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Pinzimonio con salsa allo zafferano

Pinzimonio con salsa allo zafferano

INGREDIENTI Per 4/6 persone 4 cipollotti 2 cipolle rosse 200g di cavolfiori pugliesi 8 zucchine novelle con fiore 1 cuore di sedano bianco 4 mazzetti di radicchio rosso 2 mazzetti di ravanelli [...]

tags : bianco verdure salsa succo fiore cipolle zucchine mascarpone cipollotti radicchio
dal 5 April 2009 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Involtini di provola affumicata

Involtini di provola affumicata

INGREDIENTI Per 4 persone 12 fettine di provola affumicata 300g di formaggio Jocca 100g di prosciutto cotto di Praga 1 mazzetto di rucola 1 mazzetto di erba cipollina 3 cucchiai di olio [...]

tags : bianco salumi provola formaggio affumicata prosciutto ingredienti
dal 5 April 2009 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Pompelmi ai gamberetti

Pompelmi ai gamberetti

INGREDIENTI Per 4 persone 2 pompelmi rosa 250g di gamberetti rosa cotti 1 gambo di sedano 15 foglie di menta 40g di anacardi sgusciati 2 avocado 1/2 limone Per la salsa: 1 cucchiaio di senape 1 [...]

dal 4 April 2009 su:
ricetta alcolici locali
Petti di pollo ai champignon

Petti di pollo ai champignon

INGREDIENTI Per 4 persone 4 petti di pollo (150g cad.) 250g di funghi champignon 5 rametti di prezzemolo 40g di farina 00 10cl di Sidro brut 3 cucchiai di Calvados 20cl di panna da cucina sale [...]

dal 4 April 2009 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Rotolini di crespelle

Rotolini di crespelle

INGREDIENTI Per 4 persone 50g di farina 125ml di latte 1 uovo 4 zucchine 150g di robiola 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di erba cipollina 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1/2 [...]

dal 4 April 2009 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Fantasia di verdure con pere

Fantasia di verdure con pere

INGREDIENTI Per 4 persone 450g di fave 700g di piselli 3 cipollotti 2 pere 140g di speck in una sola fetta 60g di uvetta sultanina 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 120ml di vino [...]

dal 4 April 2009 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Crème brùlée

INGREDIENTI Per 4 persone 4 tuorli d’uovo 1 uovo 100g di zucchero semolato 1 cucchiaio di aroma alla vaniglia 50cl di panna liquida 4 cucchiai di zuccero di canna [...]

tags : panna forno gelati zucchero ingredienti
dal 4 April 2009 su:
ricetta dolci
Spaghetti integrali ai carciofi

Spaghetti integrali ai carciofi

INGREDIENTI Per 4 persone 350g di spaghetti integrali 5 carciofi freschi 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 limone 1dl di olio extravergine d’oliva 30g di strutto 80g di [...]

dal 1 April 2009 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Insalata di ananas con le puntarelle

Insalata di ananas con le puntarelle

INGREDIENTI Per 4 persone 200g di code di gamberetti fresche 200g di puntarelle pulite 4 fette di ananas fresco 2 cucchiai di succo di limone 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva pepe [...]

tags : frutta succo vapore verdure contorni ingredienti
dal 18 March 2009 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Risotto con polipetti allo zafferano

Risotto con polipetti allo zafferano

INGREDIENTI Per 4 persone 350g di riso roma 450g di polipetti puliti 2 spicchi d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 1l di brodo vegetale 1 mazzetto di prezzemolo tritato 1 bustina di [...]

tags : brodo aglio riso bianco risotto ingredienti cottura soffriggere
dal 18 March 2009 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Tortiglioni con cavolfiori e broccoli

Tortiglioni con cavolfiori e broccoli

INGREDIENTI Per 4 persone 350g di tortiglioni 200g di cavolfiori lessati 200g di broccoli lessati 5 spicchi d’aglio tritati 100g di pangrattato 50g di mandorle tostate in scaglie 100g di [...]

dal 18 March 2009 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Uova in cocotte alla pancetta

Uova in cocotte alla pancetta

INGREDIENTI Per 4 persone 40g di burro 80g di pancetta affumicata 4 uova grandi 4 cucchiaini di panna da cucina 40g di emmental grattugiato sale e pepe [...]

dal 14 March 2009 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Tartellette dolci con sorbetto

INGREDIENTI Per 4 persone 200g di farina 00 50g di zucchero semolato 1 pizzico di sale 140g di burro 1 tuorlo d’uovo 100g di cioccolato fondente 500g di sorbetto al mango 500g di sorbetto [...]

tags : forno dolci burro gelati farina bagnomaria cioccolato zucchero ingredienti
dal 4 April 2009 su:
ricetta dolci formaggi
Giardiniera di verdure

Giardiniera di verdure

INGREDIENTI Per 4 persone 5 carote novelle 4 rape nuove 300g di fagiolini 250g di pisellini surgelati 1 cuore di lattuga 40g di burro 1 mazzetto di cerfoglio sale e pepe [...]

dal 11 March 2009 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Tagliatelle con carciofi e menta

Tagliatelle con carciofi e menta

INGREDIENTI Per 4 persone 500g di tagliatelle all’uovo 150g di cipolla tritata 2 spicchi d’aglio tritati 1 cucchiaino di scorza di limone 400g di cuori di carciofo 50g di burro 50g [...]

dal 10 March 2009 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Trota iridea alla grappa

Trota iridea alla grappa

INGREDIENTI Per 4 persone 4 trote iridee di media grandezza 50g di burro 1 bicchierino di grappa 20g di farina 2 spicchi d’aglio qualche rametto di rosmarino qualche rametto di [...]

tags : aglio Farina brodo Burro condimento padella ingredienti salsa Pesci fuoco
dal 23 February 2009 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Torta di carote con confettura

Torta di carote con confettura

INGREDIENTI Per 8 persone Per la torta: 250g di carote 150g di nocciole in polvere 150g di burro 2 uova 100g di zucchero di canna 50g di farina 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1 bustina [...]

tags : fuoco forno succo dolci torta burro limoni carote ciambella casseruola
dal 8 March 2009 su:
ricetta dolci frutta verdura

Zuppa di farro e fagioli

INGREDIENTI Per 4 persone 350g di farro 600g di fagioli cannellini 200g di prosciutto crudo 1 patata 1 carota 1 costa di sedano 600g di cavolo verza 2 cipolle 250g di passata di pomodoro 70g di [...]

tags : pecorino fagioli verdure cipolle pentola prosciutto ingredienti casseruola
dal 1 April 2009 su:
ricetta frutta verdura vino