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Dopo l’allargamento della pizzeria 50 Kalò di Ciro Salvo, a Napoli apre nuova pizzeria sul lungomare a testimonianza della vitalità della pizza. È lo spin off di Eccellenze Campane che [...]
Quattro giorni per scoprire tutti segreti della pizza napoletana Da venerdì 18 a lunedì 21 settembre, nel cortile delle Scuole Maschili di Bra (Cn), ritorna la Piazza della Pizza, [...]
A ridosso dei Monti Lattari, si terrà quest’anno per la prima volta, lo “Stabia Wine Event”, percorso di degustazione enogastronomica sul Golfo di Napoli per la valorizzazione delle [...]
Pizza napoletana e forno elettrico. La memoria digitale è corta, cortissima. Ma la nostra no e di fronte ad alcuni post segnati dalla solita superficialità oltre che ignoranza di chi li scrive [...]
Dolce o piccante, cremoso o a pasta dura, fresco o stagionato il formaggio è da sempre sulle nostre tavole in molteplici accostamenti e preparazioni. Amate i formaggi e volete imparare a [...]
E niente... (dedicato alla Van Pelt) la vita continua a mettermi di fronte tante persone che camminano al mio fianco e a cui finisco per affezionarmi.Diventare mamma è un'esperienza [...]
Addio alla mamma di Enzo Piccirillo. Carmela Pintauro, conosciuta nel quartiere e in città come la Masardona va via a 78 anni lasciando però la più famosa friggitoria napoletana, aperta dai [...]
A ridosso del paesaggio verdeggiante dei Monti Lattari, immersa nel profumo della brezza marina, in questa suggestiva cornice, si terrà quest’anno per la prima volta, lo “Stabia Wine [...]
Una di quella notizie che mi piace tanto dare, finalmente una ricerca positiva che ha trovato che la dieta mediterranea unita al consumo d'olio d'oliva extra vergine, può prevenire il rischio [...]
Fino a qualche anno fa avremmo gridato all’eresia: una pizza napoletana può uscire solo da un forno a legna. Invece oggi a Nusco (Avellino), nel corso del The Kitchen Tour il >> [...]
Ecco la ricetta della brioche napoletana del Leonessa PastaBar a cura dello chef Vincenzo Della Monica. L'articolo La brioche napoletana: la ricetta originale sembra essere il primo su [...]
Quattro giorni per scoprire tutti segreti della pizza napoletana Da venerdì 18 a lunedì 21 settembre, nel cortile delle Scuole Maschili di Bra (Cn), ritorna la Piazza della Pizza, [...]
La pizza napoletana da Porta a Porta con Bruno Vespa. Accade nella puntata di stasera dove in studio ci saranno Franco Manna, patròn di Rossopomodoro che ha portato la pizza napoletana nel [...]
In quest'epoca in cui gli studi sul gender la fanno da padroni, questa ricetta capita a fagiolo. Dei croissant vestiti da muffin, un connubio perfetto tra la friabilità del croissant [...]
Come immaginate la musica della pizza? Se siete a Napoli non potete che pensare alle voci dei vicoli, al suono delle mani che ammaccano l’impasto per stendere la pizza, al >> [...]
Divina Regina è una nuova pizzeria che ha aperto a Salerno questa estate, arricchendo così l’offerta cittadina che con il trasferimento in centro di Resilienza, l’ampliamento del locale di [...]
Dopo un lungo periodo di pausa, dovuto ai continui viaggi tra Napoli e Roma, riprende la mia rubrica di sana alimentazione. Questa volta parleremo di legumi e spero di potervi dare, come [...]
La Pizza napoletana è uno degli alimenti che riesce a rappresentare al meglio quella che è la tradizione gastronomica del nostro paese, sia entro i confini nazionali che nel resto del [...]
La Fiera Vesuviana di San Gennaro Vesuviano ha oltre 400 anni ed è la testimonianza della naturale vocazione agricola e commerciale di questo territorio. Ecco perché mi fa davvero piacere [...]
La novità al Bufalo fest di Napoli è il Kebuf di Francesco Fichera, ossia il Kebab di carne di bufala. Certo, non è magro come il Kepurp di Ciro Salatiello che ha avuto tanto successo, ma è [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Ciambelle di Patate alla nutella fritte e golose semplici da fare ed adatte ad una merenda davvero energetica. Queste ciambelle si fanno in pochi [...]
A Napoli lo street food è di casa, una tradizione consolidata che è ben rappresentata anche dalla pizza montanara. Pizzette montanare o pizzette fritte… da piccolo ne andavo ghiotto e anche [...]
Avere Francesca Pascale che fa la piazzajuola sul proprio banco non è da tutti. Quando ha varcato la soglia della sua Pizzeria Elite ad Alvignano Pasqualino Rossi ancora non ci credeva. Lo [...]
I taralli sugna e pepe (o 'nzogna e pepe) sono una ricetta classica napoletana, uno di quei finger food e street food che si trovano facilmente in tutti gli angoli delle strade del capoluogo [...]
Presentato il Bufala Fest, chef e pizzaioli gourmet per valorizzare la filiera bufalina È stata presentata alla stampa, nella sala Giunta di Palazzo San Giacomo, Bufala Fest, la manifestazione [...]
