Gamberetti alla paprika con maionese di concentrato di pomodoro

dal 15 April 2018 su bluaragosta.blogspot.com

Luca Carraro (Jerry Calà) a Marina Pinardi (Marina Suma): "Questo biglietto, vale per tutte le lettere che non ti ho mai scritto. A proposito, sei sempre la più bella. Luca." dal film Sapore di mare, 1983
     L'antipasto della mia cena a tema dedicata agli anni '80 riveduti e corretti inizia con un cocktail di gamberetti che si trasforma magicamente in un antipasto simile nel colore ma diverso come gusto. Ho mantenuto gli elementi principali, cioè i gamberetti e l'insalata, ma la vera rivoluzione è nella salsa rosa. Che invece di essere fatta con maionese [...leggi]

tags : riesling sauvignon fuoco doc cognac brandy salsa succo aglio panna
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