Sono lieta di condividere con voi un’altra soddisfazione: Sono risultata tra le 30 vincitrici (su 227 ricette) nel contest: Crostate e Crostatine della Molino Chiavazza con la mia [...]
Ricetta classica, forse banale, ma i baci da dama, biscottiini piemontesi friabilissimi e impreziositi da cioccolato fondente fuso, sono una vera prelibatezza; inoltre si mantengono per [...]
Il pesce azzurro è buono, salutare ed economico. Perchè non approfittarne? E’ vero, è caldo ed arrostire il pesce in casa può essere fastidioso, ma chi se ne importa? Quando è li, in [...]
Anche quest’anno ho preparato la mia solita salsa di pomodoro. Non voglio tediarvi con illustrazioni varie, vi rimando al post dell’anno scorso ( Salsa di pomodoro ). Piccola [...]
Buona la ricciola. Fatta a filetti, e cotta normalmente alla griglia. Unica particolarità: Una salsa al limone che ne esalta il gusto e aggiunge una nota di freschezza. Sarebbe stata [...]
dal 17 August 2011 su: eleme.giallozafferano.it
Girovagando tra i Blog amici, o nel Forum di Giallo Zafferano, ogni tanto mi saltava all’occhio questa invitante Torta al cacao con cuore di cocco! Non ho una grande passione per il cocco [...]
Un fritto vegetariano ottenuto molto semplicemente immergendo le verdure in una pastellina a base di birra ghiacciata e farina. Croccante, asciutto, invitante……. [...]
Insalata tricolore: la foto dice tutto sul suo nome. Semplicissima e molto ruspante, ma proprio buona. E’ un piatto senza grandi pretese che ha accompagnato felicemente una fettina di [...]
dal 14 August 2011 su: eleme.giallozafferano.it
Eh si, a casa mia, un rito. La peperonata alla “veneta” con peperoni, cipolle e melanzane. Qualche volta si aggiunge anche pomodoro, ma l’importante è che sia cucinata [...]
Piove. Rinuncio alla mia passeggiata e vi racconto come ho fatto in modo semplice e veloce le mie costicine di capretto. Ingredienti: (per 2 persone) 600 gr. circa di costicine di capretto [...]
Con l’ultimo pezzo di pasta sfoglia semplice dolce che ormai faccio da circa un anno e conservo in freezer, dovevo fare i cornetti per colazione, ma all’ultimo momento ho pensato a [...]
Ho modificato la ricetta delle crocchette di patate arricchendo l’impasto con il tonno. Ho promosso, così, questa deliziosa fritturina da “contorno” a “secondo [...]
dal 6 August 2011 su: eleme.giallozafferano.it
Si può fare in tanti modi, ma, secondo me, il tonno fresco, se è veramente fresco, cotto alla griglia (in casa sulla bistecchiera) e condito con un ottimo olio extravergine, aglio e [...]
E’ un dolce a cui sono molto affezionata; lo faccio da sempre! E’ semplice, profumatissimo e anche “chic”. Una curiosità: l’aggiunta di lievito nella pasta [...]
In questa stagione l’insalata di riso è un piatto forte. Questa volta, però, avevo voglia di presentarla in modo diverso. Ecco l’idea: Aggiungere all’insalata di riso [...]
Faccio il pane ormai da tanti anni, ne ho fatto di infinite varietà, ma il pane cafone proprio non lo conoscevo……Incuriosita, ispirandomi liberamente ad una ricetta trovata [...]
Credo di aver provato tutti i tipi di dolci allo yogurt e tutti tipi di plumcake, ma vi assicuro che questo dolcetto semplice semplice è veramente buono, più leggero di un gustoso plumcake [...]
La salsa al tartufo è quella buonissima che mi porto da Gubbio, invece i vol au vent sono completamente fatti in casa ad iniziare dalla “sfoglia semplice” nella versione di Lorenza [...]
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