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L'essenziale per Le Strade della Mozzarella

L'essenziale per Le Strade della Mozzarella

La ricerca dell'essenzialità. La richiesta de Le Strade della Mozzarella di quest'anno non era affatto facile, né tanto meno scontata. Ci ho messo un po' a definire la ricetta e [...]

tags : bufala fuoco salsa dop ricetta fagioli ingredienti mozzarella padella pentola
dal 27 December 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Pasta al burro con pomodoro giallo e grattugiato di mozzarella | Contest Le Strade della Mozzarella

Ricette Pasta Mozzarella e Pummarola Con questa ricetta Maria Grazia Viscito partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Mozzarella e Pummarola”, tema #unviaggioessenziale, [...]

tags : campana burro dop bufala ricette ricetta mozzarella
dal 23 December 2014 su:
formaggi ricetta vino
Paté di soia gialla

Paté di soia gialla

Una versione alternativa al tradizionale paté di fegato. A base di soia gialla e insaporito da un cucchiaio di pasta di acciughe, questo paté ha tutta la cremosità e il gusto del burro di [...]

tags : soia burro grano vegan fuoco bufala scalogno padella capperi ricette
dal 23 December 2014 su:
formaggi ricetta frutta verdura

Campotti su salsa di pomodoro | Contest Le Strade della Mozzarella

Ricette Pasta Mozzarella e Pummarola Con questa ricetta Gaia Innocenti partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Mozzarella e Pummarola”, tema #unviaggioessenziale, organizzato [...]

tags : campana salsa dop bufala ricette ricetta mozzarella
dal 22 December 2014 su:
ricetta formaggi vino

Pasta e patate della Vigilia | Contest Le Strade della Mozzarella

Ricette Pasta Mozzarella e Pummarola Con questa ricetta Rosa D’Anna partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Mozzarella e Pummarola”, tema #unviaggioessenziale, [...]

tags : campana dop bufala ricetta mozzarella ricette
dal 22 December 2014 su:
formaggi ricetta vino

Minestrina in brodo di Parmigiano con mozzarella di bufala e gelè di corbarino | Contest Le Strade della Mozzarella

Ricette Pasta Mozzarella e Pummarola Con questa ricetta Maria Grazia Viscito partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Mozzarella e Pummarola”, tema #unviaggioessenziale, [...]

tags : campana brodo dop bufala ricette ricetta mozzarella
dal 22 December 2014 su:
formaggi ricetta vino

Cannolo salato | Contest Le Strade della Mozzarella

Ricette Pasta Mozzarella e Pummarola Con questa ricetta Daniela Corso partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Mozzarella e Pummarola”, tema #unviaggioessenziale, organizzato [...]

tags : campana salato dop bufala ricette ricetta mozzarella
dal 22 December 2014 su:
formaggi ricetta vino

Chantilly di mozzarella, sciroppo e confit di pomodoro Corbarino, chips di pasta

Non potevo non preparare un dolce come seconda ricetta per il contest Le strade della mozzarella. Lo scorso anno vinsi con un semifreddo di mozzarella di bufala, e quindi il dolce mi [...]

tags : fiano taurasi grammi bianco filetto dessert bufala ricetta forno wok
dal 21 December 2014 su:
ricetta alcolici vino

Mezze maniche con mousse di baccalà | Contest Le Strade della Mozzarella

Ricette Pasta Mozzarella e Pummarola Con questa ricetta Raph Regan partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Mozzarella e Pummarola”, tema #unviaggioessenziale, organizzato in [...]

tags : campana vin dop bufala ricette ricetta mozzarella
dal 19 December 2014 su:
formaggi ricetta vino
Napoli. Vieni ad assaggiare la pizza secondo Oliva, Sorbillo, Civitiello

Napoli. Vieni ad assaggiare la pizza secondo Oliva, Sorbillo, Civitiello

Un tricolore per tre pizzaioli di eccezione e un evento straordinario.  Ciro Oliva (Concettina ai Tre Santi), Gino Sorbillo (Pizzeria Sorbillo) e Davide Civitiello (Rossopomodoro) si [...]

tags : taralli lievito bevande provola bufala pizza dieta farina classico reggiano
dal 18 December 2014 su:
ricetta formaggi locali

Una tela di mozzarella | Contest Le Strade della Mozzarella

Ricette Pasta Mozzarella e Pummarola Con questa ricetta Stefano De Gregorio partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Mozzarella e Pummarola”, tema #unviaggioessenziale, [...]

tags : campana dop bufala ricetta mozzarella ricette
dal 18 December 2014 su:
formaggi ricetta vino

Paccari con mozzarella di bufala, crema di broccoli e pomodori di Corbara | Contest Le Strade della Mozzarella

Ricette Pasta Mozzarella e Pummarola Con questa ricetta Monica Zacchia partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Mozzarella e Pummarola”, tema #unviaggioessenziale, organizzato [...]

tags : campana monica bufala dop ricette ricetta broccoli pomodori mozzarella
dal 18 December 2014 su:
formaggi ricetta frutta verdura

Vermicelli al postino | Contest Le Strade della Mozzarella

Ricette Pasta Mozzarella e Pummarola Con questa ricetta Maria Romano partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Mozzarella e Pummarola”, tema #unviaggioessenziale, organizzato in [...]

tags : campana dop bufala ricetta mozzarella ricette
dal 17 December 2014 su:
formaggi ricetta vino
Pizza&birra: che bella coppia!

Pizza&birra: che bella coppia!

Mangiare pizza bevendo birra è stato uno dei traguardi della maggiore età, come prendere la patente o andare a ballare il sabato sera anziché la domenica pomeriggio. Ed è un'abitudine [...]

tags : farina coppia forno birra pizza olive bufala lievito mozzarella ingredienti
dal 17 December 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Lasagne farcite con ricotta, prosciutto cotto Lenti & Lode Cuore, mozzarella di bufala ed erbe aromatiche

E' ufficiale, lo spirito natalizio mi ha contagiata! :-) Addobbo la casa, ho comprato una piccola pianta di bacche rosse, leggo riviste di cucina a tema natalizio, aromatizzo il tè con spezie e [...]

tags : farina bufala bianco forno latte noce grano torta colonna ricetta
dal 17 December 2014 su:
ricetta formaggi alcolici

Cannoli di spaghetti con palamita, bufala e salse mediterranee | Contest Le Strade della Mozzarella

Ricette Pasta Mozzarella e Pummarola Con questa ricetta Cristina Galliti partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Mozzarella e Pummarola”, tema #unviaggioessenziale, [...]

tags : campana bufala dop ricette cannoli spaghetti mozzarella
dal 16 December 2014 su:
dolci formaggi vino
Pizza pomodorini e bufala

Pizza pomodorini e bufala

Una pizza molto semplice, con un velo di salsa di pomodoro, fettine di pomodorini freschi, saporita mozzarella di bufala e il classico profumo di origano. Il tempo di lievitazione  piuttosto [...]

tags : bufala grammi farina forno pizza salsa lievito coperto cottura pomodorini
dal 16 December 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Massimo Bottura a Napoli

Massimo Bottura a Napoli

Quello che mi appassiona della cucina è che, anche se c’è chi mangia solo per nutrirsi, è possibile mangiare e nutrire anche la propria mente, oltre che il corpo. La cucina è racconto: di [...]

tags : cortese cuoco bufala ricette mozzarella reggiano
dal 15 December 2014 su:
formaggi vino locali

13 Prodotti Tipici Campani che vorreste subito sulla vostra tavola

Non solo Mozzarella di Bufala Campana Dop e San Marzano: i prodotti tipici campani sono tanti e tutti particolari. Conoscetene 13 con noi.

tags : campana dop bufala mozzarella
dal 15 December 2014 su:
formaggi vino cucina regionale

‘Mpepata | Contest Le Strade della Mozzarella

Ricette Pasta Mozzarella e Pummarola Con questa ricetta Stefano De Gregorio partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Mozzarella e Pummarola”, tema #unviaggioessenziale, [...]

tags : campana dop bufala ricetta mozzarella ricette
dal 15 December 2014 su:
formaggi ricetta vino
Natale Last Minute. 10 ristoranti stelle Michelin per cenone e pranzo a Roma

Natale Last Minute. 10 ristoranti stelle Michelin per cenone e pranzo a Roma

Natale con i tuoi, sottinteso ristoranti preferiti. Il clima è di festa e tra Natale e Capodanno regalarsi (e regalare) un’ottima tavola è un’idea appagante. Ovviamente bisogna [...]

tags : pecorino soia cantina franciacorta tofu frutta carote gelato panino funghi
dal 15 December 2014 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
Mozzarella di bufala, tuorlo marinato, pasta croccante su cremoso di piennolo

Mozzarella di bufala, tuorlo marinato, pasta croccante su cremoso di piennolo

Anche quest’anno è arrivato il momento del mio piatto per il contest Le strade della mozzarella. Il tema di quest’anno è stato, a mio parere, il più interessante e difficile [...]

tags : grammi bufala verdure capperi quaglia forno salsa bue dop wok
dal 14 December 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

‘mpepata - Linguine del Pastificio dei Campi con crema di cozze, crumble di pane al prezzemolo, neve di mozzarella su salsa di pomodoro Corbarino

Con questa ricetta partecipo al contest : “Pasta Mozzarella e Pummarola. Un viaggio essenziale" organizzato da Le Strade della Mozzarella.Il mio secondo viaggio essenziale per [...]

tags : campana cozze bufala fuoco salsa dop aglio vergine ricetta mozzarella
dal 14 December 2014 su:
ricetta vino frutta verdura

Le 10 lasagne più buone

Le lasagne rappresentano uno dei primi piatti più apprezzati sulle nostre tavole. Dalle classiche lasagne alla bolognese a quelle più particolari, Ricette della Nonna ha voluto fare una [...]

tags : spinaci salmone ricette bufala porri spigola zucchine parmigiana mozzarella salsiccia
dal 13 December 2014 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi
Bimby, Pizza ai Carciofi e Olive

Bimby, Pizza ai Carciofi e Olive

Pizza ai Carciofi e OliveIngredienti per 4 persone: Per la pasta: 500 gr. Di farina, 25 gr. Di lievito di birra, 200 gr. Di acqua, 100 gr. Di latte, 2 cucchiai di olio extravergine di [...]

tags : forno farina bufala birra latte pizza olive ricetta lievito mescolare
dal 12 December 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso