Una ricetta facile e carina da presentare a Natale: le melanzane ripiene fritte. Procuratevi 6 piccole melanzane, 400 gr di trito di carne di manzo, una salsiccia saporita, formaggio tipo pecorino o grana, del prezzemolo tritato, pan grattato, 2 uova, sale olio e pepe. A piacere delle fettine di bacon.
Mescolate tutto il ripieno, tranne uova e pan grattato, formando delle piccole polpettine. Se volete usare anche il bacon avvolgetevi la polpettina. Ora praticate dei piccoli tagli laterali alla melanzana, 4 in totale. Prelevate uno spicchio e svuotate dai semini la melanzana. Inserit [...leggi]
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