

tags : dop fuoco alimentare prosciutto critico gastronomico
dal 23 September 2013 su:
vino ricetta
Prêt-à-gourmet

Prêt-à-gourmet

Esce "Prêt-à-gourmet" (Mondadori, 19 euro) di Gianluca Biscalchin, una guida per onnivori curiosi che vogliono scoprire tutti i segreti del settore food, dentro e oltre le mode. Per [...]

tags : rosetta michetta salame ricette brigata di cucina gelato birra pizza porro italiana
dal 20 September 2013 su:
ricetta locali pane e pizza

I giornalisti che non pagano al ristorante sono comunque meglio di Tripadvisor

[Avviso: prima di commentare, controllate se vi si è formata della schiuma agli angoli della bocca. Abbiamo installato il filtro antirabica] Quando ho scritto di Orsone, il nuovo ristorante [...]

tags : servizio stampa sala contorni ristorante temperatura gastronomia critico gastronomico
dal 13 September 2013 su:
locali vino ricetta

E ora puntualizziamo!Prima puntata

Tutto nasce da un post da me pubblicato alcuni giorni fa(Questo).Un post che ha portato una serie di riflessioni mie e di alcuni ristoratori che prontamente mi hanno contattato per discutere di [...]

tags : chianti monica salumi panna ricette whiskey ristorante italiana critico gastronomico cappuccino
dal 11 September 2013 su:
alcolici locali dolci

È arrivata l’ora di far sparire le mance al ristorante. Per legge

Fino a poco tempo fa, andare in un ristorante negli Stati Uniti significava pagare non solo il ristorante in sé, ma anche ricompensare con notevoli mance il cameriere che ti serviva. Se non [...]

tags : servizio camerieri giapponese ristorante critico gastronomico
dal 5 September 2013 su:
locali cucina internazionale

Siamo soli nell’universo? Ma la vera domanda è: perché devo pagare coperto e servizio al ristorante?

“Irrazionale, fuori moda, poco funzionale, confuso”. Secondo voi questa ben poco dignitosa descrizione riguarda: a) la pedonalizzazione di Roma b) Windows 8 c) il sistema delle mance [...]

tags : coperto menu servizio espresso ristorante critico gastronomico
dal 5 September 2013 su:
locali alcolici
Tripadvisor, un servizio per aver recensioni positive

Tripadvisor, un servizio per aver recensioni positive

Servizio interno per dare una spintarella a strutture & affini. Cosa ne pensiamo… Sforzi per rendere un servizio sempre all’altezza dei clienti? Continua ricerca di miglioramento [...]

tags : stampa servizi toscana servizio
dal 14 August 2013 su:
vino cucina regionale locali

Top Ten del gelato a Roma: se la critica incontra il modello ad catzium di Tripadvisor

[Antefatto: a Roma è più facile comprare un gelato che un pacchetto di sigarette. Non date top ten farlocche delle gelaterie a un romano, o (ci) chiederà di essere vendicato] Sei Giacomo A. [...]

tags : latte gelato naturale italiana critico gastronomico
dal 8 August 2013 su:
alcolici dolci
... quella vera è un'altra cosa!

... quella vera è un'altra cosa!

Mentre a Siena imperversa lo tsunami di Siena & Stars e il resto del mondo si chiede quand'è che mi deciderò a raccontarvi com'è andata:-), tento di farmi [...]

tags : cantina grammo whisky amaro panna kiwi riso menu terrina focaccia
dal 22 July 2013 su:
ricetta locali alcolici