Ingredienti: per 4 persone
Vialone nano 400 g
Cipollina tritata 1
Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
Capesante 16
Prezzemolo 1 ciuffetto
Spumante secco 2 bicchieri
Burro 1 noce
Brodo di pesce o vegetale 1 l
Sale q.b.
Pepe q.b.
Erba cipollina q.b.
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