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Scaloppine alla fiorentina Piacciono anche al Commissario Maigret, le Scaloppine di pollo alla fiorentina, un secondo piatto che ha come protagonista delle tenerissime suprême di pollo. In [...]
Una tavola romantica e semplice nello stesso tempo per festeggiare, con le persone a me più care, una ricorrenza importante. Il menu? A base di pesce all’insegna però della semplicità e [...]
Tra i vari formati di pasta corta i paccheri mi son sempre piaciuti perché son belli grandi. Ecco una ricetta veloce e di sicuro effetto. Per quattro persone occorrono: 300 gr di pasta tipo [...]
Una ricetta facile per un antipasto: lo spumone al formaggio. Usate questi ingredienti: 500 ml di besciamella, 100 gr di gruviera, 100 gr di parmigiano, 3 uova e un pizzico di pepe bianco. Usate [...]
Oggi finalmente mi sono riappropriata del mio lettino da giardino in resina bianca, l’ho ripulito da tutti i ragni che vi hanno fatto casa durante questo lungo inverno, ho riesumato, dallo [...]
Leggere sono leggere come nuvole, da tenere impilate sulle mani. In bocca hanno la consistenza dei bigné, degli choux, o meglio ancora delle chouquettes (e infatti si fanno più o meno allo [...]
Avete mai sentito parlare di comfort food? Un piatto, un alimento legato a ricordi particolarmente cari che solo a sentirlo nonimare o ad annusarne il profumo vi catapulta in un mondo di [...]
INGREDIENTI - 250 gr di formaggi a pasta semi molle (fontina, provolone, gruviera..) - 1 dl di latte - una noce di burro - 2 tuorli d’uovo - pepe nero PREPARAZIONE Taglia a cubetti il [...]
L’influsso francese non è ancora sopito (nonstante il calduccio romano del week end) e dunque in bilico sul predellino di treni in movimento si finiscono per avere idee molto letterali, [...]
Ci sono ricette, immagini, idee che si imprimono nella testa e non se ne vanno più. Così, da quando per un compleanno di qualche anno fa, il libro di José Maréchal sulle verrines (o [...]
Ingredienti: 350 g di pasta corta del formato preferito, 100 g di parmigiano grattugiato, 80 g di groviera, 80 g di formaggio olandese, 80 g di fontina (o provolone oppure mozzarella), 100 g di [...]
Con questa ricetta si dà più forza all’accoppiamento del formaggio con il pesce. Sono sicuro che tante persone non scenderanno mai a compromessi, ma invito i più scettici ad assaggiare [...]
A dirla tutta avrebbe dovuto essere zuppa, ma non una zuppa qualsiasi (e tanto meno pan bagnato…), ma proprio quella! la soupe aux oignons… cioé roba da mercati generali alle [...]
E - Cosa si mangia?M - Come, cosa si mangia!? Ma non dovevate essere via tutti oggi?E - Leonardo è in castigo plenario perchè ha preso due 4 e quindi non poteva venire a Gardaland con noi. [...]
Questa è una gustosa quiche salata che potete preparare in anticipo e poi proporre tiepida o fredda. A base di verdure, è anche una ricetta leggera, che, accompagnata con un'insalata, può [...]
Gratin di Patate e broccoli Ingredienti per 4 persone per il Gratin di broccoli: • 1 cespo di broccoli del peso di circa 1 kg e 1/2 • 750 gr di patate • 2 uova • 75 gr di gruyère [...]
Ciao a tutti, la Pippi è tornata! Ho tante foto da farvi vedere della mia settimana in Umbria ma non sono ancora riuscita a sistemarle tutte, vi dico solo che mi sono divertita, ho visto [...]
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Questa insalata di riso può risultare non solo molto gustosa e appetitosa, [...]
TEMPO: 1 ora e 15 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI La torta di Adriana è una ricetta tipica dell’Umbria. Si [...]
A pronunciarla la cosa dimostra già una magica assonanza… quindi dopo aver fatto le frittelle, essersi fatti raccontare gli spaghetti non rimaneva che lanciarsi su un grande classico [...]
Soupe à l'onion: zuppa di cipolle alla francese è una ricetta utilizzata nella cucina casalinga d'oltralpe ma anche in ristoranti raffinati, calda e corroborante, adatta anche per i bambini [...]
TEMPO: 1 ora e 30 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI E’ tempo di pic nic e, anche se la pasquetta è da poco trascorsa, [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 600 g di pollo arrosto senza pelle - 10 zucchine novelle - 2 porri - 125 ml di vino bianco secco - 60 g di formaggio tipo Gruviera grattugiato - 1 dado - 10 g di [...]
La ricetta delle melanzane al forno risale alla Turchia, simbolo di una tradizione millenaria. Ingredienti per 4 persone: olio di oliva 2 scalogni tritati finemente 800 gr di pomodori [...]
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: Sì | PICCANTE: NO | GLUTINE: Sì | BAMBINI: SI Il riso è un alimento che può essere cucinato in molti modi diversi, lo [...]
