Budino di Ricotta con Salsa di FragoleIngredienti per 6/8 persone: 300 g di ricotta, 100 g di zucchero, 100 g di mandorle spellate, 3-4 mandorle amare (facoltativo), 4 uova intere, 2 scorze [...]
Pere HeleneIngredienti per 6 persone: 6 pere da 200 g l’una, succo e scorza di un limone, 250 g di zucchero, un chiodo di garofano, un pizzico di cannella. Per la salsa al [...]
Agnello al Vapore (Africa)Ingredienti per 6 persone: 1 kg di polpa d’agnello (coscia), 6 patate medie, cumino in polvere a piacere, sale, pepe. Preparazione: Tagliare a [...]
Cous Cous d'Agnello (Africa)Ingredienti per 6 persone: Una dose di cous cous (vedi ricetta nelle preparazioni di base), 800 g di carré d’agnello già tagliato, 12 cipolline, [...]
Terrina Fondente di CioccolatoIngredienti per 6 persone: 300 g di cioccolato fondente, 250 g di burro, una tazzina di caffè ristretto, 100 g di zucchero, 50 g di farina, 100 g di nocciole, [...]
Budino di Semolino con CanditiIngredienti per 6 persone: 500 g di latte, una stecca di vaniglia, 100 g di semolino, 2 tuorli, 3 albumi montati a neve, 70 g di zucchero, 40 g di burro, 50 g [...]
Clafoutis di LamponiIngredienti per 4 persone: 300 g di latte, 2 cucchiai di panna fresca, 2 uova e 2 tuorli, 50 g di maizena, 150 g di zucchero, una bustina di vanillina, 400 g di lamponi [...]
Composta di AlbicoccheIngredienti per 6 persone: 350 g di albicocche secche, 80 g di zucchero, una bustina di tè nero, un cucchiaio di acqua di fiori d’arancio. Per servire: yogurt [...]
Cartocci di Frutta alle SpezieIngredienti per 4 persone: 2 banane, 4 fichi secchi, 2 pere decana, un cucchiaino di succo di limone, un baccello di cardamomo, 1\2 cucchiaino di cannella, un [...]
Fichi con Salsa di Fragoline SelvaticheIngredienti per 6 persone: 16 fichi maturi e sodi, 200 g di fragoline di bosco, 2 cucchiai di zucchero, un foglio di colla di pesce, un cucchiaio di [...]
Dolcetti di DatteroIngredienti per 4 persone: 350 g di datteri freschi, 60 g di miele, 70 g di pistacchi sgusciati, 180 g di fiocchi d’avena precotti, 30 g di sesamo, un cucchiaio e 1\2 [...]
Pudding di Frutta FrescaIngredienti per 6 persone: 100 g di fichi secchi, 100 g di datteri freschi, 60 g di uvetta, 100 g di farina, 80 g di burro, 2 piccole uova, un cucchiaio di [...]
Charlotte di PescheIngredienti per 8 persone: 5 pesche bianche, un pacco di savoiardi da 300 g, 6 cucchiai di zucchero, 100 g di burro, salsa all’uva fragola (vedere tra le ricette delle [...]
Pesche con Purea di MoreIngredienti per 4 persone: 4 pesche non troppo mature, 500 g di more, 4 cucchiai di zucchero, panna per guarnire. Preparazione: Sbucciare le pesche, [...]
Torta di Mele CaramellataIngredienti per 6 persone: 800 gr.di mele renette, 1/2 mis.di fecola, 120 gr.di zucchero, succo di 1/2 limone, 2 cucchiai di panna, 1 mis. scarso di latte, 4 uova, [...]
Pudding di MeleIngredienti: 150 gr. di farina miscelata con lievito; 2 uova; 50 gr. di latte; 80 gr. di zucchero; 100 gr. di burro morbido; 50 gr. di uvetta bionda; 50 gr. di cognac; 450 [...]
Macedonia di Frutta allo SpumanteIngredienti per 4 persone: 700 g di frutta mista, 50 g di zucchero, 300 g di spumante, un cucchiaino di cannella in polvere, 3 chiodi di [...]
Macedonia d'EstateIngredienti per 4 persone: 3 albicocche, 3 pesche, 50 g di lamponi, 50 g di zucchero, scorze di 2 limoni. Preparazione:Inserire nel boccale 500 g d’acqua, le [...]
Budino di Ricotta con Salsa di FragoleIngredienti per 6/8 persone: 300 g di ricotta, 100 g di zucchero, 100 g di mandorle spellate, 3-4 mandorle amare (facoltativo), 4 uova intere, 2 scorze [...]
Mele al Vapore di MoscatoIngredienti per 4 persone: 700 g di mele, 300 g di moscato, 50 g di zucchero, 2 chiodi di garofano Preparazione: Inserire nel boccale 200 g d’acqua col [...]
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