“Nel 2019 abbiamo sprecato 931 milioni di tonnellate di cibo, il 17% di tutti gli alimenti disponibili ai consumatori”: a fare il punto sugli sprechi alimentari è Massimo Bottura, che [...]
È inutile girarci intorno: siamo in crisi d’astinenza da Game of Thrones. George R.R. Martin non è riuscito a finire il nuovo romanzo neanche con tutto il tempo libero del lockdown, gli [...]
A settecento anni esatti dalla morte di Dante ci tocca riconoscere che l’Alighiero, di certo a sua insaputa e probabilmente suo malgrado, è un riferimento per il marketing. Sarà che il [...]
La pasta con carciofi risottata è un primo piatto semplicissimo, che usa però un trucco “da ristorante” sempre più comune anche nelle cucine amatoriali. Si tratta della [...]
Basta, da oggi niente più carne. Ci facciamo un bell’hamburger vegetale “al sangue”? Il mercato delle carni finte è sempre più in espansione, ma cosa sono precisamente questi prodotti, [...]
dal 8 April 2021 su: https:
Il risotto agli asparagi è uno dei primi piatti più preparati nella cucina italiana con l’arrivo della primavera. In questa versione il riso è vegano, cioè è preparato senza la [...]
Non va proprio benissimo l’esordio di chef David Chang in Texas, dove ha aperto una nuova catena di pollo fritto. Per la precisione si tratta di un ristorante Fuku, ovvero un locale con [...]
Nuova iniziativa di Too Good To Go contro gli sprechi alimentari. Dopo la campagna #SaveThePanettone, arriva post Pasqua #SaveTheColomba. Sull’app saranno presenti Magic Box particolari [...]
dal 8 April 2021 su: https:
I ravioli ricotta e spinaci sono un grande classico della cucina italiana, in alcune regioni sono il primo piatto per eccellenza dei giorni di festa, accompagnati da burro fuso in abbondanza, [...]
Siamo giunti alla quinta e penultima puntata della nuova stagione di Family Food Fight 2021. Ebbene sì, ridendo e scherzando siamo arrivati finalmente alla semifinale. In particolare domani [...]
Visto che siamo nel boom dell’era fai-da-te, soprattutto in cucina, oggi ci concentriamo sulla tahina, la pasta di semi di sesamo di origine asiatica e mediorientale tanto comoda da far [...]
Dopo il temporary restaurant di Montecarlo, ecco che lo chef Andrea Berton ha deciso di aprire un ristorante subacqueo alle Maldive. Lo chef, una stella Michelin per il Ristorante Berton Milano [...]
dal 7 April 2021 su: https:
Continua il balletto con giravolte dell’“Apro o non apro?”. Questa volta è Matteo Renzi che dice stop al coprifuoco per i ristoranti: devono poter riaprire a cena per [...]
Tutto è successo a Travesio, cittadina in provincia di Pordenone: qui un uomo è morto avvelenato per aver preparato un pesto con un fiore raccolto in montagna. Il fiore in questione era il [...]
Gli inglesi non stanno certo con le mani in mano. Visto che nel Regno Unito ristoranti, bar e negozi riapriranno dal 12 aprile, ecco che un pub di Londra si sta organizzando per poter servire la [...]
Nuova iniziativa di Too Good To Go contro gli sprechi alimentari. Dopo la campagna #SaveThePanettone, arriva post Pasqua #SaveTheColomba. Sull’app saranno presenti Magic Box particolari [...]
Barba di frate, agretti… potete chiamarli in entrambi i modi, questi fili saporitissimi e dal sapore minerale che purtroppo hanno una breve stagionalità. E la stagione è adesso, [...]
Come è stato il 2020 per la ristorazione? Che è stato orribile lo sappiamo, ma quanto? E come? A fare un report sul bilancio della pandemia sul settore dei ristoranti è stato TheFork, [...]
Anche la catena di ristoranti messicani Chipotle Mexican Grill investe sul food delivery con le auto a guida autonoma della stratup Nuro. Nuro vanta già una certa schiera di “fan” [...]
Ai tempi del Covid, anche la fermata dell’autobus diventa un luogo dove è possibile fare e trovare beneficenza. E così a Palermo, in una pensilina in via dell’Uditore, è stato [...]
A Genova un ristorante aperto come mensa (cosa assolutamente lecita e prevista dall’attuale normativa anti Coronavirus) è stato colto in flagrante mentre accoglieva anche altri clienti. [...]
Per inserire il tuo blog in CIBVS segnalalo a: info@cibvs.com
Per aggiungere CIBVS al tuo sito guarda la pagina Badges dove puoi trovare i codici per includere le icone, i loghi, i badges e la ricerca di CIBVS.
