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BUONA DOMENICA!Dal 1889 il primo maggio è la festa dei lavoratori, ma c'è un' altra graziosa tradizione legata a questo giorno: Il primo maggio del 1561, Carlo IX introdusse la [...]
E' già sabato, anzi e sabato sera e io questa settimana dovevo fare un mucchio di cose.... la ricetta per il WHB, la prova 'saccoccio', la bavarese e invece niente, ho passato le giornate a [...]
INGREDIENTI3 dischi di pan di Spagna500 ml di di latte50 g di farina 002 tuorli + un uovo100 g di zucchero1 limone120 ml di liquore all'arancia600 g di fragoleper decorare20 bignè20 fragole [...]
Continuo con cioccolato, cioccolato e cioccolato…Dai non vi lamentate, cosa volete buttare via tutto il cioccolato di Pasqua? Ingredienti: 125 g cioccolato fondente 150 g zucchero 100 g [...]
Per la crema tiramisù, secondo la ricetta di Luca Montersino:75g di tuorli125g di miele di acacia100g di latte fresco intero250g di mascarpone250g di pannaPer la bagna alle fragole 300 g [...]
Per la Festa della Mamma perché non preparate le fragole caramellate su toast? Si tratta di un dessert veloce e da leccarsi i baffi, dal colore rosso e dal gusto intenso grazie alla presenza…
Piove, piove e ripiove per ricordarmi che è primavera ho preparato questo delicatissimo risotto rosa alle fragoleIngredienti:300 gr riso carnaroli150/200 gr fragole tagliate a pezzettini [...]
Secondo la tradizione la giornata di Pasquetta, che apre la stagione delle gite fuoriporta e dei pic-nic, si dovrebbe trascorre in compagnia di parenti o amici, facendo una scampagnata con [...]
INGREDIENTI300 g di fragole8 uova250 g di gelato alla crema1 bustina di zucchero vanigliato1 bicchierino di cognacvino biancoburroPreparazioneRompere in una terrina le uova, aggiungere lo [...]
Dopo aver assaggiato quella che mi aveva portato mia cognata dalla Danimarca, ho atteso trepidante che il mio rabarbaro crescesse per poterla fare a casa… e che risultato! Ingredienti: 300 [...]
La crostata di fragole è quasi un classico dei dolci, con la sua farcitura di crema pasticcera su cui si adagiano delle belle fragole rosse. Quella di oggi però, è una variante golosissima [...]
adoro fare questa torta quando la bella stagione inizia a regalarci la frutta colorata e profumata e per festeggiare l’arrivo della primavera ho messo insieme i frutti tipici invernali [...]
Come prospettavo questa è stata una settimana di stenti. Mi sono “depurata” da cioccolato, panna, colomba e ,per non dimenticare il salato, focacce, cakes, salumi e chi più ne ha più ne [...]
Questo post va letto in due tempi.Il primo, è quello che avevo scritto mentre stava succedendo a mia insaputa quello di cui mi sa che vi accorgerete tutti, fra un po'. Per cui, le lacrime [...]
Ingredienti: 300 gr. di farina semintegrale bio 100 gr. di farina di mandorle bianche 1 cucchiaio di amido di mais bio 2 cucchiai di olio di girasole 5 cucchiai abbondanti di malto di mais bio [...]
E se parliamo di avanzi, il classico dei classici sono proprio gli albumi. Sicuramente tra creme pasticcere e preparazioni varie durante il periodo pasquale, ve ne saranno avanzati. Ecco che [...]
Una volta preparato questo tiramisù (relativamente “leggero”, perché non contiene mascarpone), invece di cospargerlo con cacao, potete guarnirlo con frutta di stagione, per esempio [...]
Le coviglie insieme agli spumoni sono una specialità napoletana che si è poi diffusa in tutta Italia riscuotendo molto successo.Si tratta di un semifreddo leggero e sofficissimo ;se ne [...]
INGREDIENTI500 g di fragole3 limoni75 g di zucchero1 cucchiaio di aceto balsamico4 cucchiai di crème fraîche (vedi ricetta ma fare metà dose)basilicoPreparazioneLavare i limoni e sbucciarli [...]
Questa crema di fragole, arricchita nel sapore dal sapore del vino Moscato di Sicilia, è uno dei dessert che si possono realizzare per la festa della mamma, dove nei dolci sono spesso…
Ecco la ricetta del sorbetto di fragole speciale, si tratta di un goloso e raffinato dessert che chiamiamo speciale perché oltre alle fragole si utilizzano i limoni e le spezie. Si tratta [...]
Che sorpresa, sulla Cucina Italiana di maggio aprile (è che mi arriva sempre così tardi che sembra quella del mese dopo) c’è uno speciale su Viareggio, e guarda un po’, si parla [...]
Ingredienti: colomba 300 g di fragole Per la crema seguite la nostra ricetta della crema diplomatica Per decorare 50 g di mandorle tritate PREPARAZIONE Dopo il concorso sulle [...]
Ve lo avevo promesso- e quindi ho elegantemente disatteso, come faccio troppo spesso da un po' di tempo a questa parte. In teoria, sarebbe dovuto essere un post "serale", quelli un po' più [...]
Non possiamo definirli dessert ma piccole prelibatezze si. Sul fatto che siano da "fine pasto", faccio decidere voi. Per me sono da colazione, metà mattina, fine pranzo, spuntino, aperitivo, [...]
