E’ un piatto semplicissimo, ma gustoso e appetitoso che sa di estate! Lo dedico ad un mio amico che ne va matto! Ingredienti: mezzo kg di fagiolini freschissimi mezzo scalogno uno [...]
Da un impasto di farina di semola di grano duro foggiato a spirale e ricoperto di semi di sesamo nascono le mafalde, tipiche della bellissima terra siciliana. Mi sono riuscite [...]
Da tanto tempo volevo provare questo piatto di Giov del Forum di Giallo Zafferano. Finalmente l’ho fatto con molta molta soddisfazione. Ho apportato qualche modifica, ma senza le sue [...]
Bovoeti, ovvero lumachine. Una pietanza sfiziosa da consumare in compagnia, uno tira l’altro……… E’ proprio adesso la loro stagione - finita quella dei carciofi [...]
E’ uno dei miei cavalli di battaglia: veloce da fare (basta avere la meringa pronta), bella da vedere e……buona buona buona.Ve ne propongo 2 fatte in occasione del compleanno [...]
dal 28 June 2011 su: eleme.giallozafferano.it
Che bontà! Delicato e gustoso, questo piatto è stata proprio una scelta giusta. Ingredienti: mezzo capretto tagliato a pezzi un kg. di patate novelle un mazzetto di erbe aromatiche miste: [...]
Che buone la mozzarelle in carrozza! Questa volta mi sono riuscite particolarmente bene. Le ho fatte seguendo lo stesso procedimento di sempre (qui la ricetta), ma indorando “i [...]
Sono stata attratta dalla semplicità di questa tradizionalissima pasta fatta in casa dalla mia amica del Blog Grazia in cucina e ho voluto provare subito. Devo dire che mi è riuscita [...]
dal 23 June 2011 su: eleme.giallozafferano.it
Amore per la cucina. Solo questo mi ha spinto a cimentarmi, il 5 giugno 2010, in questa nuova avventura che mi piace molto: Un Blog tutto mio. Propongo varie ricette, alcune legate alla [...]
A volte un panino è un’ottima soluzione per una cena veloce, quando si è stanchi di cucinare, oppure non si ha fame ma……voglia di qualcosa di [...]
I miei esperimenti con la pasta madre continuano……… Ho voluto provare questi filoncini al kamut trovati in un bellissimo libro di Antonella Scialdone “La pasta [...]
Come fare il pollo arrosto se il forno è occupato e lo sportello non si può aprire perchè si sta cuocendo il dolce? Semplice: in casseruola con il coperchio a metà, con tante erbette [...]
dal 9 June 2011 su: eleme.giallozafferano.it
Sembra ieri, ancora non mi rendo conto, eppure è trascorso un anno………………………. Fine maggio 2010, domenica, il tempo non promette nulla [...]
Ebbene, non ho mai avuto simpatia per i preparati “presto fatto”; ho sempre preferito farmi tutto da sola, ma oggi ho provato la torta margherita gentilmente offertami dalla Molino [...]
L’asparago, bianco o verde che sia, è una vera prelibatezza. L’asparago bianco ha un gusto più amarognolo ed incisivo (famoso quello di Bassano del Grappa), quello verde è più [...]
Un altro primo a base di piselli freschi. Questa stagione offre piselli meravigliosi che invitano a provare gli abbinamenti più diversi. Oggi, per la prima volta, li ho abbinati alla [...]
Lo dedico alla mia amica Fiore che mi aveva chiesto un consiglio su Facebook, rispondo purtroppo in ritardo, ma il tempo è tiranno. Lei mi scuserà. E’ una versione light del classico [...]
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Giallo Zafferano E’ un piatto tradizionalmente veneto. La mia versione non rispetta esattamente la tradizione che prevede una pietanza [...]
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