Il pesce azzurro è buono, salutare ed economico. Perchè non approfittarne? E’ vero, è caldo ed arrostire il pesce in casa può essere fastidioso, ma chi se ne importa? Quando è li, in [...]
Anche quest’anno ho preparato la mia solita salsa di pomodoro. Non voglio tediarvi con illustrazioni varie, vi rimando al post dell’anno scorso ( Salsa di pomodoro ). Piccola [...]
Buona la ricciola. Fatta a filetti, e cotta normalmente alla griglia. Unica particolarità: Una salsa al limone che ne esalta il gusto e aggiunge una nota di freschezza. Sarebbe stata [...]
Girovagando tra i Blog amici, o nel Forum di Giallo Zafferano, ogni tanto mi saltava all’occhio questa invitante Torta al cacao con cuore di cocco! Non ho una grande passione per il cocco [...]
Un fritto vegetariano ottenuto molto semplicemente immergendo le verdure in una pastellina a base di birra ghiacciata e farina. Croccante, asciutto, invitante……. [...]
dal 15 August 2011 su: eleme.giallozafferano.it
Insalata tricolore: la foto dice tutto sul suo nome. Semplicissima e molto ruspante, ma proprio buona. E’ un piatto senza grandi pretese che ha accompagnato felicemente una fettina di [...]
I miei muffin al cioccolato! Sono riusciti buonissimi, solo che ho usato gli stampini un po’ troppo grandi o forse dovevo mettere più impasto in ogni stampo perciò non fanno la figura [...]
La lonza di maiale, cotta in questo modo, acquista delicatezza, pur mantenendo il suo tipico gusto e rimane morbida morbida…….. Ingredienti: gr. 800 di lonza di maiale q.b. di olio [...]
dal 11 August 2011 su: eleme.giallozafferano.it
Con l’ultimo pezzo di pasta sfoglia semplice dolce che ormai faccio da circa un anno e conservo in freezer, dovevo fare i cornetti per colazione, ma all’ultimo momento ho pensato a [...]
Ho modificato la ricetta delle crocchette di patate arricchendo l’impasto con il tonno. Ho promosso, così, questa deliziosa fritturina da “contorno” a “secondo [...]
E’ vero, è caldo e il forno acceso da un po’ fastidio, ma il gusto semplice e delicato di questo piatto ripaga di tutto. Mezz’oretta di cottura e il nostro pesce è pronto: [...]
Si può fare in tanti modi, ma, secondo me, il tonno fresco, se è veramente fresco, cotto alla griglia (in casa sulla bistecchiera) e condito con un ottimo olio extravergine, aglio e [...]
dal 3 August 2011 su: eleme.giallozafferano.it
Faccio il pane ormai da tanti anni, ne ho fatto di infinite varietà, ma il pane cafone proprio non lo conoscevo……Incuriosita, ispirandomi liberamente ad una ricetta trovata [...]
In questa stagione l’insalata di riso è un piatto forte. Questa volta, però, avevo voglia di presentarla in modo diverso. Ecco l’idea: Aggiungere all’insalata di riso [...]
Credo di aver provato tutti i tipi di dolci allo yogurt e tutti tipi di plumcake, ma vi assicuro che questo dolcetto semplice semplice è veramente buono, più leggero di un gustoso plumcake [...]
Che profumo! Un piatto delizioso, ottimo contorno a qualsiasi pietanza! Ingredienti: un kg. di patate novelle 4- 5 pomodori rossi maturi mezza cipolla olio extravergine di oliva pepe e sale [...]
La salsa al tartufo è quella buonissima che mi porto da Gubbio, invece i vol au vent sono completamente fatti in casa ad iniziare dalla “sfoglia semplice” nella versione di Lorenza [...]
La pasta alla Norma con le zucchine al posto delle melanzane e parmigiano invece di ricotta salata? Ho voluto provare: non solo si può fare, si deve fare! Ingredienti: (per 2 persone) 180 [...]
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