Gli involtini in cucina hanno sempre il loro fascino... non importa se sia inverno, primavera, estate o autunno... gli involtini mettono allegria e sono sempre espressione del tocco di [...]
Il baccalà (o bacalà) alla vicentina è uno dei piatti più rinomati della cucina veneta e di Vicenza in particolar modo. Ovviamente questo non stupisce se pensiamo a Venezia come una delle [...]
Ormai lo sapete… da un po’ di tempo sono stata colpita dal fenomeno Detox water o sassy water. Per indole bevo molta acqua e mangio tanta verdura.. ma la frutta è un po’ [...]
Il freddo quest’anno è arrivato presto… soprattutto quel fastidioso vento di tramontana che ha deluso subito le mie aspettative di poter utilizzare il terrazzo anche [...]
Ormai ve ne sarete accorti… mi sono innamorata delle acque detox! Oggi vi propongo un’acqua detox antiossidante ed energizzante con fragole, mirtilli, avocado e kiwi… ovvero [...]
La pasta nel barattolo è una delle mode del momento ed è assimilabile genericamente al food jar, ovvero al cibo che viene conservato e servito nel barattolo. E nel barattolo vengono conservati [...]
Dell’acqua detox o fruity detox water (ovvero dell’acqua disintossicante aromatizzata con frutta e verdura) ve ne avevo già parlato poco tempo fa. Si tratta di una bevanda di [...]
E’ arrivato settembre a ricordare che l’estate sta finendo… e le temperature più umane (fino a qualche giorno fa) mi avevano fatto tornare la voglia di mettere le mani in [...]
Detox water o acqua detox: è la moda del momento giunta in Italia dall’America. Se il nome appare complicato, preparare un’acqua detox è invece molto semplice perché si tratta [...]
Di recente ho avuto modo di fare una visita allo stabilimento IPAC di Pistoia, storica azienda produttrice (da oltre 70 anni) di utensili da cucina di diverso genere con brand molto conosciuti. [...]
I bucatini all’isolana sono un piatto estivo e sfizioso a base di verdure (melanzane, peperoni, pomodoro) che ho visto durante queste vacanze sul libro Voglia di cucinare italiano ed. [...]
Il gelato fa male? Fa ingrassare? Può sostituire un pasto o è meglio consumarlo come spuntino? Gelato industriale o artigianale, quali le differenze? Quali le uguaglianze? Il gelato [...]
In estate il gelato è sempre un gran piacere… fresco, buono, nutriente! Stavolta avevo voglia di gelato al cocco. Io adoro il cocco ma non mi piace fare il gelato con la farina di cocco [...]
L’insalata di riso è il piatto freddo Re dell’Estate. Il motivo? Il riso (ovviamente scegliendo una varietà che tiene la cottura) non scuoce quindi è un piatto fresco che si [...]
I cetrioli ripieni sono un piatto estivo molto sfizioso, ottimi sia come antipasto, sia che per un pranzo/cena a buffet. E’ una idea/ricetta ottima per chi ha un orto e si trova con tanti [...]
Oggi vi presento il baccalà alla napoletana, un’altra ricetta senza glutine realizzata per la rubrica Pomì per i celiaci. A volte basta davvero pochissimo per ri-adattare una ricetta in [...]
Vi ricordate la Coppa del Nonno ovvero il gelato al caffè confezionato in un bicchierino di plastica di colore marrone scuro a forma di tazzina da caffè? L’ho sempre adorato, sin da [...]
La pasta alla crudaiola è uno dei miei piatti preferiti in estate. L’originalità di questa pasta deriva dal fatto che la pasta appena scolata viene condita solo e soltanto con ingredienti [...]
Gli spaghetti alla Nerano sono uno squisito primo piatto con le zucchine ma non il solito primo con le zucchine! Si presentano infatti come un piatto molto molto cremoso. Il piatto è stato [...]
Il sorbetto all’anguria (o cocomero) con briciole di fava tonka è un dessert estivo fresco e dissetante. Il sorbetto è considerato il progenitore del gelato e si differenzia dalla [...]
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