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Cosa mi accada quando accendo una biscottiera CBE non so spiegarlo.Il fascino di lavorare un impasto semi liquido e cristallizzarlo plasmandolo in una forma è surreale.C'è l'intero [...]
In estate non si ha molta voglia di accendere il forno, vero? La mia regola è farlo solo nelle occasioni molto speciali, ad esempio per un invito a cena particolarmente importante oppure per [...]
Il caffè al ginseng,da qualche mese ormai, è diventato la mia bevanda ufficiale del mattino. Ho imparato però ad apprezzarlo notevolmente anche all'interno dei classici dolci. Visto il [...]
Come fare la salsa olandese. Se siete terrorizzati dalla cucina francese, con quella tremarella alle ginocchia che può prendervi solo davanti ad una femme bellissima eirraggiungibile, ebbene vi [...]
Gelato alle delizie al limone 200 gr latte 170 gr panna 80 gr zucchero un pizzico di sale 1/2 cucchiaino di farina di carrube (addensante) 100 gr Pan di Spagna 30 ml limoncello 50 gr lemon [...]
Il tiramisù alle fragole è un dolce freddo al cucchiaio ideale da preparare in estate e in particolare nei mesi di giugno e luglio. Variante del [...]
Ingredienti: un melone grosso 100 g di cioccolato fondente 100 g di cioccolato alla menta essenza di ment (facoltativa) 30 g di cocco essiccato e [...]
Gelato alla zucca e zenzero 300 gr zucca 200 gr latte 100 gr panna 10 gr di radice di zenzero o 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere 40 gr zucchero di canna 1/2 cucchiaino di farina di carrube [...]
Gelato alle noci 200 gr latte 170 gr panna 80 gr zucchero 100 gr di pasta di noci (ottenuta tritando 90 gr di noci metà sbucciate e metà con la buccia e due cucchiaini di zucchero di canna) [...]
Probabilmente questa è la prima ricetta che pubblico a base di latte di soya. Sono arrivata un po' tardi, lo so. Il fatto è che ho scoperto questo delizioso mondo, fatto di prodotti a base di [...]
Gelato Apple pie 150 gr crostata alle mele (1 fetta o ciò che ne rimane) 100 gr mele annurche 200 gr latte 100 gr panna 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1/2 cucchiaino di farina di [...]
dalla ricetta dei bullar di Giusy, rivista nelle dosi e reinterpretata, i bullar sono in effetti delle girelle fatte cuocere individualmentemi è molto piaciuta la sua interpretazione a [...]
Gelato alle pesche 300 gr pesche 200 gr latte 100 gr panna 20 gr zucchero fine 1/2 cucchiaino di farina di carrube Dopo aver lavato e sbucciato per bene le pesche eliminate gli ossi e riducetele [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 g di Puzzone di Moena 4 tuorli 125 g di vino bianco, Nosiola o Pinot Grigio 70 g di panna fresca 2 fette di pane in cassetta 100 [...]
Gelato Banana Split 300 gr banane 200 gr latte 100 gr panna 50 gr gocce di cioccolato 40 gr burro d’arachidi 1/2 cucchiaino di farina di carrube ciliegie candite e panna montata Q.b. [...]
Nuova ricetta golosissima del nostro amico Bruno. Ingredienti: 2 uova 40 gr. di zucchero 40 gr. di farina sale q.b. marmellata di ciliegie q.b. cioccolato fondente per decorare q.b. [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 l di panna fresca 300 g di miele di lavanda o di acacia la buccia di 1 limone non trattato 20 g di gelatina in fogli Oggi i mieli di [...]
Gelato alla lavanda 200 gr mascarpone 200 gr latte 100 gr panna 20 gr fiori di lavanda secchi 40 gr miele di lavanda (o un altro che preferite) 1/2 cucchiaino di farina di carrube Mettete in [...]
photoIngredienti per 4 persone:4 uova150 gr di miele1 pizzico di vaniglia2 limoni non trattati1 cucchiaio di burroPreparazione:In un pentolino unire le uova con il succo e la scorza grattugiata [...]
Alla categoria dei frutti di bosco appartengono anche loro, le fragoline. Si contraddistinguono per l’estrema delicatezza, tanto da dovere essere lavate con la massima cura per non [...]
Gelato ai lamponi 300 gr lamponi freschi 200 gr latte 100 gr panna 40 gr zucchero di canna 1/2 cucchiaino di farina di carrube Ricavate dai frutti una purea possibilmente setacciata così da [...]
Gelato al mandarino 300 gr mandarini sbucciati 200 gr latte 100 gr panna 40 gr sciroppo d’acero 1/2 cucchiaino di farina di carrube Frullate e filtrate i mandarini che, dopo essere stati [...]
Ingredienti:250 gr di ricotta di pecora2 uova50 gr di cioccolato extra fondente1 limone1 cucchiaio di farina4 cucchiai di zucchero al veloLavorate in una ciotola la ricotta con lo zucchero al [...]
Gelato ricotta e pere 200 gr latte 170 gr panna 50 gr zucchero 200 gr pere Kaiser 100 gr ricotta un pizzico di sale 1 cucchiaino di farina di carrube (addensante) 100 gr pasta frolla [...]
Ingredienti per 4 persone: 150 g di burro, 150 g di panna fresca, 2 tuorli d’uova, il succo di 1 limone, 2 cucchiaini di acqua fredda, sale e pepe. Preparazione: All’interno di un [...]
