Le ricette degli agriturismo: vellutata di fave, cicoria selvatica, pancetta croccante e pecorino di Mastrofrancesco a Morcone

dal 16 May 2022 su https:

Ingredienti: 400 gr. di fave fresche decorticate, 1 patata, 200 gr. di cicoria selvatica, 50 gr. di pancetta tesa a fettine sottili, 60 gr. di pecorino stagionato, 1 cipolla, brodo vegetale, olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino piccante, sale. Procedimento: In un tegame fate soffriggere leggermente la cipolla con olio extravergine d’oliva, aggiungete […]

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