Nuova apertura a Roma per colazioni e caffè, ma non solo. Giovedì prossimo apre “Bio’s Café”primogenito di un format nato a Rimini dall’intuizione degli stessi fondatori del [...]
Da appassionata di riso non vedevo l’ora di tornare nelle risaie del novarese. E lo volevo fare non in un periodo qualunque dell’anno ma proprio a maggio, quando le risaie si [...]
Originari dell’ Europa centrale e parenti stretti dei Kipferel ( di cui si è brevemente parlato qui ) , i Rugelalch sono dolcetti tipici della tradizione ebraica preparati solitamente in [...]
Ingredienti: Per i cornetti: farina macinata a pietra Petra 1 ( più altra farina per la spianatoia) 500 g latte 265 g miele di acacia 20 g lievito madre 220 g tuorli 60 g [...]
Io, senza dolci, non sono quella che sono. Una coccola dritta al cuore che mi rallegra all’istante! E con questi cornetti, anche se son di sfoglia e non di farina, il mio mattino inizia [...]
Massimo Bottura fa colazione con il cornetto del Bar Dondi di Modena, poco distante dalla sua Osteria Francescana, e per le … >>
Cornettini alla nutella con pasta madre e........ misto di farine, presentati in tavola con il bellissimo Vassoio Portantino Bianco Poloplast !!! Questo vassoio di 39 x 25,5 x 2,5 h [...]
L'angelica salata è la versione rustica della famosa torta angelica dolce, un morbido pan brioche con una caratteristica forma a corona ed un ripieno irresistibile. La versione dolce [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Lasagna di pane un modo delizioso ed originale per riciclare del pane avanzato in casa e non risulta pesante perche’ il pane bisogna [...]
P: Non sempre essere un grande Chef significa avere altrettante capacità comunicative ed esplicative. Misha è uno di quelli che ha questo dono, racconta con passione, trasmette segreti, [...]
Non c’è niente di più bello che poter ricreare a casa, in modo decisamente più genuino, i prodotti “blasonati” che troviamo negli scaffali dei supermercati. Proprio come questi pan [...]
Queste brioche a lievitazione naturale le faccio da tempo. Infatti le foto sono d'archivio, non mi piacciono molto, ma ogni volta che sforno queste brioche non ho mai il tempo di farne di nuove. [...]
Manca pochissimo all'arrivo dell'estate e molti di noi staranno sicuramente già andando in paranoia per la atto odiata prova bikini, ossia quel momento in cui tutti gli sgarri fatti durante [...]
Da qualche mese il mio blog langue, ho perso molto dell'entusiasmo iniziale e mi riesce sempre più difficile sedermi e scrivere i post. A cucinare cucino e fotografo anche, ma mi [...]
Save the date: 10 maggio.E' una data importante per tutti noi, nessuno escluso.Il 10 maggio è infatti la festa della mamma, quella che è sempre disponibile e che lavora per noi tutto l'anno da [...]
La baguette con lievito madre è un pane tipicamente francese, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Basta solo sentire la parola baguette, che a tutti verranno in mente quei tipici [...]
Il Pan brioche è un tipo di manicaretto molto semplice da realizzare, particolarmente indicato da gustare durante la colazione, in modo da iniziare la giornata con la giusta dose di dolcezza, [...]
Cornetti semplici senza sfogliatura con lievito madreIngredienti per 16 cornetti :500 gr di farina Manitoba il Molino Chiavazza120 gr di zucchero400 g lievito madre150 ml di latte100 gr di burro [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Sgonfiotti alla pizza al vapore fatti con la pentola ma potete utilizzare anche il pratico cestello che va’ nelle pentole l’importate [...]
Questo post è dedicato ad una cara amica, che ha perso una persona per lei davvero importante. troppo presto. troppo ingiustamente. Un dolce che abbiamo mangiato insieme, una sera, in un [...]
Gnocco fritto con esubero di pasta madre By Giovanna Bianco 23 aprile 2015 [...]
Cucù! C’è qualcuno?? Ma da quanto tempo manco!! Mi sembra quasi impossibile avervi fatto venire l’acquolina in bocca con questi cornetti e poi essermi dileguata senza lasciare [...]
Una splendida brioche al cioccolato che riempirà la vostra cucina di un dolce profumo e svuoterà le vostre riserve di cioccolato rimaste dalle uova di Pasqua. Questa brioche risulta [...]
Le focaccine di kamut con esubero di pasta madre sono delle piccole focacce dal sapore semplice e delicato, preparato con farina di kamut, una farina biologica che derivante dal frumento. [...]
Dopo il menù di Pasqua, tutto basato su un pranzo in campagna, all'aria aperta, e dopo la vacanza tra lago e campagna, più lago, però tant'è, adesso sono nel trip di cibi semplici, verdi, [...]