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Barolo Barbaresco e Roero escono dal superconsorzio

Barolo Barbaresco e Roero escono dal superconsorzio

Nel Piemonte enoico ed enologico si evidenziano diversi punti di vista con conseguenti spaccature fra Consorzi. Chiudiamo il 2021 con qualche riflessione utile forse a molte regioni, [...]

tags : barolo roero nebbiolo barbera barbaresco punti vini wine langhe barbera d'asti
dal 31 December 2021 su:
vino alcolici
Ah, le gioie domestiche!

Ah, le gioie domestiche!

1 gennaio 2022. Per le nostre Parole golose abbiamo scelto poche righe tratte da The Lone Pilgrim di Laurie Colwin (1944-1992), autrice di romanzi, di tre raccolte di racconti, nonché di Home [...]

tags : latte
dal 1 January 2022 su:
alcolici
48 posti per il servizio civile universale in FVG

48 posti per il servizio civile universale in FVG

“Tra locale e globale, alla scoperta della tradizione artigiana in FVG”: questo il titolo del nuovo bando di Servizio Civile Universale delle Pro Loco del Friuli Venezia Giulia. Un progetto [...]

dal 30 December 2021 su:
formaggi locali carne e pesce
Il gusto dell'eleganza con un sarto e uno chef

Il gusto dell'eleganza con un sarto e uno chef

#restart. Nella versione italiana di Forbes, il business magazine più famoso al mondo, in collaborazione con So Wine So Food, tra le cento eccellenze italiane (2020) spicca per [...]

dal 30 December 2021 su:
pane pasta riso cucina internazionale alcolici
Viva il pesce finto (con il pesce)

Viva il pesce finto (con il pesce)

 Il pesce finto è un piatto tipico genovese e solitamente veniva preparato per le festività del Natale. Il nome della pietanza fa pensare che il pesce non ci sia, ma in realtà c’è! [...]

dal 29 December 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Galette e tiri a sorte il re o la regina

Galette e tiri a sorte il re o la regina

Per la Francia la Galette des Rois rappresenta il dolce per eccellenza per celebrare la venuta dei Re Magi. La tradizione di questo dolce ha origine medievale tanto da comparire già nelle [...]

dal 29 December 2021 su:
dolci cucina internazionale

Cancer Plan UE: proteste delle Città del Vino

Il piano europeo contro il cancro se verrà applicato come finora previsto penalizzerà insieme al vino e ad altri prodotti tipici italiani anche la promozione enoturistica e dei territori. Tra [...]

tags : salumi carni rosse
dal 28 December 2021 su:
carne e pesce
Orzotto con speck IGP Alto Adige e formaggio Stelvio

Orzotto con speck IGP Alto Adige e formaggio Stelvio

Ricetta del Consorzio Tutela Speck Alto Adige con il formaggio di montagna Stelvio – l’unico formaggio dell’Alto Adige che vanta la denominazione di origine protetta.    [...]

dal 20 December 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Un anno di progetti e successi per il Gal Carso

Un anno di progetti e successi per il Gal Carso

Si è svolta il 17 dicembre 2021 nelle sale dell'Antico Caffé San Marco la  presentazione del bilancio di attità del Gal Carso. Numerosi i successi conseguiti, nonostante le difficoltà [...]

tags : vini
dal 17 December 2021 su:
vino
Mele ricotta e croccante sei strati di golosità

Mele ricotta e croccante sei strati di golosità

Strati di golosità da gustare con il cucchiaino in questa proposta che arriva dall'Alto Adige e suggerisce come ingrediente una mela speciale, la Jonagold.  La ricetta è di Sarah [...]

tags : forno banana ricetta fuoco burro mele panna ricotta dessert mescolare
dal 17 December 2021 su:
ricetta dolci formaggi
Regala un olio extra vergine di oliva

Regala un olio extra vergine di oliva

Per le feste regala un olio extravergine d’oliva di qualità con Olio Capitale Shop, mercato virtuale del Salone internazionale dell’extravergine di qualità. Il format del salone Olio [...]

dal 17 December 2021 su:
vino cucina internazionale
Ue: il Cancer Plan limita la promozione di vino e carni rosse

Ue: il Cancer Plan limita la promozione di vino e carni rosse

NEI NUOVI FONDI PROMOZIONE: PUNTEGGI RIDOTTI PER PRODUZIONI A RISCHIO. L’ITALIA VOTA A FAVORE. Riceviamo dall'Ufficio stampa UIV (Unione Italiana Vini) questo comunicato.  "Vino, carni [...]

dal 16 December 2021 su:
carne e pesce vino alcolici

Tortino al cioccolato con salsa di erborinato

INGREDIENTI PER 4-6 TORTINI 100 g mandorle tostate 90 g zucchero 80 g burro 70 g cioccolato 30 g biscotti secchi 4 uova 20 g zenzero fresco (oppure ½ cucchiaino in polvere) 2 cucchiai di rum 1 [...]

tags : dolci latte salsa forno burro panna rum pere dieta bianco
dal 16 December 2021 su:
ricetta dolci alcolici
Very Peri ecco la birra in palette

Very Peri ecco la birra in palette

Ormai lo sapete certamente che il colore dell’anno 2022 sarà il “Very Peri”, una tonalità che fonde la tranquillità che ispira il blu con la focosa energia del rosso. Tra le motivazioni [...]

dal 15 December 2021 su:
alcolici frutta verdura
Il vin brûlé diventa dessert al cucchiaio

Il vin brûlé diventa dessert al cucchiaio

Inaugurato nel 2014, con 7 tavoli e 25 coperti, Restaurant 1908 è ubicato a 1.200 metri di altitudine sulla terrazza naturale dell’altipiano del Renon nel piccolo paese di Soprabolzano in [...]

dal 15 December 2021 su:
locali alcolici cucina internazionale
Penne di farro monococco alla mediterranea

Penne di farro monococco alla mediterranea

  Una ricca pasta dall'allure mediterranea, un primo piatto che fa subito festa. Vi suggeriamo la ricetta di Elena Mazzetto @semidielena per pasta Sgambaro.   Ingredienti per [...]

tags : penne olive secco bio grano vergine pomodorini mescolate padella ricetta
dal 14 December 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino
Albana di Prepotto terra dello Schioppettino

Albana di Prepotto terra dello Schioppettino

Si conclude sabato 18 dicembre 2021 al Castello di Albana di Prepotto (Udine), Terra dello Schioppettino, l’edizione 2021 del festival Duino&Book, Storie di Pietre, di Angeli e di Vini. [...]

tags : schioppettino albana vini bosco romita degustazione servizio
dal 14 December 2021 su:
alcolici vino formaggi

Risotto riserva San Massimo alle rape rosse e tartare di gambero

Un piatto ispirato alla filosofia della struttura The Sense Experience Resort, affacciata sulla baia di Follonica, omaggio dello Chef Franco Manfredi al territorio e anche a noi della community [...]

tags : succo fuoco bianco riserva burro brodo bar rape riso secco
dal 14 December 2021 su:
ricetta vino pane pasta riso
Panettoncino gastronomico

Panettoncino gastronomico

dal 12 December 2021 su:
ricetta vino carne e pesce