La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Filetto di maiale nero selvatico in crosta di Noci del Vulture.

Filetto di maiale nero selvatico in crosta di Noci del Vulture.

Ingredienti: per 4-6 persone Filetto di maiale gr. 600 Noci tritate gr. 60 Fave secche gr. 120 Peperoni secchi pz 2 Foglie di basilico pz 10 Olio extravergine di [...]

tags : pecorino maiale pulire forno aglio fave vulture cicoria peperoni tagliare
dal 25 February 2014 su:
ricetta frutta verdura vino
Variazioni al cioccolato con panna e crema pasticcera.

Variazioni al cioccolato con panna e crema pasticcera.

Ingredienti: per 4 persone 250 g di cioccolato fondente 90 g di zucchero 4 fichi 2 tuorli 3,5 dl di panna 2 dl di crema pasticcera 1 dl di latte [...]

tags : gelato bianco forno latte panna burro ricetta zucchero sciogliere casseruola
dal 5 March 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Crêpe flambate farcite di mascarpone e arancia.

Crêpe flambate farcite di mascarpone e arancia.

Ingredienti: per 4 persone 4 crêpe dolci 160 g di mascarpone 20 g di burro 2 arance 2 cucchiai di zucchero 0,5 dl di Grand Marnier La crepe è un’ [...]

dal 5 March 2014 su:
ricetta alcolici formaggi
Cannelloni su letto di bietole da costa.

Cannelloni su letto di bietole da costa.

Ingredienti: per 4 persone 500 g di bietole da costa 300 g di polpa di vitello macinata 200 g di farina 80 g di formaggio di capra 60 g di grana grattugiato 10 g di [...]

dal 4 March 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Biscotti di Santa Lucia con ghiaccia reale.

Biscotti di Santa Lucia con ghiaccia reale.

Ingredienti: per 4 persone 250 gr di farina 00 125 gr di burro freddo a pezzetti 2 tuorli 100 gr di zucchero a velo scorza grattugiata di 1 limone ghiaccia reale [...]

dal 22 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Cachi gratinati con pistacchi e ricotta cremosa.

Cachi gratinati con pistacchi e ricotta cremosa.

Ingredienti: per 4 persone 2 cachi 40 g di pistacchi sgusciati e pelati 100 g di ricotta 100 g di mascarpone 2 cucchiai di zucchero a velo Le prime [...]

dal 4 March 2014 su:
formaggi vino dolci

La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Febbraio 2014.

Ecco un elenco delle 10 ricette più popolari sul nostro blog nello scorso mese di Febbraio 2014. Dal Montone in crosta, tipico piatto unico della cucina ucraina un classico della tavola russa [...]

tags : pecorino soia albicocche salsa dolci succo prugne latte farina vapore
dal 3 March 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Tortelli con peperoni e salsa di formaggio.

Tortelli con peperoni e salsa di formaggio.

Ingredienti: per 4 personeFarina 00 300 gUova 3Olio di semi 2 cucchiai Per la salsa:Fave fresche 300 gPancetta dolce 100 gPecorino romano a scaglie 100 gscalogno 1Bicchiere di vino bianco 1sale [...]

dal 16 February 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Stricchetti con le fave e pecorino.

Stricchetti con le fave e pecorino.

Ingredienti: per 4 personeFarina 00 300 gUova 3Olio di semi 2 cucchiai Per la salsa:Fave fresche 300 gPancetta dolce 100 gPecorino romano a scaglie 100 gscalogno 1Bicchiere di vino bianco 1sale [...]

tags : pecorino farina bianco fuoco salsa fave ricetta padella pancetta cottura
dal 16 February 2014 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Cannelloni al brocciu.

Cannelloni al brocciu.

Ingredienti: per 6 persone 12 quadrati di pasta fresca 500 g di formaggio brocciu 6 cucchiai di pecorino grattugiato 1 uovo 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di menta [...]

tags : pecorino latte aglio kg forno ricetta francese brocciu formaggio
dal 2 March 2014 su:
ricetta formaggi alcolici
Aragosta in camicia.

Aragosta in camicia.

Ingredienti: per 6 persone 1 aragosta di 800 g lessata 150 g di farina sale  L'aragosta è un saporito crostaceo molto ricercato perché consente  la preparazione [...]

dal 2 March 2014 su:
ricetta carne e pesce cucina regionale
Risotto mantecato allo spumante con capesante e mousse di corallo.

Risotto mantecato allo spumante con capesante e mousse di corallo.

Ingredienti: per 4 personeVialone nano 400 gCipollina tritata 1Olio extravergine d'oliva 4 cucchiaiCapesante 16Prezzemolo 1 ciuffettoSpumante secco 2 bicchieriBurro 1 noceBrodo di pesce o [...]

dal 16 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino

Cavolfiore fritto con salsa alle erbe e uova.

Ingredienti: per 6 persone 1 cavolfiore 3 uova 80 g di pangrattato 10 g di prezzemolo più un poco per guarnire 10 g di maggiorana 10 g di basilico 2 dl [...]

tags : vapore salsa fritto ricetta padella friggere
dal 1 March 2014 su:
ricetta
Bignè con salsa di cioccolato.

Bignè con salsa di cioccolato.

Ingredienti: per 6 persone 16 bignè 80 g di cioccolato fondente 1 cucchiaio di zucchero a velo 1,5 dl di crema pasticcera 2 cucchiai di panna I bignè sono uno [...]

dal 1 March 2014 su:
ricetta dolci locali
Budino di cioccolato con panna e fragole.

Budino di cioccolato con panna e fragole.

Ingredienti: per 6 persone 160 g di cioccolato fondente 160 g di burro 160 g di zucchero 8 dl di latte 80 g di farina 2 dl di panna fresca 150 g di fragole [...]

dal 1 March 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Arrosto di costolette di agnello e zucca.

Arrosto di costolette di agnello e zucca.

Ingredienti: per 6 persone 8 costolette di agnello 300 g di polpa di zucca 200 g di cuscus 2 rametti di menta 1 cipolla rossa 1 peperone rosso 1 peperone [...]

tags : ricetta verdure bianco brodo zucca vitello arrosto casseruola mescolando mescolate
dal 28 February 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Arrosto di maiale con cipolle caramellate.

Ingredienti: per 6 persone 800 g di lonza di maiale 2 cipolle 1 cucchiaio di zucchero di canna 2 foglie di alloro olio di oliva sale La carne di maiale [...]

tags : lonza bianco ricetta cipolle maiale forno pollo manzo vitello fagiano
dal 28 February 2014 su:
carne e pesce ricetta salumi

Filetto di maiale nero selvatico in crosta di Noci del Vulture.

Ingredienti: per 4-6 persone Filetto di maiale gr. 600 Noci tritate gr. 60 Fave secche gr. 120 Peperoni secchi pz 2 Foglie di basilico pz 10 Olio extravergine di [...]

tags : pecorino maiale pulire forno aglio fave vulture cicoria peperoni tagliare
dal 25 February 2014 su:
ricetta frutta verdura vino