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INGREDIENTI400 g di scaloppine di vitello30 g di burrofarina3 cucchiai di latte250 g di mascarpone1 cucchiaio di concentrato di pomodoro200 ml di vino rosatoolio d'olivasale e pepePreparazione
Ritorno a parlare del mio dolce classico, quello che non fallisco mai e quello che mi chiedono quando mi invitano a una cena, che sia inverno, estate, autunno o primavera: il cheesecake, in [...]
Dopo aver testato passate di pomodoro, oli extra vergine d’oliva, confetture, paste, pizze surgelate e chinotti il settimo round di Prova d’assaggio, confronto settimanale tra prodotti [...]
Pensavate che da Mauro Uliassi fosse finita con “qualche” assaggio a tre voci? Dopo l’orchestrazione di Alessandro Bocchetti e il percorso di degustazione condiviso con Andrea [...]
Per gli italiani il mondo del gelato e’ un po’ come la nazionale di calcio, siamo tutti allenatori. Non ditelo a noi, che per aver compilato una classifica delle migliori 25 [...]
INGREDIENTI200 g di savoiardi100 g di cocco grattugiato essicato3 cucchiai di zucchero3 uova300 g di mascarpone1 tazza di caffè zuccherato1/2 bicchiere di brandylattesalecacao amaro in [...]
Lavorate il burro freddo con la farina e lo zucchero a velo ed il caffè fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete i tuorli e lavorate velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed [...]
INGREDIENTIper la base250 g di farina 00150 g di burro freddo100 g di zucchero a velo2 tuorli2 cucchiaini di caffè liofilizzato in polvere per la farcitura180 ml di panna fresca500 g di [...]
Buongiorno... e finalmente inizia l'ultima settimana lavorativa... il mio umore è difatti alle stelle.. spero solo passi presto! :-DPer questo rotolo mi sono liberamente e fortemente ispirata [...]
Cosa prepariamo oggi? Volete un’idea per un dolce da fare in pochi minuti ma davvero buono? Allora siete nel posto giusto perché oggi abbiamo deciso di scegliere una ricetta facile: purea di [...]
Cosa prepariamo oggi di buono? Visto che è sabato sarà meglio viziarci un pò con un dolce golosissimo. Cosa facciamo? Un buon tiramisù al limone, una variante davvero molto particolare. In [...]
INGREDIENTI500 g di polpa di anguria200 g di mascarpone25 g di zucchero50 g di cioccolato fondentecannella in polverePreparazionePrivare dei semi la polpa dell'anguria e frullarla.Unire lo [...]
Per tutti i golosi l’argomento di oggi è una vera tentazione: il cheesecake delicato alla pesca, un dolce fresco, perfetto per la stagione estiva e veloce da preparare, dai sapori molto [...]
Eccomi di nuovo in “postazione”…! Con la mia nuova chiavetta riesco finalmente a comunicare nuovamente col fantastico mondo virtuale ma non troppo! Finalmente si naviga… [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti + 1 ora in frigorifero INGREDIENTI 400gr. di fragole 2 tuorli 2 albumi 7 cucchiai di zucchero 100gr. di mascarpone [...]
Questa è la torta di compleanno fatta per il figlio della mia carissima amica Betta..purtroppo non ho una bella foto da mostrarvi, ma siccome era buonissima vorrei proporvi l'idea per [...]
L'albero di prugne della casa in campagna ci ha lasciato in eredità una bella quantità di frutti. Dopo la mega raccolta di ciliegie, adesso quindi è il turno delle prugne. Questa volta, [...]
INGREDIENTI1 uovo6 cucchiaini di zucchero100 g di mascarpone50 g di cioccolato fondentePreparazioneTogliere il mascarpone dal frigorifero 15 minuti prima della preparazione del dolce.Montare il [...]
INGREDIENTI (14 porzioni)400 g di savoiardi500 g di mascarpone3 uova3 cucchiai di zucchero + 2 cucchiai1 caffettiera da 6 tazze di caffè1 cucchiaio di cacao amaro in polverePreparazioneSeparate [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 100gr. di mascarpone 200gr. di tonno al naturale 20gr. di capperi + quelli per la [...]
Lamponi, yogurt e cioccolato bianco: avete questi due ingredienti in casa? Dovete per forza averli visto che oggi la nostra ricetta è quella della mousse allo yogurt, cioccolato bianco con [...]
Anche se siamo in estate e di conseguenza la voglia di stare in cucina diminuisce, voglio comunque mettervi alla prova con questa golosa ricetta di dolce estivo, il semifreddo al cocco e [...]
TIRAMISU' AI FRUTTI DI BOSCO (dosi valide per 4 persone)Ingredienti:2 dl. di panna fresca; 250 gr. di mascarpone; 300 gr. di frutti di bosco misti (freschi o surgelati); vino liquoroso [...]
In Italia sull’argomento “caffè” siamo intransigenti. Il modo migliore per gustarlo, secondi gli italiani, è seduti al bar in una tazzina tiepida. Lo utilizziamo nei dolci, [...]
Ecco la ricetta di un dolce estivo veramente facile ed anche veloce, si tratta di golose coppe a base di mascarpone, ananas sciroppato ed amaretti secchi. È buono come un tiramisù ma…
